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臺灣重遊
知名作家舒國治與名畫家鄭在東同遊臺灣,以獨特觀點寫畫而成,帶有濃厚人文氣息的臺灣遊記。 臺灣風景,適合泛泛一玩。 臺灣風景,適合不經意遇上。 不經意看得的臺灣,是最真實的臺灣。 遊看臺灣總令我們臺灣孩子心中充塞著複雜的情緒;說不出的驚喜,又說不出的平淡;有時讚嘆,有時憤怨;十分奇妙。乃因臺灣風景,許多你已去過;臺灣風景,你本就頗為熟悉;臺灣風景,你始終以為它就在你手邊。 跟著都市中的奇人舒國治沿著都市,走入城鄉,辯證何謂「東部」、「南部」,探討各地建築、飲食背後的文化意涵。這是一本像是卷軸一般無盡延伸的遊記,似乎永遠看不完,也永遠看不夠。誠如作者所說:「臺灣的好處是,還有很多荒可以拓。」 -
臺灣重遊
知名作家舒國治與名畫家鄭在東同遊臺灣,以獨特觀點寫畫而成,帶有濃厚人文氣息的臺灣遊記。 臺灣風景,適合泛泛一玩。 臺灣風景,適合不經意遇上。 不經意看得的臺灣,是最真實的臺灣。 遊看臺灣總令我們臺灣孩子心中充塞著複雜的情緒;說不出的驚喜,又說不出的平淡;有時讚嘆,有時憤怨;十分奇妙。乃因臺灣風景,許多你已去過;臺灣風景,你本就頗為熟悉;臺灣風景,你始終以為它就在你手邊。 跟著都市中的奇人舒國治沿著都市,走入城鄉,辯證何謂「東部」、「南部」,探討各地建築、飲食背後的文化意涵。這是一本像是卷軸一般無盡延伸的遊記,似乎永遠看不完,也永遠看不夠。誠如作者所說:「臺灣的好處是,還有很多荒可以拓。」 -
讀金庸偶得
金庸的武俠世界瑰奇迷人,他的讀者更是遍及全球,而金學的相關研究則不知幾凡。作家舒國治以獨特細膩的觀察,暢談金庸小說種種,雖是「偶得」,卻不失嚴謹。 本書從名義的斟酌、武藝小說的練功本質、金庸的武藝社會、金庸思想上的特色,到金庸的寫法,都有詳盡而精闢的分析。作者完成此書的時間距今雖已廿五年,卻絲毫不減損它的可讀性,又可以看到舒國治在三十歲以前的寫作風貌。 書前的「弁言」〈武俠小說及其世代〉,洋洋灑灑七千字,是一頁新式的武俠小說史,更為那段流逝的老時光作了深情而親切的注解。讀完這篇弁言,彷彿也與作者一同走過溫馨的武俠年代,那樣的感覺,就像小說中的人物如在眼前一般。不論是正襟危坐的讀,或閒散慵懶的讀,都會有不同的收穫。對比幾個世代的金庸讀者,也許每個人都可以在裡面找到自己。 ──摘自中副李炎、開卷董成瑜書介 -
理想的下午
梁文道撰序推介 风靡无数文艺游子的行囊必备之书 迄今为止,最有态度的旅行文学佳作 关乎旅行,也关乎晃荡,更关乎生活。 信步由之,放眼而望,清风明月时时得于道途,却无须拥有也。 本书以一种超俗的眼光,与闲散的人生情怀,讲旅行、讲山水,看待周遭、寻觅佳境。自十年前在台湾出版后,风靡了无数文艺游子,几乎人手一册。此次发行简体版,篇幅扩大增加,喜好旅行文学者,不可错过。 舒国治的散文原就给人一种古老的感觉……正由于其古老,他才能迷倒一众台湾读者,成为彼岸十年来最最受欢迎的散文家。 我见过诗人很不“像”他的诗,更常见到小说家不“像”他的小说,却从未见过有散文家不像他的散文的。所以张中行就像张中行,余秋雨就像余秋雨,龙应台就像龙应台;舒国治,他的人就走在他自己的文字里,闲散淡泊,品味独具。 ——梁文道 -
窮中談吃
「台灣最美的吃,是窮中吃!」 舒國治繼《台北小吃札記》後,又一本令你垂涎的書。 十項最具台北性格的吃食 一、牛肉麵 二、麵攤與滷菜 三、豆漿店 四、自助餐 五、清粥小菜 六、福州乾麵 七、肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽 八、川菜客飯 九、大腸麵線 十、便當 被譽為「小吃教主」、卻自謙是「繞遠路達人」的作家舒國治,家中沒有冰箱、冷氣、電視,完全稱得上「檢樸過日子」的楷模。他的新書《窮中談吃──台灣五十年吃飯之見聞》,說的是五十年來窮困中的吃所令人回憶無窮、詠嘆不盡的種種美好滋味。 從蛋炒飯到蔥油餅,從魯肉飯到餃子,從牛肉麵到回鍋肉,在書裡俱有獨到的觀察與描述,若說「窮中談吃」,甚至窮中還吃得好、吃得深有格調,舒國治最有資格! 本書為作者近五年論吃文章之結集。最早有到一九九二年〈吃麵攤〉與一九九九年〈餃子〉者。內容概為五十年來在台灣吃飯吃麵之種種所見所思。 作者特別注焦於此五十年間常民的平日所吃,故而像燒餅油條、陽春麵、便當、自助餐、蔥油餅等食目,以至〈四菜一湯〉、〈讚泡菜〉、〈讚蘿蔔〉、〈菜碼之美〉、〈讚炒飯〉等文題,皆於本書中探討詳盡。 這諸多題意,恰好圍繞在一「窮」字上,故題書名為《窮中談吃》。 目錄 粗疏談吃 窮中計吃 愈是窮地吃得愈好 四十年前台北吃景 國人傳統上沒有「吃館子」習尚 談小吃 消失的菜館 簡吃之厚蘊與奢吃之陋炫 住在何地來吃 吃飯與人格 好吃的東西 稀飯佐物 在外國菜裡吃不到的起碼東西 外食之重要 遇上便吃 詠米飯 讚炒飯 餃子 自助餐 便當最惠台灣 菜碼之美 說素菜 讚蘿蔔 零碎 餡料 Pizza的覆料 水牛的奶 不可輕易舉薦餐館 不吃的東西 不易好吃之物 豆腐最難 麵包 什麼配什麼 口味之選認 紐奧良之例 食物的酸香氣 應吃皮殼 應吃渣滓 應吃酸澀 吃麵攤 麵與油餅 在城市中野餐 只宜單吃的飯 滷肉飯 鰻魚飯 雞肉飯 四菜一湯何難也 台灣的牛肉麵之時代與來歷 今昔對待食物之不同 牛肉麵愈賣愈便宜 今日對芫荽的態度不同了 臭豆腐旁的泡菜 早餐店之新變化 陽春麵中所丟菜葉之文明 漢堡 讚泡菜 只售一味的店 土雞與世外桃源 十項最具台北性格的吃食 一牛肉麵 二麵攤與滷菜 三豆漿店 四自助餐 五清粥小菜 六福州乾麵 七肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽 -
水城台北
舒國治寫作生涯最重視的一本散文集 老台北,到處是小河小橋? 想要知道街巷曲折、阡陌構成的舊日台北? 跟著舒國治,一起探尋最珍貴的台北田園記憶! 台北,眾人皆知,是一個盆地。而這盆子,不是個乾盆子,是一個還盛了點水的盆子。這幾十年來台北的成長工作,其實是把這盆子裡還剩的一泓淺水給倒倒乾淨…… 六十年代的台北,曾是水渠密布、水田處處的台北。舒國治謂,四十年來台北最大的改變可得一句話:由水城變成陸城。從此「水城台北」只能留存在記憶中了。 本書集結了舒國治十多年來在《中國時報》、《聯合文學》、《號外》等報章上的二十餘篇散文,呈露作者自五十年代至九十年代所親見的、自水塘小河稻田逐漸變成高樓林立的、生於長於之台北。而「舒式台北」也一如他的「舒式京都」,均堪稱絕無僅有的城市文學登峰造極之作!