本书是香港著名女作家李碧华在大陆出版的第五部散文精选集，为“饮食档案”系列三种之合集，各辑所选版本说明如下： 第一辑“给拉面加一片柠檬”选自散文集《给拉面加一片柠檬》（一九九九年六月香港天地图书公司初版）。 第二辑“水云散发”选自散文集《水云散发》（二000年七月香港天地图书公司初版）。 第三辑“牡丹蜘蛛面”选自散文集《牡丹蜘蛛面》（二00一年七月香港天地图书公司初版）。

孤傲的鸟，单飞的蝶，不必灰心绝望，也不靠同情来营养。 长夜泣血？最后把眼泪擦干拍拍灰尘上路。 任何伤口都得靠自力凝结，岁月是它的血小板。 所谓“永恒”，只是遇到更好的之前，人类所误信的东西。

忽然一陣風，櫻瓣零落四散，飛舞不肯著地，終於，一切都會過去。 茉莉仙桃一點紅 最初是在日本一家大酒店的coffee shop遇上的。下午茶新設計，￥980一客。點心盤是一個白色瓷色碟，七格，分盛不同的甜品、小蛋糕、冰淇淋、水果。茶便是「一點紅」。在晶瑩通透的玻璃杯中，先放入一個長圓形毛筆頭的物體，沸水高沖，那個物體先是浮起，緩緩散開，像一隻剛睡醒的綠蜘蛛，正試著伸延指爪，也像變得溫柔的海膽，不再尖刻刺人。 條狀的茶葉伸張，散成一朵花，真是好看。遠遠亦聞香。 未幾，它因泡了水，漸有重量，往下...

《饮食档案1:焚风一把青》是散文集，是李碧华以中外美食的专题的文化小品，通过对各地名菜美点的描述，结合民俗历史，引发出对城市流行文化的多维思考。《饮食档案1:焚风一把青》继续发挥了李碧华散文一贯的幽默、潇洒又尖刻泼辣的风格。