地理是历史的舞台，历史时期人类所有政治、经济、军事、文化活动均栖身于这个舞台，农业生产更是如此。农业生产立足于土地，自然环境的空间差异为所有人类操持下的动植物再生产过程打上鲜明的烙印，并因此而形成融多元因素于一体的地理系统。《中国历史农业地理》以农业地理系统为研究对象，主要研究农业生产地域分异及其规律，涉及五方面主要内容：即影响农业空间变化的因素，农业生产技术与种植制度的变化，主要农作物起源、传入、种植空间及作物组合方式，畜牧业分离与游牧空间的建立，农业生产区域差异。