前言第一章 宴请不能“一视同仁”，不同的对象要不同对待 1.言行举止需谨慎，酒桌上陪伴老板要用心 2.别跟谁都亲密无间，酒桌上和同事保持恰当距离 3.酒桌上喝酒是最快捷了解下属的方式 4.搞定客户，善用酒桌上的另类真诚换利益 5.同学聚会不虚伪，把酒言欢须尽兴 6.关系都是平时维护出来的 7.不管事成与不成，礼貌待人是必需的第二章 醉翁之意不在酒，在于把事办成 1.求人的场合要分清：酒桌上VS酒桌下 2.酒桌上不能死要面子不开口 3.有求于人，要态度恳切，言语委婉 4.酒桌求人的技巧：与其央求，不如婉求 5.酒桌上多说顺耳话：巧妙恭维好办事 6.不要强人所难，自断后路 7.求很多人办一件事，最后一定是都办不成事第三章 宴前功课要做足，好形象价值百万 1.饰品会说话，别让饰品损害你的形象 2.女人化妆是一种礼貌 3.西装“达人”，“画龙点睛”的领带不能少 4.鞋袜穿错丢大丑，小细节处处透露品位与修养 5.微笑是应酬时最好的利器 6.一个手势就能“照”出人的心理 7.第一印象最重要，初次见面礼仪细节不可忽视 8.风趣优雅人人爱，哪怕你是装出来的第四章 细节决定宴请成败，牢记酒桌上的各种禁忌 1.座次要尊卑有序，小心喧宾夺“座”惹尴尬 2.别让你的坐姿出卖了你 3.开什么宴会喝什么酒是有讲究的 4.筷子文化有禁忌 5.餐具摆设有规则，品位装点面子技巧多 6.“烟酒不分家”并不适合所有酒桌场合 7.不要只顾摆弄手机，心不在焉惹人烦 8.吃出品位不容易，温文尔雅才会让人喜欢 9.一个合适的称谓就能解决很多问题第五章 看人下菜碟，讨好客人也要取悦主人 1.善解他人心，菜谱要让主人客人都满意 2.了解客人的喜好是点菜的基调 3.菜单往往是商务交流的媒介 4.无酒不成宴 5.千杯不醉的秘诀 6.时刻留意点菜陷阱，防范之心不可少 7.不要忽视了客人的身价，点菜时不妨“势利”些第六章 巧拒敬酒有方法，宾主同欢才显手段高明 1.酒品看人品，觥筹交错别忘职场敬酒“潜规则” 2.女士敬酒还需耍点小伎俩 3.敬酒是为了表达一种态度 4.商务敬酒礼仪多，先存人情再做生意 5.喝好了不等于喝吐了 6.酒桌上不能太实在，巧妙拒酒保清醒 7.逃席的终极武器——电话 8.“浑水摸鱼”要慎用，必要时才用“善意的欺骗” 9.实说“不能喝酒”博同情，示弱也是一种智慧 10.自我解嘲式化解酒桌尴尬第七章 耍点“变色龙”的本领，席间能说会道受欢迎 1.敲响第一锤，酒桌上的自我介绍要“雷”人 2.透视对方心理，利用“同理心”来谈心 3.适时贬低自己，捧高别人才有好马骑 4.说真话也不是什么时候都受欢迎 5.打破冷场讲技巧，用幽默营造轻松的酒桌气氛 6.打断别人说话让人厌，看准时机再插话 7.伤什么都不能伤面子 8.硬邦邦的绝话不要说，留有余地路子宽 9.表情动作出卖人心，察言观色才能左右逢源第八章 祝酒词助兴，中国式尊重不能省 1.致生日祝词的艺术，在记忆深刻的日子里珍惜彼此的相逢 2.致新婚祝词的艺术，举杯欢庆有情人相依相偎 3.致同学聚会祝词的艺术，同窗之情如同陈年老酒 4.致教师节祝词的艺术，师恩似海深 5.致商务宴会祝词的艺术，热烈语言平添友好氛围 6.致领导祝词的艺术，关心领导晋升快 7.致下属祝词的艺术，团结下属有威信第九章 送客显诚意，疏忽最后的环节会摧毁“千里之堤” 1.送客类型多，你属于哪一类 2.送人送七步，一步不慎功亏一篑 3.说好最后一句话很重要 4.关门也是一个大技巧 5.无需过分相送，客人受不起 6.用好礼物这张“联谊卡”，离别馈赠情谊深