本书简明扼要地讨论了潮汕文化的性质和特点，介绍了潮汕文化形成的环境和历史、潮汕文化的内容，例如潮汕方言、潮州工夫茶、潮州菜、潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮州抽纱、潮州民俗、潮州歌册、潮州歌谣和潮人的文化心态等等，还介绍了潮汕侨民的移民史和独特的侨批文化、海外的潮人同乡团体、海外潮人的贡献。 全书的每一章均由对潮汕文化研究学有专攻的学者撰稿，深入浅出，简明扼要，既有科学性、知识性，又有趣味性、可读性。 本书内容包括： 目录 绪 论 潮汕文化的内容、性质和特点（林伦伦） 第一章 潮汕文化产生的地理背景（杨义全） 第二章 潮汕文化发展的历史轨迹（王琳乾） 第三章 潮汕文化植根的经济土壤（翁楚湘、郑楚琪、蔡燕芳） 第四章 潮汕先贤（黄赞发） 第五章 潮汕的文化遗址和出土文物（陈历明） 第六章 潮汕旅游文化（黄挺） 第七章 潮汕饮食文化（余文华、曾楚楠、郭马风） 第八章 潮汕方言（林伦伦） 第九章 潮剧和潮州音乐（陈骅） 第十章 潮汕工艺美术（郭马风） 第十一章 潮汕民俗风情（郭马风） 第十二章 潮州歌册和潮州歌谣（吴奎信） 第十三章 潮汕海外移民和“侨批”文化（杜桂芳） 第十四章 海外潮人的同乡团体（黄绮文） 第十五章 海外潮人对祖国和家乡的贡献（杨群熙） 后 记（林伦伦、吴勤生）