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献词
关于作者
前言
致谢
第一章 品尝葡萄酒
第二章 从葡萄园到酒窖
第三章 葡萄酒品鉴
第四章 葡萄品种
第五章 经典红酒
第六章 经典白葡萄酒
第七章 次要的品种
参考文献
图片来源
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内容简介
《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》内容简介:世界上拥有“葡萄酒大师”(Master of Wine)资格的人数比宇航员还少,只有300多位。《东品西酿》作者李志延大师是其中为数不多的女性,而且是首位亚裔葡萄酒大师。
在《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》里,作者向读者展示了品评葡萄酒的全新视角。由作者生命中两大至爱——亚洲美食和葡萄酒结合而成的。作者创新地使用了亚洲人熟悉的红枣、柿子、银杏这类描述词取代传统使用的黑醋栗、吐司或香草等词,使亚洲美食爱好者在挑选葡萄酒时能有更清晰的参考依据。
《东品西酿:首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》文字细腻、插图精美,融合了作者李志延大师20年来在葡萄酒领域的教学、写作经验以及其对亚洲美食的热爱。本书是作者的第二本著作,她的首部获奖著作《东膳西酿:葡萄酒与亚洲菜肴搭配》(Asian Palate),中文版2011年出版,探讨了十大亚洲美食城市的东方美食与葡萄酒的搭配。
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