"An important book that will be widely read by historians and social scientists alike. Anyone interested in modern Shanghai must read it." -- Jerry Dennerline, Amherst College Drawing on archival research and interviews conducted in Shanghei, this book describes the daily lives, occupations, and history of the Subei people -- and also examines how local origins, rather than race, religion, or nationality, came to define ethnic identities among the overwhelmingly Han population in China. Honig uncovers the roots of identity, prejudice, and social conflict that have been central to China's urban residents and that constitute ethnicity in a Chinese context.

    本书的主题是人类的“身体语言”，是对人类的行为动作而非言词的科学研究。自从该书面世以来，对于这种类型的观察，人们兴趣大增，有关这一主题的书籍也大量出现，但本书是惟一一部反映该项目研究全部领域的宽广视野的著作。它使中国读者有机会将自己的行为——他们的手势、表情、身体姿势、动作和运动——与世界其他文化中的人们的行为加以比较。我们有许多共同的行为模式，但身处不同的国家，我们也有着许多细微的差别。如果我们想在未来彼此理解，那么仔细研究我们在文化上的相似和相异之处，是非常必要的。如若我们失于彼此理解，那么我们就不能指望改善国家间的关系，而在这个拥挤的现代世界中，这种关系的重要性日渐增长。 莫里斯先生在本书中，一共对六十一种人类行为进行了观察分析，深入骨髓，渗透毛发。本书是惟一一部反映该项研究全部领域的宽广视野的著作。 本书要讨论的是人的动作，以及关于动作是如何变成姿势、姿势又是如何转化为信息的各种情况。人类这种动物往往对处身的活动并不自觉，这使得这些活动更具观察价值。

本书是第一本社会文化人类学家研究科学共同体的民族志专著。在这一科学技术人类学民族志研究的规范作品中，作者以人类学的视角，考察了高能物理学共同体：共同体的组织结构，共同体成员科学生涯的不同阶段，成员共享的物理学理论，以及物理学家为了进行工作所建造的环境和仪器设备。通过细腻地描述实验室内部的不同分工的人群的差异，实验物理学家和理论物理学家，研究人员和行政人员，男性和女性，研究生和导师的关系，同类实验室的竞争与合作，物理学家的婚姻和友情，作者清楚地展现了这里的人的社会网。本书关注和提供解释的问题是：物理学家、物理学共同体、物理学文化的社会范畴到底在哪里？按照人类学的说法，本书描述了物理学共同体的社会组织、发展周期、宇宙观和物质文化。

An undertaking without parallel or precedent, this monumental two-volume work encapsulates much of what is known of the history of food and nutrition. It constitutes a vast and essential chapter in the history of human health and culture. Ranging from the eating habits of our prehistoric ancestors to food-related policy issues we face today, this work covers the full spectrum of foods that have been hunted, gathered, cultivated, and domesticated; their nutritional makeup and uses; and their impact on cultures and demography. It offers a geographical perspective on the history and culture of food and drink and takes up subjects from food fads, prejudices, and taboos to questions of food toxins, additives, labeling, and entitlements. It culminates in a dictionary that identifies and sketches out brief histories of plant foods mentioned in the text - over 1,000 in all - and additionally supplies thousands of common names and synonyms for those foods.

人是动物，我们有时很可怕，有时很伟大，但总是动物。我们也许一厢情愿自以为是堕落红尘的天使，但实际上我们只是站直了身子的猴子。我们的所作所为都具有天赋的遗传根源，我们所有的活动也都和其他的动物有类似之处，但独一无二的，唯有我们人类能以这些动物的特性为基础，将它们扩张、细致化到惊人的程度，有时则因压制这些特性而造成严惩的后果。不同的文化对我们的生物基础经常造成巨大无比的影响，以致于将人类的基本共同点掩蔽了。这经常导致不必要的不幸冲突及损害，使我们自以为每个社会都是一个完全不同种族的集合体，彼此水火不容。

人最感兴趣的莫过於自己的身体了。无论我们是否意识到这一点，事实上，我们的身体可谓千姿百态 。在谈笑风生中，就算我们全神贯注於交谈本身，我们也依然会热切地观察对方的身体。 《男人女人身体观察》以生动诙谐的文字、大量精彩的图片资料，细致分析人类日常行为中所包含的肢体语言及其在种种历史文化背景中的差异，从而为人与人之间的交流提供更大的可能空间。肢体语言包括姿势、手势、表情、身体装饰、行为举止等诸多方式，是一种常为人忽视但在现实生活中不可或缺的非语言信息和交流系统，在许多情况下，由于肢体语言更带有无意识性，更原始，更难作假，因而比言语更真实地反映人类的某些内在感受和想法。 《男人女人身体观察》从头发讲起直至脚趾，让读者洞悉人类身体各部位生理特性，以及可能产生的肢体语言和信息。