《人类学与旅游时代》是世界著名旅游人类学家、国际旅游研究院创始人、美国加利福尼亚大学伯克利分校纳尔逊·格雷本（NelSOD H.H.Graburn）教授的旅游人类学论文集。《人类学与旅游时代》汇集了作者在这一领域里最有代表性的研究，由引言、旅游人类学基础理论、日本国内的旅游研究、东亚及其他地区的旅游研究、博物馆与物质文化、旅游人类学的方法与理论六个部分构成。文集阐述了旅游人类学的基础性学理，探讨了以旅行一旅游为基本活动方式的研究方法对传统人类学在方法论上提出的挑战和具备的变革意义，更收录了作者对当前世界范围内兴起的“遗产热”相关方面的独到研究，如对日本近几十年来旅游发展的案例借鉴，对东亚及其他地区旅游发展战略的情状分析。文集融理论与方法、遗产与物质、区域与战略、个案与实践等为一体，较全面地反映了格雷本教授在旅游人类学研究方面的成就。