趙哥給你的印象可能是景行廳男孩MV中跳舞的大叔，或是陳漢典不時的「哼！」一聲，但這次跟從討論菜單到看著他做菜，都讓我看到他不同於綜藝節目上的認真表情。藝術家會用作品表達自己，我們則從料理看出趙哥的人生哲學：【豪爽直接，又帶著點細膩的真性情。】 哼！趙哥的料理食譜，上桌了！ 所謂男子漢料理啊，其實每道菜都像我一樣，有點豪邁，又還蠻…親切的 「我18歲就在西餐及中餐廳廚房上班，很羨慕師傅能將同樣的食材做出不一樣的料理，就好像變魔術一樣，食物本身不會說話，但它是有生命力的，它可以傳達出做料理人的精神，美食是創作形式的一種，創作，才是王道。」 這些年，整個生活消費領域裡，美食，已成為當下全民最發燒的熱門活動，我們已從重量轉變為重質，我們的飲食話題，不再是如何吃飽，而是吃得精、吃得健康、吃得真正快樂。尤其活在這個已然富足過頭的時代，吃得多，其實往往是吃下了更多餘的負擔。希望出這本書能讓大家吃的開心也吃的更健康喔﹗