《尚食志》目录 序 第一辑 １、 鸡头米 ２、 搅团 ３、 甑糕 ４、 水盆羊肉 ５、 人体盛 ６、 清俭 ７、 趁热吃 ８、 清明寒食 ９、 酒厄 １０、 祭食 １１、 打包 １２、 饯行 １３、 罢宴 １４、 茶道 １５、 蒸饼 １６、 馄饨 １７、 蒸烙饼 １８、 青菜 １９、 地儿菜 ２０、 夜市 ２１、 一条娃娃鱼引发的悲剧 ２２、 放饭 ２３、 “再不到武家坡前去把那菜来剜！” ２４、 “拌汤不喝人看上” ２５、 “来了佳人马寡妇” ２６、 “一蜿药面付奴手” ２７、 “打下的婆娘揉到的面” ２８、 一碗羊肉泡引发的战争 ２９、 妓女的菜 ３０、 饥不择食 ３１、 蛋大的事儿 ３２、 梁武帝 ３３、 避讳 ３４、 梨 ３５、 柰 ３６、 烧饼尚书 ３７、 曾经年少 ３８、 张大千——土匪菜传人 ３９、 螃蟹吃死了黄季刚 ４０、 砂锅居 ４１、 惜馀春 ４２、 郑子明点菜 ４３、 糟 ４４、 挂面 ４５、 茵陈 ４６、 扁食 ４７、 呲儿 ４８、 面辣子 ４９、 油粉 ５０、 油糕 ５１、 胡辣汤 ５２、 米粉 ５３、 菜羹 ５４、 沫糊 ５５、 韭菜 ５６、 苜蓿 ５７、 刺蓟面 ５８、 麻婆豆腐 ５９、 欧阳修的宴会 ６０、 寇准嗜酒 ６１、 油炸鬼——秦桧遭报应 ６２、 苏东坡欺负人 ６３、 轮杯 ６４、 一杯世界上最贵的水 ６５、 驴肉 ６６、 旗鱼 ６７、 金枪鱼 ６８、 呛子 ６９、 葵之沦落 ７０、 宋朝与契丹的往来 ７１、 宋朝的元宵节 ７２、 川汤 ７３、 榆钱儿 ７４、 香椿 ７５、 莲菜 ７６、 苔子菜 ７７、 槐花 ７８、 汤水 ７９、 鸭 ８０、 头脑•八珍汤 ８１、 教你做艾 ８２、 烧卖•烧麦•烧梅•稍麦•稍梅•肖梅… ８３、 一麦相承 ８４、 请女婿 ８５、 年夜饭 86 87、 88、 123、我们跟好玩的事儿绝缘了吗？ （未完） 跋