前言 第一部 从豹的香味到德国人的臭汗症 第一章 气味与捕获 第二章 气味与辨别 第二部 瘟疫的气味 第三章 气味的致使功能：瘟疫的起源和传播 第四章 气味的治疗功能 第三部 血液与乳香 第五章 血液、乳香与神圣 第六章 血液与乳香，生命的要素 第四部 哲学家的鼻子 第七章 嗅觉和气味在古希腊和古罗马哲学中的双重性 第八章 基督教在贬低嗅觉和气味价值中的影响 …… 第五部 精神分析学家的鼻子 第十五章 西格蒙德・弗洛伊德，威廉・弗里斯和埃玛・埃克斯坦：精神分析学最初的三个鼻子的故事 第十六章 弗洛伊德的继承者 结论