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品味传奇Ⅱ
《品味传奇2:大唐风范与民国味儿》在体味那些美食的同时,作者周芬娜也试图探幽名人的精神世界。《品味传奇2:大唐风范与民国味儿》是她又一次成功地带领读者享受一餐历史文化的盛宴。透过餐桌上一道道得气四溢的美味佳肴,提供读者一个了解这些古今风流流人物的有趣角度,比起单纯的名人传记或美食评论,更加引人入胜。 《品味传奇2:大唐风范与民国味儿》收集的都是好文章,诸如《胡雪岩与杭州药膳》、《茅盾与乌镇美食》、《呼兰河畔访萧红》、《金庸与董家菜》等,每篇都叫人爱不释手。 -
饮馔中国
台湾才女周芬娜走遍神州大地,搜求历史积淀的人文掌故,品尝精彩纷呈的四方美食后而编写出这一部包罗万象的中国饮食百科全书。 作者扫描神州大地,展现一幅长长的美食画卷,让读者一眼就看清了十六大菜系在全国的分布,以及它们之间的相互影响与渗透,从总体上弄清了中国美食的体系,梳通了中国美食的脉络。在微观方面,作者介绍全国各地美食,完全根据亲身经验,对细节的描绘具有特殊视界,独特、新鲜、生动、亲切。 本书不是单纯的美食评论,而是一场中华美食的精神飨宴,以悠久的历史文化为经,各地的风土民情为纬,从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。 作者亲身探访大陆各地,吃遍大江南北的名庖名菜,将中国菜的“十六大菜系”作为探寻的主体,追索近代以来中华美食的发展足迹一一娓娓细数名菜的由来、百年老店的今昔、地方的特产食材、烹调的运用之妙、少数民族的奇特饮食……洋洋大观、包罗万象,是一本独特的中华饮食文化著作。 -
绕着地球吃
《绕着地球吃》内容主要包括:推荐序一 有斯人,而有斯文,推荐序二 性情中人的生活品味,自序 所谓美食家,罗马的滋味,试试英国菜,伦敦的下午茶,德国菜之旅,匈牙利美食狂想曲,时尚捷克菜——魔鬼餐厅等等。 -
花之宴
如果只看“花之宴”三字,首先想到的是,这大概是一本介绍各种花卉的历史文化的书,是爱花人的纯粹精神享受。当翻开书页,慢慢读下去,原来除了花的历史文化逸事,还真的以花入馔,是名副其实的“花之宴”。作者以散文手法,讲述某种花的栽培历史,描绘与之相关的文化典故,然后再介绍如何入馔,如何齿颊留芳及其养生功效……每一段文章后都列出名为“花馔”的一组食谱,值得有条件的读者一试。 作者选取28种大众花卉,遍查资料,从人文的角度探讨各种花草的中西学名、来源、历史掌故、习性、花语、食用与药用价值等等,让读者在悠游花草世界之余,也能开卷有益。三联书店于2003年出版过该作者的《品味传奇》一书。作者的写作特点在于,她能够结合文学、历史和美食素养把感官的味觉体验变成一场精神的飨宴。她多年来旅行游走在世界各地,同时她也是海外华人女作家协会的成员,美食经历丰富(她推荐的每道菜都是亲自品尝过的)、文笔雅致、优美。