本书是一部韩式料理制作指导用书。书中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理，详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见，以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。书中配有大量图片，并聘请韩国设计师为本书担纲设计，图文并貌，制作精美，极具实际指导意义。

《韩国人的美》主要内容：自公元前1世纪，朝鲜文化随着三国——高句丽、百济和新罗局面的形成得到了很大的发展。此后，朝鲜在精神文化领域深受来自中国的佛教、儒教和道教的影响。佛教大约在公元4世纪传到高句丽和百济，一个世纪以后成为新罗的国教。5世纪初，模仿中国的佛像，在朝鲜半岛三国出现了多种多样的佛教造像。到7世纪初，佛像实现了本土化，作品已经相当精美，例如国宝78号和83号的金铜弥勒菩萨半跏思维像，特别是石窟庵的40尊创作于公元8世纪的佛像更是韩国造型美的代表作。东亚艺术批评家迪特里希·泽克尔(Dietrichseckel)指出韩国的传统艺术品具有与中国和日本相反的特点。 我们能够很容易地从陶器上发现韩国造型美的特点。11世纪，在中国宋朝的影响下，朝鲜制作出了多种精美的陶器。12世纪初，韩国人发明了翡色和镶嵌技术，创造出了为世界所公认的最美的高丽瓷器。韩国传统绘画的历史可以从高句丽古坟壁画、高丽佛画和李朝风俗画中得以明察。高丽绘画的重要特点之一是精美的色彩和动感的线条。18世纪，真景山水画和风俗画出现了。 我们如何来定义韩国艺术的特点呢？1920年代，日本艺术批评家柳宗悦将韩国美的特征概括为“线条之美”和“悲哀之美”。另一方面，德国艺术批评家埃卡特(AndreasEckardt)指出韩国艺术具有古希腊艺术的“古典特征”。1940年代朝鲜美学家高裕燮描述韩国美是“无技巧的技巧”、“无计划的计划”和“白色幽默”。1960年代，韩国历史学家金元龙认为韩国美的特征是尽量减少人工痕迹的“自然主义”。但是这一“自然主义”概念与西方艺术中的原始意义不同。在西方，“自然主义”一词经常被用于文艺复兴时期绘画和19世纪法国文学中。文艺复兴时期的绘画中，人们将“自然主义”理解为通过自然物来追求永恒的尝试；19世纪法国文学中的“自然主义”指的是在科学发展的帮助下以客观的态度来描述和分析事物与事件的一场艺术运动。这与金元龙所说的“自然主义”意义相驰，他所指的是广义上的贴近自然。因而，“自然主义”这一概念不管是在东方还是在西方都应该有更普遍意义上的定义。 笔者也认为“自然顺应性”是韩国艺术的一项主要特征。在《韩国人的美》中，笔者尽可能地去发掘这一特征的来源。道教可能是其源泉之一，其本质可以概括为：人法地，地法天，天法道，道法自然。笔者认为萨满教对韩国艺术也有很大的影响。朝鲜民族是一个游牧民族，从西北亚经过长期的漂泊迁移到东北亚，最后进驻朝鲜半岛。朝鲜民族作为一个游牧民族曾经笃信天神，他们来到南部，开始农耕生活以后，逐渐转为相信地母神。他们向天作法，边唱边跳扮演通天的角色，同时他们也要弯腰敬地母神。 出于对自然神的信仰，一种自然导向性文化形成了。因此，自然最重要，修饰是第二位的，韩国人使用木头就是这样，不加雕饰。萨满教几千年来在西伯利亚和“满洲”地区(Machuria)已经得到了很大的发展。我们能够发现在新罗王冠的宇宙之树上还有萨满教的痕迹，旁边有鹿角样的装饰。在庆州出土的155号古坟的《天马图》上的飞马也是萨满教的遗痕。 在萨满教的影响下，韩国艺术中表现出了一些打破规则的质朴美，这些从四物游戏、伽仰琴散调、金弘道的绘画和金正喜的书法中能够看到。

無論你「哈韓」還是「反韓」， 都必須更了解這個滲透全球的強國！ 《經濟學人》駐韓特派記者，帶你深入搞懂韓國 韓國，憑什麼崛起？ 這個戰敗國原本缺乏民主制度，也因為戰爭而受到破壞和分割， 日本長達35年的殖民統治更耗盡了它的精力， 但卻在短短50年內轉變成經濟強國，並成為其他國家的民主典範。 韓國在缺乏天然資源和獨裁統治的背景下，締造了亞洲奇蹟。 它的崛起絕非偶然，而它的成功，是其他國家可以複製的嗎？ 作者丹尼爾‧圖德從歷史、經濟、政治、宗教、文化、民族性、生活等諸多面向逐一剖析，呈現出最豐富完整的韓國圖像。 認識你從不知道的韓國 韓國的經濟成長令人稱羨，但人民自殺率卻高居全世界第二； 韓國人整日工作，卻整晚飲酒作樂，高呼「讓我們喝到死」！ 韓國的戀新狂、瘋整型、英語狂熱……這又是怎麼一回事？ 長久以來，韓國一直被日本和中國搶去光彩，但這個國家卻在二次大戰之後創造一個偉大的奇蹟。 不可思議、浴火重生的韓國 一個創造經濟、政治和文化奇蹟的國家 丹尼爾‧圖德是《經濟學人》雜誌駐韓特派記者，旅居韓國約十年。他在《韓國：撼動世界的嗆泡菜》這本書裡，不僅探討韓國的文化和民族性，也對該國在政治、商業和工作場所等公共領域，以及家庭、約會和婚姻等方面多所著墨。他在探討過程中觸及各種不同的主題，例如：薩滿教、氏族體制、北韓帶來的難題、人們對於在韓國經商的誤解、韓國人民著名的狂歡精神，以及韓國人對於學習英語的狂熱為何對該國造成很大的社會問題。 圖德在《韓國：撼動世界的嗆泡菜》指出，韓國在經濟發展以及徹底民主化上，締造了兩個奇蹟。接下來的問題是，這個國家是否會變得和一些人眼裡的日本一樣，變成一個毫無生氣及活力的富裕、但老化的社會？或者韓國社會的動力和它對於改變的意願，以及該社會目前具有歡迎外人加入其行列的機會，能夠再創造第三個奇蹟，讓韓國在文化、民主和財富方面成為世界領先的國家之一？ 圖德在《韓國：撼動世界的嗆泡菜》一書裡訪談了許多韓國各行各業有成就的人物。例如：《原罪犯》男主角崔岷植、首爾市長朴元淳、韓國第一位太空人李素妍、韓國國家足球隊主力球員洪明甫、韓國搖滾樂教父申重鉉、詩人高銀、率先「出櫃」且當餐廳老闆的名人洪錫天。此外，還包括朴正熙總統的顧問、薩滿教的巫師、韓國規模最大婚姻介紹所的負責人、「房間沙龍」的女員工、建築師，以及多位廚師、音樂家、學者、創業者、家庭主婦和財閥企業的員工等。 國內外名人‧媒體推薦 林秋山　前監察委員、中韓文化基金會董事長 郭秋雯　國立政治大學韓國語文學系主任 游娟鐶　文化大學韓國語文學系副教授 韓國大躍進了，我們也要大躍進，但我們追求的是能增進人民幸福的大躍進，本書就是最好的參考，希望人手一冊，熟記力行之。 ──林秋山，中韓文化基金會董事長 這本書探討的面向非常多元……作者以淺顯易懂的筆法將內容變得精彩有趣，這本書可以說是一本能客觀認識韓國的入門書，在此真心推薦。 ──郭秋雯，政治大學韓國語文學系主任 這本書的真正價值在於，它對韓國人自我改善熱忱的文化力量背景深入探究。……有些人將韓國歌手PSY的成功，視為南韓終於在國際間建立了現代、時髦社會的形象，這或許沒錯，但PSY在歌曲中，諷刺首爾富有、時尚的江南地區生活，與圖德在書中描述韓國社會逐漸分歧所帶來的不安，相互呼應。 ──《金融時報》 60年前，韓國曾經是經濟蠻荒之地。如今，它不但是全世界第11大經濟體，同時具有活躍的民主社會和崛起的文化力量。《經濟學人》駐南韓特派記者圖德在本書中探討這個主題。 ──《時代雜誌》 圖德在書中討論韓國新的社會和經濟議題，包括該國移民具備的角色、多元文化的家庭以及同性戀。他闡述韓國社會中一些矛盾現象，例如：人們對於新的流行產品和時尚抱持無限渴望，但對於構成成功人生的要素卻有狹窄的視野。 ──《華爾街日報》 市場上有關韓國的書籍繁多，但很少能夠超越韓國泡菜和流行文化，針對每天影響著韓國人、但比較不被提到的主題進行探討。圖德的這本書突破這些框架，以全面性及引人入勝的角度來描繪韓國，非常值得與我們的讀者分享。 ──KoreaBang.com 每五年就有一個新世代的韓國，讓人很難跟上它的腳步。這是一本令人期待已久的好書，作者圖德在填補人們對韓國認知的缺口方面具有相當大的貢獻。他毫不費力地呈現出現代的韓國，讓讀者欲罷不能。 ──布恩（Michael Breen），《韓國人》（The Koreans）作者 圖德談論到所有重要的議題，他不僅陳述我們熟悉的韓國，而且更深入、廣泛地探討現代的韓國。 ──烏登（Martin Uden），前英國駐韓國大使

学习是人类永恒的主题。大从人类起源，小到个体生命的结束，学习都贯穿始终，并对个人及社会产生着持续且深远的影响。那么，我们为了什么而学习？东西方学习的动机有什么区别？什么样的学习才是好的学习方式？世界其他国家的人们都在怎样学习？存在哪些同与不同？谁才是最会学习的人？未来的学习方式应该是怎样的？ 为了回答这些简单却又极具深度的问题，韩国KBS电视台特别制作了《Homo Academicus》这一全球大企划纪录片。《怎样才是最好的学习？》由这部纪录片而来，致力于探寻不同文化圈之间不同的学习目标和方法，进而解答“怎样才是最好的学习”这一问题。 通过透视各个文化圈不同的历史和文化背景，了解这些元素对各国不同学习模式的影响，《怎样才是最好的学习？》深入剖析了东西方的学习差异和这种差异产生的根本原因。并在最后指出，人们梦想的能够实现快乐学习和幸福学习的方法，即人们未来应该追求的真正的学习，其实就是和别人一起做，无论是做什么。 阅读《怎样才是最好的学习？》，你不仅能了解各国的学习现状，还能看到通向未来的学习之路。

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