上月江苏凤凰文艺出版社出版了阿城文集全七册，比起99年作家出版社的五本，多了文化不是味精和脱腔，涉及影评乐评演讲杂谈等。阿城封笔小说，绝对是文学的大损失，当年棋王一出就气象不凡。先生现在颇有些述而不作的意味，言语里的机敏和通透让我高山仰止。

读过《文化不是味精》 我的评分：★★★★★ 开篇就让我惊讶不已，对「文化」的理解，多年的人生经验和饱读诗书之间的融合与进化，对文字应该有的动感和衔接，大家，莫过于此。 网页链接 来自@豆瓣App

【关于书】江苏凤凰文艺出版社近期出版的阿城文集，共七册（《棋王·树王·孩子王》《遍地风流》《威尼斯日记》《闲话闲说》《脱腔》《常识与通识》 《文化不是味精》 ） 其中，《脱腔》与《文化不是味精》为首次出版。《遍地风流》（1998）《闲话闲说》（1998）《常识与通识》（1999）为首次再版。

【书摘】我一直强调生态。一片草地是说小说生态。我觉得小说生态比高出的那棵草更重要。现在是文化生态被毁了，还没恢复。不要去说什么文艺复兴那种大词，老老实实先恢复生态。——阿城《文化不是味精》

在《文化不是味精》里收录了记者围绕侯孝贤对阿城的采访。问及在阿城眼里，候导的苦闷和脆弱处时，阿城回答：候导是见不得有人受苦——这是极高的一个评价，生而为人的菩萨心肠。

数学思维与文化的课堂，老师讲起了同盟会的成立,国民党的历史，味精是日本人发明的……最后来了句我做菜不放味精，不是因为有害，而是因为我吃面 [紧张]是我上课又走神了吗 重庆·重庆大学城

本来都要睡了，看到个留言知道钟阿城要出新书了，竟一下子兴奋起来，到处找了看，终于找到，无非是作家版那五本经典换个出版社重做。倒也真有两本新的，一是《脱腔》再者《文化不是味精》。大抵都是这些年散落的一些旧作汇集，大部分想必都看过了的吧，甚至还打印出来，收在一个丢了钥匙的密码箱子里。

阿城的书，「棋王」「树王」「孩子王」「遍地风流」「闲话闲说」等等，都是名篇，但没读第二遍，毕竟不是「红楼梦」。最近江苏凤凰文艺出版社出了阿城文集七卷，其中有没看过的有「脱腔」「文化不是味精」，买来读读，看阿城有何新意。

阿城的书，《文化不是味精》。从前读书，很少读全集，读到兴浓处便浅尝辄止，作家长会以同一风格贯彻所有作品，如此循环往复，读一本而窥其全貌。阿老够出全集，八大菜系不重样且唠家常话，入骨入心。《遍地风流》，《闲话闲说：中国的世俗与小说》，《威尼斯日记》这些文字读起来真是精神鸦片，过瘾。

《文化不是味精（精装）》的书评:【再读阿城：跨越十年的感动】再读阿城：跨越十年的感动 顾 …全文:网页链接 (@豆瓣app)再读阿城：跨越十年的感动 网页链接