该书共分七大部分：第一部分介绍了糖业历史，讨论了商品的政治本质，探讨了世界贸易的发展；第二部分全球状况，详细探讨了糖贸易的背景，分章节介绍了当前贸易流动、生产的相对成本等；第三部分现货，研究了现货贸易的核心，探讨了价格构成要素，介绍了伦敦糖业协会的运作等；第四部分期货，详细地介绍了期货市场的运作及其他相关因素；第五部分经营管理，分间介绍了支付、银行和财会等；第六部分区域市场，探讨了政府干预以及地区性糖业贸易组织的地位和作用；第七部分附录，包括被称之为糖贸易“工具箱”的主要内容，如标准合同范例和纽约及伦敦期交易的规则等。

《热门商品投资:量子基金创始人的投资真经》讲述股票低头，商品抬头——商品投资市场已进入长期牛市！未来10年，商品投资市场将是最火爆的大牛市！从历史看，商品价格与股票、债券等金融工具价格走向呈现负相关。股票价格下跌，商品价格就上场，反之亦然。这意味着如果不投资商品，你就不是真正的多样化投资。商品价格即使在经济倒退时也能上涨。商品投资回报率境长速度超过通贷膨胀增长速度。股票价格可能为零，而商品不会。跟公司股票不一样，商品是实物，对某些人总会有价值。亚洲经济持续增长，将带来世界范围所有商品需求的强劲增长。特别是中国，迅速从一个商品出口国变为了商品进口国，需要消费大是铁矿石、铜、石油、大豆和其他原材料。