1981年8月第一版，268页，定价0.95元。摘编傅雷家书127封，朱梅馥一封。 1984年5月第二版，同一书号，为增补本，399页，定价1.80元。摘编傅雷中文信137封，英文信17封，法文信6封；朱梅馥16封；再有傅雷给傅敏的两封信。全书共收178封家书。

《美食家》写于1983年，为著名作家陆文夫的代表作。 小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉湎于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一起，以富于变化的叙述手法，将各色人物历时四十年的生活汇合在“吃”这一主题之上。主人公朱自冶好吃的不变性恰恰揭示了历史的多变性，他的沉浮，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化，具有丰富的历史内容和深刻的思想内涵。 作者善于以苏州的风土人情、园林景致、名菜佳肴、历史古迹等营构独特的景观，形成作品特有的情调、意境和韵味，加上吴语的运用舒卷自如，为作品增添了浓郁的地方色彩，在中国当代小说中独树一帜。曾被翻译成多种语言在国外出版。

云南人民出版社1994年10月曾再版此书。更换了封面。90年代版封面俗艳，不如第一版古朴。

还是这个版本好。