在彼得‧梅爾之後，普羅旺斯或許再無別事可說！ 《山居歲月》作者彼得‧梅爾最豐富、最精采、最完整的一本普羅旺斯小百科！ 你知道普羅旺斯有薰衣草、也知道普羅旺斯是南法度假勝地，你還知道普羅旺斯有《山居歲月》的彼得‧梅爾？但，那就夠了！ 事實上普羅旺斯有物產（甜瓜、山羊乳酪、乳菇……）、有美食（杏仁餅、燉羊蹄、糖霜水果、地中海魚羹、普羅旺斯燉肉……）、有名酒（茴香酒、渣釀白蘭地、粉紅葡萄酒……）、有美景（薰衣草田、雪松之路……），更有上千年歷史遺產和獨特的口語方言，以及優閒氣氛和分明四季。這就是全世界都市人嚮往的普羅旺斯，而這一切，都在這本書裡。 《普羅旺斯A to Z》包含了普羅旺斯的各種風情，全書共一八○條細目，除了薰衣草田、蔚藍海岸……彼得‧梅爾竭盡全力讓讀者感受到不同於旅遊書上的普羅旺斯，他融入當地生活，以幽默而獨特的觀點書寫，內容包羅萬象，連日常小事也變得饒富趣味，從此，普羅旺斯不再只是一張張美麗寧靜的風景相片，而是立體生動的南法詩篇！序 序言 此刻我置身玉米、葡萄酒、油和陽光滿盈的大地上，如此人間仙境，夫復何求？ ──湯瑪斯．傑弗遜（Thomas Jefferson），1787.3.27於艾克斯─普羅旺斯（Aix-en-Provence） 千方百計想把整個普羅旺斯塞進一本書裡，簡直是不可能的事，有這麼多豐富的歷史、這麼多的材料。人類在此居住已成千上萬年，這裡的教堂和城堡、城鎮和村落，都值得在百科全書裡記上一筆。這兒有一小批名聲卓著或惡名昭彰的人物，包括佩脫拉克、諾斯特拉達姆斯、杜林的雷蒙（Raymond de Turenne）與薩德侯爵（Marquis de Sade）；有梵谷、塞尚、密斯特拉（Frederic Mistral）、巴紐（Marcel Pagnol）、都德（Alphonse Daudet）和紀沃諾（Jean Giono）等畫家、詩人與作家；還有傳說與神話、山巒與葡萄園、松露與甜瓜、聖徒與妖魔。該從何說起？有哪些該說？又有哪些用不著說呢？ 這是很多作家都面臨過的問題，他們往往採用專精法來解決問題，也就是僅專注書寫特定的主題，好比教會建築、古羅馬人的影響、地中海魚羹的文化含義，或從普羅旺斯的無數面向中擇取一個來寫，寫出既周全又往往深具學術價值的著作。這些著作值得讚美，我卻不打算也寫一本，大概也沒法寫，我又不是學者。 我索性匯編出一本帶有夫子自道性質、拼圖一樣的書籍，裡頭盡是我個人的興趣、個人的發現和個人的怪癖。