山水坝子探食记

敢于胡乱

生活

美食

2018-9-1

湖南科学技术出版社

目录
曲靖小粑粑和陆良麻衣馓子
关街:曾经飞机翅膀下的街子
哀牢山寻鱼记
峨山觅食记
玉溪三锅
拍案惊奇元江菜
哀牢山三脯
恩水线
个旧斗姆阁卤鸡
河口小记
建水十八吃
瑶家山的惊艳
墨江散记
从西盟到孟连
三上千家寨
澜沧三吃
昔归三味
德宏三叹
腾冲饭记
腾冲江鱼
午饭明子山
双廊做饭记
寺登街的毛驴馆
我的大理菜
大理砂锅鱼
大理梅子饼
大理喜洲:白族人家的讲究
洱海醉虾
喜洲粑粑
诺邓火腿
三江并流同心酒
怒江:丙中洛的口味
兰坪记食
怒江峡谷的苞谷稀饭
分水岭的杂锅菜
叶枝散记
丽江鸡豆粉
做饭丽江
泸沽湖鲫壳鱼
米线故事
吃鸡路线图
云南的辣度
说说云南茶山
【展开】
内容简介

业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱,公开云南觅食经。

本书主要以地域为线索,揭示云南各地美食精华,以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。

【展开】
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热门评论
  • 木卫二的评论
    花了时间和脚力的东西,总是不会太差。读一半先合上了,立个旗!我自己要把云南走遍。
  • 那是只松鼠嘛的评论
    缺了点感染力
  • 小飞翎的评论
    食物不是那么吸引我
  • 小枝是玫瑰石的评论
    太会写吃了吧!
  • songsong的评论
    真不错,混合了掌故、经历,作者文笔也好,勾起了好多美食回忆
  • Davy的评论
    不愧“带路党”的称号,篇篇文字尽显实在的彩云之南。作为地道云南人的我对其中的一些记述也充满兴趣。一段段美食之旅的背后,是云南各色的民风和多样化的民俗。书中部分文字所隔经年,但也正是透过那些已退出大众视野的老国道沿线村镇,一缕缕“前高速”时代的云南风味得以流露出来。不错的好书,宜藏宜读。
  • 苏结衣的评论
    地方有趣,文字略粗糙,值得做为索引。
  • 的评论
    好想吃啊,云南菜的确对我胃口...
  • luenron的评论
    云南吃的也太好玩了吧,好想见胡乱老师,不过主编说真人可能没那么好玩。でも!それこそ面白いでしょ!
  • 文如晋风的评论
    文笔发挥不稳定,对云南当地的风土、饮食,倒是真的了解的详实。