★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。 ★“吃的真相”系列再延续，破除国人饮食的迷信与偏见。 ★需求，不可以被制造；恐慌，不可以被利用。 这是作者最新的一本关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧，特别是对于容易被误导的食品领域，作者的理念是，在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。

物理学从引力开始，可能也以引力终结。 从老人的玩具到量子时代，讲解引力在宇宙中的工作和休闲； 分析宇宙演化的物理学原理，以简洁生动的笔触，阐述诸多为人熟知的物理学基本概念的深刻本质。 本书是作者在《可畏的对称》成为畅销书之后的又一部科普著作。他从引力开始，从牛顿讲到爱因斯坦，从“老人的玩具”引入作为广义相对论基础的等价原理以及时空弯曲；再由引力进入膨胀的宇宙、物质的产生以及暗物质的存在；然后再次回到引力，讲述引力和量子理论结合的问题，涉及超弦以及膜理 论；最后归结到自然的可认识问题。引力是学生学物理时最先接触的内容。宇宙演化是各方人士关注的问题，它和引力间的关系至为密切，两个方面的物理问题交织在一起。引力的秘密和宇宙的演化仍存在一些深刻的悬念。本书用通俗语言给读者解释内容，并力图深入讲解，使人们了解为什么物理认识是如此发展过来的。作者致力于告诉读者，科学家特别是大师们是怎样思考的，因此本书特别具有启发性。

科学家们以对称性作为指导原则，并深信这是揭示自然基础设计秘密的钥匙。本书将当代物理学难以置信的发现以简单生动的方式讲述出来，介绍爱因斯坦和他的追随者通过近一个世纪的努力所构造的近代物理学基础理论的框架。 本书第一部分从艺术、建筑、科学到物理学的弱作用宇称不守恒等方面探讨 对称性与建筑设计到自然界基础规律的设计的关系；第二部分介绍爱因斯坦在创立相对论的过程中所得出的“对称性指挥设计”的观点；第三部分介绍对称性在认识和诠释量子世界中所取得的成果；第四部分介绍杨-米尔斯规范理论并将对称性思想再次引入物理学基础的舞台，在此基础上进一步探索“最终设计”及遇到的问题。曾被翻译为多种语言，深受世界各国读者喜爱。 《可畏的对称》将当代物理学难以置信的发现带到美国人理解力范围之内。作为著名物理学家和富于写作技巧的作家，徐一鸿讲述了现今的理论物理学在追求自然的美和单纯性的过程中如何追随爱因斯坦的动人故事。本书以一种崇高和欣赏的心情描述了20世纪物理学的伟大进展和成就。最后我们怀着敬畏站在近代物理的无际的视野之前——这是人在智慧历史中最伟大的篇章之一。 《可畏的对称》以最易理解的、最生动的方式讲述近代物理和当代物理学家的故事。它使“可畏”的对称性变得简单和易懂，使燃烧的猛虎变得生动和有人性。卓越的表述，杰出的成就。 ——李政道，诺贝尔物理学奖获得者 对如我一样从未接触过近代理论物理的外行来说，徐一鸿的书就如一盏明灯。我发现，一旦把握住“将对称作为美和智慧的原则”的概念，在他引导下也能知晓过去我一无所知的宇宙设计方面的一些知识。 ——约翰 儒波特 马丁，普林斯顿大学艺术和考古学讲座教授 我们可以毫不费力怀着巨大的喜悦看到一棵小小宝石的深处。 ——罗伯特 施里弗，诺贝尔物理学奖获得者

“为什么世界这么美丽，因为我眼睛看到的都是分形”有学者这么说。从漫长蜿蜒的海岸线，到人体大脑的结构，分形无处不在！在美得像天使一样的分形中人类有什么样的惊人发现？ 一棵马蹄钉跌倒一个王子，一个王子输掉了一场战争，一场战争失掉了一个王国，同时也改变了整个世界，差之毫厘，失之千里。看似“风马牛不相及”的事物之间到底蕴涵着什么样的规律？ 《蝴蝶效应之谜：走近分形与混沌》从美妙动人的分形到神秘莫测的混沌，探究科学规律的内在之美，发现无序中之有序。 有人将分形和混沌理论誉为继相对论和量子力学之后的20世纪物理学的第三次革命。本书首先描述了各种分形的基础知识和特性，包括线性迭代产生的分形如分形龙、科和曲线等，以及非线性迭代产生的曼德勃罗集、朱利亚集等。通过这些例子，介绍了自相似性及分数维的概念。然后，遵循混沌现象发展的历史，通过讲述庞加莱的三体问题、洛伦茨的蝴蝶效应等等故事和趣闻，将读者带进神奇混沌理论的天地中。再进一步通过对一个简单混沌系统--逻辑斯蒂映射的探讨，详细介绍分岔理论、稳定性、及费根鲍姆普适常数等概念。 本书后半部分，介绍了分形和混沌在各个领域的应用及前景、分形和混沌的关系、以及与分形混沌密切相关而发展起来的非线性科学。 俗话说：“授人以鱼不如授人以渔”，作为科普书，介绍知识固然重要，传授科学研究之方法更为重要，本书极力体现这个宗旨。作者不仅介绍科学，还煞费苦心地重点介绍科学家作出重大发现时的思路历程，带领读者一起思考，从前人的经验教训中得到深刻启示，从而激发读者的好奇心和创造力。 一本老少皆宜、文理兼容的科普读物。图文并茂，用轻松有趣的语言，加之通俗生动的图解，来讲述深奥难懂的科学理论。为广大读者剥开理论的坚果，使不同领域的人士，都能领悟到数学及物理学的无穷魅力。

细致入微的观察，亲切温暖的文字。 淋漓尽致地展现蚂蚁社会真诚、友爱、团结、斗争、权术、谋略、智慧……甚至愚蠢。 窥探地下王国统治者的私密生活，开启深入蚂蚁世界的奇妙旅程。 堪称《昆虫记》之蚂蚁篇。有动人故事、有科普知识、更有如何“玩”转蚂蚁的实用经验！ 全书彩印，300余幅精美原创图片。 这是一本由观察者 的第一手资料汇集而成的关于蚂蚁的书，作者以亲身经历向我们诉说着这些常常为我们所忽略的小家伙的故事。 全书共分成三部分，第一部分是蚂蚁王国基本情况的概括和描述，作者如数家珍般地讲述了蚂蚁王国之中的合作、斗争和权术谋略，也讲述了 那些打入蚂蚁世界的食客、间谍和入侵者；第二部分则是挑取了众多蚂蚁家族和物种分成了15个典型话题展开述说，您将在这里看到不同的蚂蚁族群为了生存，在自然选择的伟大法则下所作出的适应性进化，以及让人惊叹的生存策略；第三部分则是专为愿意在观察蚂蚁之路上走得更远的读者所准备，包括了标本的采集、制作以及蚂蚁饲养的基本技术和知识，同时也告诫爱好者要爱护蚂蚁，对它们进行保护性的研究，而非破坏性开发。 尽管全书文笔轻松，如同讲故事般进行着诉说，但是，全书内容除去作者和其朋友的亲身经历外，所有的资料均来自严谨的学术文献或相应的专家，具有很强的时效性和科学性。

关于太阳系及其行星的故事的书不少，这本绝对是质量最高的一本。作者文笔清新活泼，语言生动，让人看得欲罢不能。另一方面内容前沿，即便是老故事也含有新进展。剪裁合理，描述正确，太阳系的探险历史长久，研究枝杈极多，作者能择重点而讲，有极高的科学见解。是科学和文学完美结合的典范。比如，天王星早在1690年就被记录过，为何直到1781年才被发现？“海王星档案”隐藏了重大秘密吗？冥王星缘何会被降级？遥远的奥托云天体有可能被观测到吗？太阳会有伴星吗？等等这些问题都有很精彩的解读。 用细腻的笔触描写太阳系探索的武侠大片。相信每个读者都会爱上本书。 本书主要介绍人类探索太阳系疆界的历史，并对一些常被人以讹传讹或误解、夸张的历史事件进行分析与澄清。本书共分32章。其中第1章简单回顾近代之前人类对行星的了解，第2～4章介绍天王星的发现，第5～7章介绍小行星带的发现，第8～10章介绍天王星出轨之谜及天文学家们为解决该谜团 所作的早期努力，第11～16章介绍亚当斯与勒维耶对海王星的预言及海王星的发现，第17～19章介绍英法两国有关海王星预言的优先权之争，第20～21章介绍并分析由海王星档案所引发的新争论，第22章介绍寻找火神星的失败努力，第 23～27 章介绍冥王星的发现，第28～30章介绍柯伊伯带及其发现，第31章介绍行星新定义及冥王星的降级，第32章介绍奥托云及有关太阳伴星的猜测。 内容通俗易懂，文笔生动风趣，考据严谨深入，适合广大天文爱好者及大中学生阅读。 一口气读完了卢昌海先生的这本书，感觉好像是在与读者面对面座谈，又好像牵着读者的手，在科学和历史的领域内为读者导游，娓娓道来，用的是口语，大白话，调皮的网络语言，甚至现实的政治术语。作者掌握了非常丰富的物理学史和天文学史的细节，介绍得比我读过的任何其他天文学史书籍都更详细。作者在行文中，还经常穿插一些小问题，要求读者思考一些具体问题，做一些推导，或估计一些参数的值，使读者能够与作者同步前行。这也是很好的做法。 ——北京大学教授 秦克诚 此书介绍了太阳系外围行星的发现，昌海将其历史过程娓娓道来，读者可以从中了解到， 实际科学过程与哲学教科书上的理想化处理之间的差距，也可以更深刻地领悟科学发现的过程。这其中，还包括90年代因为意外地重新发现丢失多年的 “海王星文件” 而引发的人们对这一历史过程的反思。同时也介绍了近年来人们在太阳系外围发现大量柯伊伯带天体 (KBO)，以及冥王星因此丢掉 “行星” 称号的故事。从中学生到专业的天文学家，读这本书都不会觉得乏味，也都可以从这本书中了解到不少知识。我向一切对天文学感兴趣的读者推荐这本书。 ——北京天文台研究员 陈学雷