這是一本吃吐司的書。 也是一本玩吐司的書。 我愛吐司麵包， 吐司和我的生活分不開， 對我來說吐司適合出現在任何時刻。 又節食了一週，餐餐都在計算卡路里，假日就放自己一馬吧！ 週六睡到自然醒，起床後，一邊瀏覽雜誌，一邊享受一份新鮮手作三明治早餐，原來，寶貝自己簡單的不得了！

《甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点》介绍了43款精美蛋糕的制作方法。所需原材料和工具都在《甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点》开篇做了一一介绍，在超市和烘焙用品店也能轻松买到。每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观的掌握制作的要领，使家庭烘焙不再令人“遥不可及”，让情趣DIY更多地走进寻常人家。《甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点》图片非常精美，相信只是随手翻翻就能与自己的味觉产生共鸣，令人萌生“动手做做”的冲动。

本書是韓國知名的美食部落客成民子的心血集結，在韓國出生的她經過美國工作的洗禮，認識了日籍丈夫而嫁到日本展開新生活之後，便在神戶落地生根，以韓式的料理精神重新演繹日本家常美食。 她在部落格裡介紹了日本生活所看到、學到、品嘗到的美味，有感於日本是個重視家庭用餐習慣的國家，自己也特別珍惜家庭的餐食時光，因此不遺餘力推廣庶民化、簡單的家常料理。加上擅長廚藝的婆婆，作者成民子與婆婆兩人總是在小小的廚房裡分享作菜的心得與喜悅。 本書介紹了日本家庭必備的餐食料理，從簡單的定食、蓋飯、家常便當，到豐盛宴客的招待菜，以及輕鬆開胃的炸物小菜與特製醬菜，這些菜色只要在自家廚房裡便可烹煮而出，經濟實惠而且兼顧美味，共82道最貼近生活的料理，充滿了日本最樸實無華的飲食文化，同時也提供讀者另一種養生、健康的新選擇。 日本飲食文化多元豐富，近年越趨導向將傳統料理擺盤上桌，簡單卻精緻的家常料理，需要細細品味，如同人生一般，細嚼慢嚥，才能品嘗出人生的甘苦味。 本書特色 貼近生活的料理選擇，親手烹調最想念的家常美味。 小火煨煮，細嚼慢嚥，有家的地方，每一餐都是一頓好食光。 營養美味的定食／丼飯／蓋飯，經濟實惠的家常便當／炸物小菜 還有賓主盡歡招待菜，老媽媽才記得的特製醬菜…… 82道日本最美味的家常料理，純樸自然、以人情味調理的日常飲食豐盛上桌 最道地的日本家常料理，蘊含了樸實無華卻貼近人心的飲食文化， 從一桌與家人共享的餐點開始，享受親密溫馨的美好食光。 簡樸。家常。健康。美味 來自神戶的簡樸日式料理―― 提倡以簡樸的食材與簡單的料理法所做成的日本家庭料理。 健康從規律的飲食習慣開始，請準備享用端上飯桌的家常美味。

＜內容簡介＞ 網羅市面上所有暢銷酥炸美食 讓你炸出滾滾財源，掌握致富商機，賣鹽酥雞也能年收千萬！ 【關於Part1：開家賺錢的炸物店】 分成開店前和開店後會遇到的各種細節清楚說明， 包含開店前的市場現狀、地點評估、經營型態、資金準備、 營業成本及廚房設備採購，到開店後每日的工作流程、 食材採買地點及店家成功經驗分享，開啟成功的第一步。 【關於Part2：開店必學的基本功夫】 食材的前製處理，及炸物好吃的炸粉、 原料、調味料、自製醬料……等，你可知道要怎麼做？ 買什麼牌子呢？別小看這些，少了它，硬是讓炸物就欠這麼一味！ 【關於Part3：最受歡迎的鹽酥雞攤】 除了最傳統的鹽酥雞外，新推出的「豆乳雞」、 「脆皮炸雞」「蜜酥雞排」、「香香雞」及「起司醬爆雞排」……等， 想知道怎麼做出來，一次全部獨家揭露，讓你學到賺到。 【關於Part4：經典的西式炸物】 小、大朋友最愛的炸雞、雞塊、薯條、洋蔥圈、熱狗等， 及最新崛起的炸乳酪、藍帶豬排，如何做出這些誘人的西式炸物呢？ 所有的配方全部大公開，是想開西式炸攤的最佳寶典。 【關於Part5：超人氣的日式炸物】 逐漸在街頭竄起的日式炸物，是許多哈日、愛嘗鮮人的最愛， 像是各種口味的可樂餅、清爽的日式雞排及揚物綜合， 是想賣道地日式炸物者絕不可錯過的章節。 【關於Part6：古早味的台式炸物】 除了傳統的炸粿外，還有市場、夜市一定會賣的臭豆腐、 天婦羅、排骨酥、鹽酥菇及地瓜球……等，想學會這些正宗小吃一定要看。

超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學 新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本！ 味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒… 日本人最愛的84道家常菜 免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌 想為一塵不變的三餐菜色，注入道地的日本風味？半夜看《深夜食堂》看得飢腸轆轆，想為自己作一盅像樣的茶碗蒸，卻不知從何下手？ 無論是深受日本上班族喜愛的薑燒肉片、上居酒屋必點的照燒雞肉、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕鬆掌握日本家常菜的料理訣竅。 ﹝本書特色﹞ ★ 全書超過1700幅步驟圖解，詳盡說明84道風味菜色的烹調方式。 ★ 從主菜、副菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本家常菜色的學習需求。 ★ 全書歸納27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容含括實用與知識層面。 ﹝精彩聚焦﹞ ★高湯，是和食的靈魂！教你善用台灣就能買到的食材，熬出連日本人都說讚的一級棒高湯。 ★三杯醋、和風醬油、香柚醬、八方汁…只要學會調製六種萬能醬汁，就能應用在各種日式料理上！ ★水菜、鴨兒芹（三葉草）、山茼蒿（春菊）、小松菜…這些深受日本人喜愛的特色蔬菜，這樣料理才對味！ ★活用當季食材，白菜、牛蒡、茄子、舞菇都能為味噌湯化龍點睛！ 專業人士必備的行家之酒 專業人士為一般人開出的「新手酒單」 只要有一支，就可以應付各種場合、搭配大量食物的百搭酒款及茶飲 還有──頂級餐廳的搭配酒單，以及流放荒島的12支酒，侍酒大師的終極祕藏 ．提供你顛覆性概念 1. 如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！ 2. 一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。 3. 對侍酒師而言，為顧客搭配飲料，比為食物搭配飲料還重要！不用怕自己不懂酒，大膽說出自己的喜好。 4. 嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。