序 第一章 西餐礼仪 高级西餐厅礼仪_002 这样的举止才优雅_006 基本的餐具摆放_010 点餐_014 法国菜的套餐_018 如何享用法国菜_021 意大利菜的套餐_025 葡萄酒的选择_028 奶酪的选择_032 甜品和水果的选择_036 咖啡、点心和餐后酒的享用_040 这些时候怎么办_044 结账_048 第二章 中餐礼仪 中餐的种类_052 中餐厅——圆桌的注意事项_056 中餐的菜单和用餐顺序_060 中餐的吃法_064 茶、酒的选择_068 第三章 各国美食的餐饮礼仪 日式料理席间的基本礼仪_074 出入房间的正确方式_078 日本料理的种类 _082 筷子的使用方法_086 使用筷子的禁忌_090 餐具的使用方法_094 宴席料理的流程和吃法_098 怀石料理的宴席心得_102 寿司的吃法_106 油炸食品和荞麦面的吃法_110 日本料理家常菜的吃法_114 茶会礼仪_118 这些时候怎么办?_122 韩国料理的吃法和礼仪_126 越南菜、印度菜和泰国菜的吃法_130 成吉思汗烤肉和海盗餐_134 冷餐会_138 冷餐会的着装和交谈技巧_142 吃得优雅 三明治、炒饭怎么吃_146 意大利面、比萨怎么吃_150 汤和水果怎么吃_154 日本煎饼怎么吃_158 螃蟹和虾怎么吃_162 生蚝、蜗牛怎么吃_166 牛排、烤肉怎么吃_170 烤串、泡饭怎么吃_174 饮品礼仪 酒的种类 _178 怎样斟酒才优雅 _182 酒席中的礼仪 _186 酒吧中 _188 宴会中 _192 酒席中的各种状况 _194 葡萄酒的品味 _198 鸡尾酒的享用 _202 如何泡出美味的茶 _206 如何泡出美味红茶 _210 如何冲出美味咖啡 _214 如何泡出美味的中国茶 _218 专栏 饭桌上的基本礼仪 _222 专栏 近期流行的各色美食 _224 专栏 牛肉的美味吃法 _228