《椀一式》是一本介绍日本漆器的书。日本漆器最有名的产地是飞驒春庆，其在日本的地位相当于景德镇在中国陶瓷界的地位。但在工业化发展速度日新月异的当下，日本的传统工艺的传承和创新也遇到了不少难题。一方面是传统手艺人的面临后继无人的尴尬，传统器具造型难以创新，大众对传统工艺价值的质疑；另一方面是设计师们对传统工艺望而却步，并不能将其信手拈入设计之中，究其缘由，则在于他们对于传统的造型经验性的理解之中。为了让日本设计师和传统手艺继承人一起解决这些困局，日本设计师协会邀请了日本当今最具影响力的八位设计师与飞驒春庆传统手艺人一起设计制作了八套日用漆器餐具。

本期《汉品》以“漆用”为题，以日中古今的漆艺状态为索，在对比中来反观移风易俗之后的中国重振漆文化的可能性。其中有日本国宝级漆艺大师松田权六所著的《话漆》一书的精华内容，读着可藉由了解日本漆艺的状况；通过德国学者雷德侯之文，我们可以了解到中国古代漆器的工厂化生产情况；而后几篇文章则是反映清代至今的民间的漆器使用情况。 延续上期《汉品》的专题，本期继续给大家带来中国园林方面的内容。或许是我过往职业惯性所致，本期内容着重于园林与艺术之间的关系。其中有古典园林学者陈方山与装置艺术家管怀宾的对话，由此可看出艺术家对中国古典园林的感知方式，如何将园林美学解构并溶入到当代空间艺术形态中。此外，读者还可以从摄影与影像艺术家董文胜的作品中来体会，艺术家是如何透过中国园林来表达另类的人文情怀与意境旨向。他们都是将中国传统文化元素在当代艺术语境中获得拓展和新生的出色的推动力量。 本期还设“品曲”一栏，为大家带来了两篇关于传统戏剧《牡丹亭》的文章。“茶谭”则是为大家展现来自苏格兰的东方茶馆美学和来自台北的老茶馆记忆。“传承与表现”一栏更是选用了几篇关于“形而上/下”的文章，有王鸿从中国漆延展而说的《关于物质与关系的唤醒》；有贾伟遵循“述而不作”之道创立的东方美学产品品牌“上上”，这便是一个坚持“日用即道”的成功例子；有胡俊用中国的山水画论“六要”来阐析西方当代艺术的，这种反道怪法在西方艺术理论占主位的当下显得有些格格不入，却让我们不得不思考，在“形而上”的系统中，传统的中国的逻辑和智慧是否与中国传统工艺一样，被疏隔、轻藐了太多、太久？

“克里斯多佛·詹姆士(Christopher James)把手工涂抹和古典摄影艺术提升到了一个崭新的境界……本书必将成为古典摄影工艺方面全新的标准教科书。” ——迪克·沙利文(Dick Sullivan)，Bostick & Sullivan公司的创始人兼共有人 “这是一本具有里程碑意义的指南，它明确了历史上的各种工艺技法，古典摄影技术目前所处的状况，以及非银盐摄影未来的发展方向。作者不仅细致地解释和探讨了经典的摄影技术和材料，还针对当前喷墨印刷和数字技术的迅猛发展，创造性地对现有的工艺进行了推广和改造。” ——朱迪·西格尔(Judy Seigel)，《后工厂摄影杂志》的创始人兼编辑

失落的百工‧台灣最在地的美力 向美好常民文化的守護者與傳遞者致敬 你知道在電器科技產品普及的現代，還有人用稻稈編織成「茶壽」這種天然保溫容器，免插電又環保，完全符合當今綠設計的風潮？ 在媽祖遶境儼然已成為新興的文化觀光活動，你知道在陣頭最前端，宣告媽祖出巡的響亮「哨角」，極可能是出自有四十幾年製作經驗，年逾八旬的師傅之手？ 當電影《父後七日》以一場看似荒謬的悲喜葬禮，點出台灣特有的民間風情時，你知道「孝女白琴」為何要透過看似誇張的吶喊與哭號傳遞喪家的悲悽？ 街頭林立的高科技美容護膚中心，也許是時下愛美年輕男女的聖地，但你可體驗過挽面師傅手持細細棉線，就能擺平你臉上的汗毛和粉刺，還你一張清爽光滑的面容？ 這是四個還在就讀大學設計科系的年輕學子花一整年的時間，靠著兩部摩托車走遍台灣大小鄉鎮，尋訪在時代快速滾動下日趨湮沒的100個傳統行業／手藝的動人紀錄。他們以年輕的眼、真摯善感的心，腳踏實地去尋覓、挖掘乍看也許陌生，但曾和庶民日常生活緊密相連的市井工匠與職人，用文字和圖像去捕捉親身所見、所聞、所觸的一切，刻劃每一個工作者默默堅持的身影，所承繼的傳統文化，及其深植於風土民情所內含的生活智慧及工藝巧思。 於是，在一次次與各種民俗工匠職人的相遇裡，在無數的第一次體驗裡，四個學生品嚐了吹糖、畫糖、傳統糕餅……師傅手藝幻化的香甜童年好味；體驗了舉凡頭上戴的（斗笠）、身上穿的（客家藍衫、旗袍）、腳上蹬的（木屐、草鞋）、日常起居用的（榻榻米、藤椅、木桶、竹蒸籠），族繁不及備載的各色天然正物；領略了做毛筆、揉墨、製硯，或小到毫芒雕刻、大至畫野台戲布景的精湛技藝；親訪了傳遞死生大事、神鬼信仰的種種禮俗職人與傳統工藝匠師…… 這100則故事，100個身影，說的固然是職人們在時代變遷中始終堅持的專注精神與精細技藝，但我們也從這四個年輕學子的投入與熱血中，看見傳統行業在凋零喟嘆之外的一絲曙光與生機。

《陶说》内容简介：草野编氓，目不睹先生礼器法物，而瓦盆上缶，无人不资为饮食之用。此书流传，天下之乐闻其说者广矣，岂特补古人未备已哉？桐川此书，谓之为陶人之职场可也，谓之为本朝之良史可也。后之视今，因器以知政，固不独为博雅君子讨论之资矣。

本书在原有的研究成果基础上，以“图说”的形式对《装潢志》重新进行了标点注释，目的是让读者对照古文，全面深入地了解古代装裱技艺的精华，进而促进现代书画装裱技艺在继承中得到突破，在开拓中求得发展。正文后面撰写了《中国书画装裱古籍举要》和《比雅颂之述作 美大化之馨香》两篇文章，书后附有《赏延素心录》注译，以便于读者更加全面地了解我国古代书画装潢的发展脉络和相关知识，并从中体会《装潢志》的历史价值。所录之原文，以清华大学图书馆所藏康熙丁丑年新安张氏刊本《昭代丛书》为主要依据，与其它版本不同的文字，则经过细心比较，择善而从。