目录
一 导读
1 解开腌渍菜泡菜迷人的秘密
二 传承不变的台湾腌渍滋味
1 话说中国・韩国・日本的腌渍文化
2 调味料的选用
3 各类腌渍蔬菜的选购要点
三 万用腌床DIY
1 万用腌床1――米糠腌床
2 万用腌床2――豆酱腌床
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四 经典腌渍菜泡菜
1 三杯酱瓜
2 凉拌大头菜
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五 便利腌菜料理
1 酱瓜烩香菇鸡球
2 香煎味噌鸡腿
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内容简介
如果您是忙碌的上班族或很有健康概念的“新烹调主义者”，那么，一定要好好使用电饭锅蒸出好菜，加上新式的高压锅炖上一锅好肉，因为这个想法特别设计了20道电饭锅菜和20道高压锅菜，让您能轻松用电饭锅及高压锅，立即成为“办桌”高手，当然，我们也为您特别找出许多好用的电饭锅及高压锅配件，让做菜也可以是一种美好的享受。
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