近几年来，食品中毒事件在各地频频发生，一桩桩，一件件……触目惊心，令人发指…… 到底是谁败坏了我们的食品市场？ 究竟我们还能吃什么？ 我们如何才能放心地吃？ 本书通过对三十一种“问题”食品的调查，揭开了食品生产，销售领域中的一些黑幕，透过食品卫生专家的剖析和提醒，教会你鉴别伪劣食品的方法，丰富你的食品安全知识，帮助你把好“食品安全关”。