《上海TASTE》为海派作家程乃珊的散文随笔结集，内容涵盖美食、时尚、人生、社会等，可谓是品味上海的小百科全书。《上海TASTE》内容丰富翔实，文笔生动，又不乏机智和幽默，可读性很强，是继《上海EASHION》之后的又一佳作，著作画家谢春彦先生为《上海TASTE》作的十余幅配图，惟妙惟肖，对全文作了别样诠释。《上海TASTE》对了解上海、品味上海风情，不无裨益。

巴黎女郎，西贡小姐，香港苏丝黄……还有，上海女人。 上海女人，是女人中一个界限最为模糊，行为最为扑朔的一族。 她们有的是少奶奶、名媛，有的是上海卡门、弹性女孩。她们优雅地穿行于旧租界的古老建筑之间，散发着亦正亦邪的女人香。她们既嗲又娇，媚中带傲，在吴侬软语中，在烟视浅笑间，书写着各自不同的人生传奇。 被称之为“触及老上海灵魂”的作家程乃珊，在这本《上海女人》中，以丰富详实的资料，娓娓动人的笔触，讲述了百年来各种上海女子的故事：如王家卫御用的“上海百搭”潘迪华，《花样年华》《阿飞正传》里有她妖娆的身影和糯软的沪语。她曾活跃于上海的歌台舞榭，而后迁居香港，成为香港第一个华人爵士音乐家。如1920年代已是家喻户晓的电影明星李霞卿，在事业的巅峰期，转行成了中国最早的女飞行员，最终魂归蓝天。再如仲太太，曾为京城名妓，一生有过三个男人，每个男人都是叱咤上海滩。他们呵护她，宠爱她，但谁也没有娶她，扔下她独自面对茫茫黑夜……

《海上萨克斯风》作者程乃珊，在萨克斯风问世仅仅44年之后的1886年，上海滩开始响起第一缕萨克斯凤旋律。当时的中国海关总务司外国人赫德，在上海创造了中国历史上第一支西洋乐队，里面就有一支可能是中国五千年文明史上的第一把萨克斯风。因为萨克斯风在爵士乐中的丰富表现力，故而在老上海舞厅广为使用，因而也被误解为靡靡之音、阿飞音乐的代名。解放后，萨克斯风被视为资产阶级生活文化而一度消失。但它的旋律依然在夜幕的遮掩下，在上海市民家中低回。 直到“文革”开始抄家，父亲仍保存大量上世纪二三十年代百代公司的爵士流行经典名曲的黑胶唱片：《静静的湖泊》，《秋叶》，《樱桃红》，《泪水弥漫着你的双眸》，《玫瑰人生》……作为乐曲主角的萨克斯风浑实的音色，将玻璃窗震得嗡嗡作响，那时的唱片录制科艺已有如此佳的低音倍司效果！ 五六十年代的上海之夜，在我记忆中就是这样，伴着一片低回温柔的萨克斯旋律，合家围着收音机各做各事：看《新民晚报》，结绒线，做功课，聊天……平实中充满温馨，我就是这样走过我的童年，我的花样年华。直到‘文革”打破了这一切！ 我心目中的上海之夜，就是《新民晚报》加萨克斯风。 今天，那架胡桃木外壳的，1948年型号的有12对喇叭的，美国“西屋”落地机仍完好无缺立在我家，然那曾经如此呵护过它的父亲和给我们带来无数温馨之夜的老唱片，都已化为灰烬！我永回不到那个时光了！我们怀旧，并不因为那个“旧”是好还是不好，只是因为眷恋那我们与之一起走过的金色童年和青葱岁月。

上海作为一个国际大都市，她所孕育的女人更是显现出有别于中国任何一个城市的气质、仪态和举止。本书除了为各种不同类型的上海女人传神外，还细述了她们的不同个性和生活状态，并展示了上海社会的历史和文化背景。

海派是《上海探戈》中的主旋律，虽然一度历尽沧桑受尽误解，它仍如探戈乐曲中被誉为灵魂的响板，在天涯岁月中孤寂又顽强地敲击着，直到近年被重新解读…… 但愿各位能在《上海探戈》中找到自己熟悉的旋律和感性的回忆。

从字面上看，“先生”是十分超然的。“先生”这个词过滤掉了一切职位和财力的痕迹，留下的，只是纯粹的礼节上的称谓。轻轻一声“先生”，先我而生，肯定在心智学识都要较自己成熟，就这样微微将自己往后靠一靠，很有中国谦恭内敛的传统在其中。 所谓英雄不问出处，先生与权势财力无关，无论是对自己还是对方，都是在同一地平线上，只是礼节地稍稍抬高一下对方，不比“长官”、“大人”，把自己放在一个很卑下的地位，这个观念完全是近代西风所吹入的，相比强调有同一共事目标的带有强烈排他性的“同志”或“弟兄”，覆盖面要宽泛多了。