舌尖上的西北

贾平凹

文学

贾平凹

2014-1-5

武汉大学出版社

目录
陕西小吃小识录 序 羊肉泡 葫芦头 岐山面 醪糟 凉皮子 桂花稠酒 浆水面 柿子糊塌 粉鱼 腊汁肉 壶壶油茶 乾县锅盔 辣子蒜羊血 陕西小吃小识录 序 羊肉泡 葫芦头 岐山面 醪糟 凉皮子 桂花稠酒 浆水面 柿子糊塌 粉鱼 腊汁肉 壶壶油茶 乾县锅盔 辣子蒜羊血 腊羊肉 石子饼 甑糕 钱钱肉 大刀面 油条 泡油糕 揽饭 圪坨 跋 中 辑 荞麦园 吃面 下辑 编后
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内容简介
上辑是贾平凹先生的《陕西小吃小识录》,其中包括了数十种著名陕西小吃的风味特色、历史由来、制作技艺和逸闻趣事种种,风格犹如古人笔记体美文,文字凝练,内容丰富。读来妙趣横生,悦目赏心。中辑是贾平凹先生散文中涉及到陕西各地食文化的精彩篇章。其中有贾平凹对故乡美食的回味,对其行迹所至的陕西各地美食的精彩描述,虽然笔墨不多,但已是色香味具出,令人神往。下辑的题材上则是一种放大的对食文化的解读,但凡入口品食者如烟、茶等等都算入其中,这些文章更有一种对食文化形而上的阐释,其中包含着丰富的哲理思考和人生感悟,空灵博大,韵味悠长。
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热门评论
  • 夏芝的妈妈是小吞的评论
    #西宁美食##舌尖上的西宁#奶味厚腻的酸奶,鲜香的羊杂碎,羊肠面,烤羊排羊串,咸的熬茶,西北美食都是硬货[笑cry]鼻血准备好了 西宁
  • Fm1021约饭吧的评论
    ‌Aline says:西北45度民间菜主题餐厅(高新万达店)~高新万达四楼 泉城西北美食引领品牌——西北45度民间菜主题餐厅高新万达店盛大启幕!‌ 菜品依旧非常出色:济南独家、舌尖上的黄馍馍竟然只要2元一个;草原烤羊棒,外稣里嫩,皮脆肉香!手扒羊肉,满满的肉肉满满的爱,一大盆只要58元
  • 品味山东的评论
    #舌尖上的山东# 章丘,济南东部下辖县级市,地形自东南向西北倾斜,境内水系发达、名胜古迹众多。有诗赞曰:岱岳之阴,有华埠,黄河之滨,有明珠。得山城,之钟秀;得水乡,之神韵。名胜古迹,星罗棋布,群泉吐瑞,竞涌风流;先贤,灿若群星,而今,英才辈出。“品味山东·饕餮美食...
  • 醉生梦思3248457005的评论
    今天去王府井的西贝莜面村 人多 口味还行 属于西北风味的美食 有几个还上过舌尖上的中国
  • sunny_moon_lily的评论
    今天去西溪印象城的西贝莜面村 人多 口味还行 属于西北风味的美食 有几个还上过舌尖上的中国 杭州·留下
  • 美之国老酒的评论
    离开张掖大佛寺后动车赴兰州,结束了有因无果的心灵救赎、追思之旅,望着车窗外的雪山,脑海里依然是魂牵梦绕的宝宝。晚上再去正宁夜市,宝宝喜欢吃脑,除了羊杂汤、烤羊肉外老爸又加了个羊脑壳,不好看,可撒椒盐后别有西北风味,老爸知道宝宝会喜欢的,舌尖上的中国里的陇西腊肉只能尝几口,吃不下了
  • 舌尖上的海南君的评论
    #随手拍美食##不可辜负的美食##舌尖上的海南君# 一家十多年的时间的西北菜饭馆~君君早期曾经去吃过~这次@IM_Vic_Z 推荐的是羊肉泡馍和羊排~有兴趣的小伙伴可以去试试看[可爱]地址:海口市国贸大道凤源春西北酒楼@鲜城
  • 卓亚Alia的评论
    舌尖上的西北 酿皮 炒搓鱼 糊锅 炒宽粉 囊坑肉[花痴][花痴][花痴] 酒泉·雄关路
  • 中南财经政法大学的评论
    #文澜推荐# 【大美中国!18部精选纪录片,一起阅尽古今】好纪录片,能浓缩一个时代的风貌。园林建筑,宫廷旧事,感受历史沧桑;西北风光,森林之歌,遍赏美丽中国。从楚汉到明清故宫,从河西走廊到大漠西北,从布衣豆腐,到舌尖上的中国......内容丰富,画面精美,一起读懂中国。via@人民日报
  • 拼命小姑酿的评论
    #吃喝资讯#今日美食再来一波[四叶草]夜生活刚开始,正宁路小吃街[枫叶]很繁华,那些干头烧烤,五谷杂粮,满街飘着的都是粗犷的西北味儿。 图23舌尖上的中国[中国]老马家牛奶鸡蛋醪糟图4碎羊杂汤图56烤羊肉串图6洋芋片(土豆片)图78大德轩传统烤肉 兰州·兰州正宁路小吃...