目 录 前言（13） 第一部分 乡与村的社会结构（撰稿人：王福明） 上篇 乡级社会结构及其演变 一 里甲、保甲等制度的历史考察（3） 1. 元代的农村社制（3） 2. 明代的里甲制（6） 3. 清代的保甲制与里甲制（7） 二 19世纪冀鲁豫地区县政权之下的区划与组织（10） 1. 清朝时“乡”为一地理概念而非行政区划（11） 2. “里”、“社”是赋税征收区划，亦成为人文地理概念（11） 3. “保”是真正的行政、治安单位（12） 三 乡级组织剖析─以宝坻县和定州为例（17） 四 1900年以后乡级组织的演变（41） 1. 警察制的创立（41） 2. 乡镇自治的夭折（45） 3. 1929年之后的区乡制（48） 下篇 村级社会结构及其演变 一 村落之起源、规模与外观（61）(p1) 1. 村落之起源（61） 2. 村落之规模（67） 3. 村落之外观（70） 二 清朝对乡村的控制：牌头、甲长与地保─以定州和宝坻县为例（77） 三 乡村自治组织之起源与发展：庙会、公会与青苗会（1850─1900年）（85） 1. 与庙宇相关的会与社（85） 2. 公差局与村公会（89） 3. 青苗会与乡村自治（92） 四 1900年之后乡村政权的建立及其活动（101） 1. 村长副的设立与地保的消亡（102） 2. 摊款与村界的确定（105） 3. 乡村政权的建立及其活动（108） 第二部分 市镇的勃兴（撰稿人：从翰香） 上篇 集镇数量及其分布特点 一 晚清以前冀鲁豫地区“镇”的发展状况（119） 二 晚清以后工商集镇的勃兴（122） 1. 集镇数、集镇密度、集镇地域分布（122） 2. 集镇密集地区的社会经济（134） 中篇 集镇专业化趋势 一 商工并茂的都市型市镇（141） 二 具有地域性市场功能的商业贸易型集镇（146） 1. 棉花集散中心（146） 2. 油料作物集散中心（152）(p2) 3. 烟草集散中心（154） 4. 商品粮集散中心（156） 三 以中转贸易为主要特色的水陆交通运输枢纽型集镇（160） 四 以成批生产和大宗集散手工业产品为特色手工业型集镇（167） 1. 以生产、集散土布为主要职能的集镇（168） 2. 以丝织业著称的集镇（174） 3. 以草帽辫业著称的集镇（177） 4. 以榨油业和烧锅业（酿酒）著称的集镇（181） 5. 以陶瓷业和玻璃制造业为主要行业的集镇（182） 下篇 集镇规模和集镇社会经济结构 一 人口规模（185） 二 商业规模（187） 三 集市与集期（190） 四 中心市镇的兴起及其地位和作用（191） 五 集镇的产业结构和居民的职业构成（203） 1. 农业和农户（204） 2. 手工业和手工业者（206） 3. 商业和商人（208） 第三部分 农业自然资源和粮食生产（撰稿人：徐秀丽） 上篇 农业自然资源 一 光热资源及其利用（217） 二 水资源及其利用（225） 三 土地资源及其利用（235） 下篇 粮食生产 一 粮食作物结构及其变化（246） 1. 各类粮食作物的种植面积结构（246） 2. 各类粮食作物的产量结构（263） 二 各主要粮食作物的地区分布及发展状况（270） 1. 小麦（270） 2. 小米（281） 3. 高粱（285） 4. 玉米（290） 5. 甘薯（292） 6. 水稻（296） 三 粮食作物总产量和单位面积产量统计分析（299） 1. 总产量（299） 2. 单位面积产量（303） 第四部分 手工业与乡村经济（撰稿人：史建云） 上篇 棉纺织业 一 1840年以前的棉纺织业（335） 二 19世纪末20世纪初的传统棉纺织业（343） 三 近代工业的冲击与变革（351） 四 棉纺织业的社会效应（368） 五 30年代棉纺织业的衰退与复苏（377） 中篇 柞丝绸、草帽辫及其他 一 柞丝绸业（385） 二 草帽辫业（395）(p4) 三 花边和发网业（407） 四 苇席与其他植物枝条编织（415） 五 食品加工业（422） 六 其他（434） 下篇 乡村手工业的综合评价 一 手工业与人口、耕地和农业之关系（439） 二 农村手工业的性质及作用（458） 第五部分 田赋和徭役（撰稿人：郑起东） 上篇 田赋和徭役的沿革 一 地丁、漕粮和租课（473） 二 亩法与额征地亩和实际地亩（475） 三 田赋科则的依据─民田和官田（476） 四 田赋科则和田赋征收额（479） 五 田赋附加税（486） 六 差徭和兵差（495） 中篇（上） 田赋和徭役的征派 一 清代和民国的征收制度（499） 1. 里书、甲催和县役（499） 2. 官解和书解（500） 3. 串票、粮册和征解费（501） 4. 征收时间、滞纳处分和征收考成及蠲缓制度（504） 5. 自封投柜和里书制及包封制（506） 二 征收的积弊（508） 1. 浮收和匿款（508）(p5) 2. 卖灾和例灾（510） 3. 勒掯挪移和飞酒诡寄（511） 4. 买放和代垫（512） 5. 欠赋与豪绅抗粮（513） 6. 田赋科则的畸轻畸重和田赋制度的僵化（513） 7. 名目庞杂的田赋附加税和摊派（514） 中篇（下）赋役负担与农民生活和农业生产 一 农民的实际赋役负担(519) 二 华北农民与美、日农民赋役负担之比较（525） 三 影响农民赋役负担的因素（527） 四 赋役负担与农民生活和农业生产（529） 五 废除可杂和减轻田赋附加税（533） 下篇 田赋制度从封建向资本主义的转化 一 田赋征收的货币化、制度化、标准化和封建等级标准的废除（535） 二 田赋制度的改良和田赋用途的变化（537） 图 表 一 表 表1.1 直隶州县政权之下的区划（13） 表1.2 宝坻县乡级区划与组织（17） 表1.3 直隶定州乡约表（19） 表1.4 定州三十八里所属村庄数（22） 表1.5 定州里、约比较表（23） 表1.6 宝坻县乡保选充表（26） 表1.7 清末直隶部分州县巡警人数（43） 表1.8 河北省分区编乡情况（50） 表1.9 满铁调查各村移民及年代、移出地及移民理由（61） 表1.10 华北各村的移民年代及移出地（62） 表1.11 河北省涞水县偏道子公社、王村公社村庄起源及其沿革（65） 表1.12 直隶定州村庄分类表（道光末年）（69） 表1.13 定县村庄分类（30年代初期）（69） 表1.14 栾城县及唐县之农村户数（70） 表1.15 村庙与庙神（75） 表1.16 望都县十二村村公产及其用途（光绪三十年）（91） 表1.17 村庙的利用（112） 表1.18 河北省束鹿县第三区某村财政收入与支出（1907-1931年）（113）(p7) 表2.1 民国时期冀鲁豫地区重要集镇地域分布（123） 表2.2 河北、山东、河南三省342县集镇密度与人口密度关系（135） 表2.3 胶济铁路沿线地区七镇站烟草集散规模（抗日战争前）（155） 表2.4 莘桥、青塔、大庄三镇高阳布线庄支店经营状况（170） 表2.5 山东、河北、河南麦辫产地及集散市场和集散额（177） 表2.6 冀鲁豫三省72县206镇人口规模分类统计（20世纪30年代中期以前）（186） 表2.7 山东省44县123镇商号数分类统计（188） 表2.8 河南省7县97镇商号数分类统计（188） 表2.9 河南省10县定期集市集期分类统计（191） 表2.10 冀鲁豫地区50个乡间中心市镇及其所在县县城商况一览表（193） 表2.11 河北省11镇居民职业类别和粮食自给状况（1936年）（205） 表2.12 河北、山东35镇商户统计（212） 表3.1 积温与宜种作物表（222） 表3.2 各地作物需水量表（一）（227） 表3.3 各地作物需水量表（二）（228） 表3.4 河北、山东主要粮食作物种植面积（1914-1918年）（250） 表3.5 河北、山东各粮食作物占粮食总面积百分比（1914-1918年）（250） 表3.6 冀鲁豫三省各粮食作物常年播种面积（1924-1929年）（251）(p8) 表3.7 冀鲁豫三省各粮食作物占粮食作物总面积百分比（1924-1929年）（252） 表3.8 冀鲁豫三省各粮食作物播种面积（1931-1937年平均）（253） 表3.9 冀鲁豫三省各粮食作物占粮食作物总面积百分比（1931-1937年平均）（254） 表3.10 作物公顷数变迁趋势（256） 表3.11 河北省各粮食作物面积指数（1931-1937年）（257） 表3.12 山东省各粮食作物面积指数（1931-1937年）（260） 表3.13 河南省各粮食作物面积指数（1931-1937年）（261） 表3.14 河北、山东两省作物面积指数比较（1914-1918年；1931-1937年）（263） 表3.15 冀鲁豫三省主要粮食作物产量（1917年）（264） 表3.16 冀鲁豫三省各粮食作物产量占总产量百分比（1917年）（265） 表3.17 冀鲁豫三省主要粮食作物产量（1924-1929年）（266） 表3.18 冀鲁豫三省各粮食作物产量占总产量百分比（1924-1929年）（267） 表3.19 冀鲁豫三省主要粮食作物产量（1931-1937年平均）（268） 表3.20 冀鲁豫三省各粮食作物产量占总产量百分比（1931-1937年平均）（269） 表3.21 河北省小麦常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（273） 表3.22 山东省小麦常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（274） 表3.23 河南省小麦常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（275）(p9) 表3.24 冀鲁豫三省及全国小麦播种面积和亩产（1924-1929年；1931-1937年）（276） 表3.25 胶济铁路沿线5县小麦生产的扩展（1924-1929年与1932-1933年比较）（280） 表3.26 河北省小米常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（282） 表3.27 山东省小米常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（283） 表3.28 河南省小米常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（284） 表3.29 河北省高粱常年产量30万担以上的县份（1924-1929年）（287） 表3.30 山东省高粱常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）（288） 表3.31 河南省高粱常年产量30万担以上的县份（1924-1929年）(289) 表3.32 河北省玉米常年产量30万担以上的县份（1924-1929年）(291) 表3.33 河南省甘薯常年产量50万担以上的县份（1924-1929年）(295) 表3.34 冀鲁豫三省粮食作物总产量（1917-1937年）(303) 表3.35 1840-1945年我国粮食作物单产(306) 表3.36 直隶望都县粮食亩产（光绪后期）(310) 表3.37 山东省粮食亩产举例（光绪末年）(312) 表3.38 河北盐山粮食亩产（一）（1922-1923年）(313) 表3.39 河北盐山粮食亩产（二）（1922-1923年）(314) 表3.40 山东省高密、莒县、临沂粮食亩产（一）（1910年代）(316) 表3.41 山东省高密、莒县、临沂粮食亩产（二）（1910年代）(317) (p10) 表3.42 河南省新郑、开封粮食亩产（1921-1925年）(318) 表3.43 冀鲁豫三省小麦亩产（1924-1937年）(320) 表3.44 冀鲁豫三省小米亩产（1924-1937年）（323） 表3.45 冀鲁豫三省高粱亩产（1924-1937年）（324） 表3.46 冀鲁豫三省玉米亩产（1924-1937年）（324） 表3.47 冀鲁豫三省大麦亩产（1924-1937年）（325） 表3.48 冀鲁豫三省甘薯亩产（1924-1937年）（325） 表3.49 冀鲁豫三省水稻亩产（1924-1937年）（326） 表3.50 冀鲁豫三省各作物占粮食作物总播种面积百分比（二三十年代）（327） 表4.1 1928年河北省手织业使用原料状况（357） 表4.2 华北四口岸输入洋纱、国纱比重（373） 表4.3 华北批发物价指数（382） 表4.4 历年茧绸出口数量、价值及指数表（387） 表4.5 历年草帽辫出口情况统计表（397） 表4.6 青岛、龙口、威海油类出口统计（1903-1938年）（426） 表4.7 烟台、青岛豆饼出口统计（428） 表4.8 烟台、龙口粉丝出口统计（433） 表4.9 河北省农业与农村手工业统计（1931年）（440） 表4.10 河南省农业与农村手工业统计（1935年）（446） 表4.11 山东省45县1特别区农业及农村手工业统计（1933年）（450） 表4.12 直隶乡村家庭手工业收入与土地占有之关系（458） 表4.13 1931年河北省工农业产品输出入统计（468） 表5.1 清末冀鲁豫三省田赋额征数目分类表（485） 表5.2 清末冀鲁豫三省田赋额征数目比较表（485） 表5.3 民国时期冀鲁豫三省田赋额征数目表（486）(p11) 表5.4 清末直隶带有田赋附加税性质的税收（487） 表5.5 清末山东带有田赋附加税性质的税收（488） 表5.6 清末河南带有田赋附加税性质的税收（490） 表5.7 河北田赋附加税额征收数目表（493） 表5.8 山东田赋附加税额征收数目表（494） 表5.9 河南田赋附加税额征收数目表（494） 表5.10 冀鲁豫三省田赋及附加税总表（495） 表5.11 不同区域兵差负担与地丁正税比较表（498） 表5.12 冀鲁豫三省18种农作物平均年产量（1931-1937年）（522） 表5.13 冀鲁豫三省18种农作物价格表（5230 表5.14 全国18种农作物平均年产量 （1931-1937年）(524) 表5.15 华北和美国主要农作物亩产量比较表(526) 表5.16 30年代华北地区粮价下落指数(529) 表5.17 冀鲁豫三省30年代地价之变迁(532) 表5.18 冀鲁豫三省30年代田赋及附加税指数(534) 表5.19 清光绪年间冀鲁豫三省起运存留正耗银数及其百分比(539) 二 图 图1.1 州县政权之下的区划与组织（16） 图1.2 河北省新河县辛章村村图（73） 图1.3 河北省新河县西流村村图（74）