《食品集》分上下两集。有嘉靖三十五年（1556）刻本。上集记有谷部三十七种、果部五十八种、菜部九十五种、兽部三十三种；下集记有禽部三十三种、虫鱼部六十一种、水部，以及附录五味所补、五味所伤、五味所走、五脏所禁、五脏所忌、五脏所宜，五谷以养五脏，五果以助五脏，五畜以益五脏，五菜以充五脏，食物相反，服食忌食、妊娠忌食，诸禽毒、诸兽毒、诸鸟毒、诸鱼毒、诸果毒，解诸毒等。 书中正文部分计收动植物原料三百五十种。每种原料都介绍其性味及疗效。如“白豆”：“味甘平无毒。主调中，暖胃，助经脉。肾病宜食。”再如“松子”：“味甘温无毒。治诸风头眩，散水气，润五脏，延年不饥。香美。多食发热毒。”附录部分主要谈饮食宜忌及解毒法。如“食物相反”中说“小豆不可与鲤鱼同食”、“大豆不可与猪肉同食”等。“解诸毒”中说“河豚毒以芦苇、扁豆汁解之”，“鳖毒以黄蓍、吴盐煎汤服解之”等。 总的来说，《食品集》中新的发现不多。其内容大抵从前人的饮食，本草著作中辑出。

明代的食疗家－韩奕，因推崇名厨易牙，而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，内容非常丰富。实为仿古代食经之作，此书菜肴有五大特色：浓淡适中、适应面广、接受度高；制作明了；具有历史的考究；更有重要的史记价值。后明代周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作。 周履靖：字逸之，初号梅虚，改号螺冠子，晚号梅颠道人，嘉兴(浙江)人，擅丹青，尤攻书法，对其历代养生食疗方法，有卓越贡献，著有《夷門廣牘》，《青蓮筋詠》，《赤鳳髓》，《萬壽仙書》等。周履靖因推崇名厨易牙的手艺，延续了韩奕精神，而写了续易牙遺意，全书內容增加了五十五种食疗制作方法，使全书內容更加丰富了。 易牙何人：春秋时齐国名厨也，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味，加上善于逢迎，所以很得齐桓公的欢心。 易牙和管仲同时在齐国作事。管仲对齐国的贡献很大，管仲死后，易牙与竖刁等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国因此发生内战。由此可见，易牙虽是厨师，却对政治生活也有很大关连。 易牙作为厨师，最有名的是杀子烹献的故事。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏，但日子一久，也难免会产生落套的感觉。就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时，易牙曾经杀子烹调而进献。易牙以名厨传世久远，当然与这故事极其有关。

作者此次整理，取《道藏》本所收《老子指归》为底本。《道藏》本相对于其他诸本，最多地保留了严遵此书的原貌。从两汉时期章句体式来看，作者认为，严遵所作，当称为《老子章句》。今《道藏》本所附《老子》经文及注文，即严遵本《老子》及《隋书•经籍志》《经典释文序录》所录严遵《老子注》，及后人腰斩《章句》之“句”。《指归》即《章句》之“章指”。在整理过程中，作者参考多种《老子》经注，充分利用各类出土文献、秦汉文献流传和音韵学知识，尝试复《老子章句》之旧，将今本《老子指归》整理成为一部条例清晰的读本，并通过对相关文献进行辑佚，为《老子》学史和简帛《老子》的校勘提供一个有参考价值的文本。 《经典释文序录》及《隋书•经籍志》都著录有严遵《老子注》与《老子指归》二种。整理者根据对两汉时期章句体式的考察，认为严遵关于《老子》的著作其实只有《老子章句》一种。今存的《老子注》与《老子指归》其实是章句体在两汉时期传注体式发展过程中被扬弃而产生的被割裂的著作。整理者通过利用各类出土文献、秦汉文献流布以及音韵学、训诂学的知识，复《老子章句》之旧，并通过对相关文献的辑佚，为《老子》学史和简帛《老子》的校勘提供了一个有参考价值的文本。

本书收有近代伤寒学家郑钦安所著《医理真传》、《医法圆通》、《伤寒恒论》三书。根据临床经验，对三书加以点校，并为之阐释。