《口腔里的中国人》是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设 性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读 中国的母文化和国民性，为中国人的自我认知提供了一个新的视角。 作者李波的追溯、论证及结论颇具警示意味：中国口腔文化对味觉的 片面追逐，导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存， 并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。 在《口腔里的中国人》中作者认为必须将“民以食为天”予以颠覆， 回归为“食以民为天”，中国人才能走出“口腔化生存”的精神囚笼，凝 视自己，仰望星空。

一本让你越读越饿，越看越馋的植物书 技术时代最靠谱的入门级吃货指导手册 在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代，我们要用靠谱的知识武装自己！一个有技术又有情怀的植物学家，埋首几百篇学术文献，梳理蔬菜和水果的历史，分析营养成分和奇怪毒素的秘密，终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？！

刘克襄以诗人敏感的特质，以自然写作者的身份走逛菜市场，收集食材的意见，进行时蔬的采风，探寻水果的身世，推导小吃的启发。这不仅仅是一本透过菜市场剖析宝岛生态的自然笔记，其中的食材多数是每 个中国人日常熟悉的，跟随刘克襄逛台湾菜市场，唤醒食物与风土的温暖记忆。

本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页，都能享受一场绝妙的视觉盛宴。本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别，使人读来兴味盎然。本书收录“次郎寿司故事”，有一种聆听名匠谈艺的感受。

餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。 我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。 有这盛宴的大厅，在这人间的乐园，觥筹交错，满堂生辉，庄严伟大，优雅至极…… 餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。

如何讓烹飪更有趣，食材口感迷人作法更簡單呢?讓您輕鬆學會美味食材的必殺技。 任何人在初學烹飪時，都會一再地經歷失敗。但是，請不要害怕失敗，繼續保持對烹飪的興趣，不斷地動手嘗試，鑽研過程中的每一步驟，慢慢地，當你在看有關料理的書籍或電視節目時，就會不經意地脫口說出「沒什麼嘛！」這句話。 只要你時常在腦海中思考著「為什麼？」那麼你就一定能夠做出令人垂涎的美味料理。 料理有著「前後因果」的法則，每個人後來都一定能夠迅速地懂得「原來如此」。如果各位在做料理時遇到了瓶頸，或著想不出來「該用什麼？」時，這本書可以協助你解決疑問。同時也教給您一些讓菜餚更美味的撇步如蔬菜的挑選方法、食材的保存方法、調出美味的調味醬，以及善用食材的訣竅。 大家都知道烹飪是很耗時費力的。 在書中詳細介紹各種肉類、海鮮、蔬菜、加工品等食材的烹飪方法如煎、烤、熱炒、油炸、燉煮、蒸悶、涼拌等，只要有一道菜是稍微下了點工夫的，那就會是讓掌廚者和享用者都覺得非常完美的「佳餚」。 就像我家一樣，餐桌雖然小，但只要能吃到用心製作的料理，家人自然而然就會覺得好幸福。請大家也一定要透過這本書一起享受幸福的滋味！