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克里克塔
法国的小镇上,优雅的波特太太收到儿子寄来的生日礼物,这礼物竟然是一条大蛇!更为奇特的是,优雅的波特太太跑到动物园确认蛇没有毒之后,便把蛇当作孩子一样疼爱起来。然而,你还来不及思考这是否太过荒唐,便被作者引导着进入到故事情境之中:给克里克塔喂牛奶,为它织毛衣、布置温馨而独特的卧室,带它上街买东西、散步;甚至因波特太太老师的身份,带着它去上课,这课堂就特有意思了——克里克特用自己身体模范英文字母、数字等,有趣而生动,这堂课的质量自不必言了。还同孩子们一起玩耍(当然不分性别都同样开心),顺道乐于助人。在最危险的紧要关头,克里克塔还救了波特太太,惩治了小偷,还因此而获得了英雄勋章,得到了人们的认可和嘉奖。这条蛇的幽默、智慧、勇敢展现得淋漓尽致。我们根本感觉不到这是人们所惧怕的爬行动物——蛇。它完完全全地融入了我们的生活,一样穿着、喝咖啡、逛街,甚至还具有英雄气质——乐于助人,惩治坏人,维护社会治安。当然,我们人类也会记住这位英雄的,不光为克里克塔雕塑了一座铜像,还把一座公园命名为“克里克塔”。看来,人类和某些所谓的凶险动物也能很融洽地生活在一起。 -
365只企鹅
新年第一天,早上九点整,门铃叮咚一响,邮递员送来一个包裹。 我打开包裹:一只企鹅。 是谁给我们寄的这个奇怪的礼物? 我们想在盒子上找出寄信人的名字。 可是没有名字。 第二天早上:叮咚!第二只企鹅…… 直到第365天,门铃又响了…… -
一个下雨天
一只跑得快的老鼠、两只豪猪、三头水牛……数一数,最后一共有多少只动物? 下雨天发生的发生的好玩的事儿! 在故事中都会孩子从1数到10……还能认识很多动物哦! -
分子廚藝 首部曲: 揭開美食奧祕的科學革命
好吃,說不出道理嗎?其實美食背後隱含了各種科學原理,想抓住更對味的煮法,品嘗最滿足的料理嗎?你一定得先暸解「分子廚藝」-- 美食絕對有道理,提升廚藝「靠科學」! 一般人享受美食,大概從沒想過怎樣能煮出熟度完美的蛋;也一定不清楚製作點心時,最重要的就是控制溫度、水分和氣壓。不少人被似是而非的料理技巧所迷惑,始終搞不懂為何已照食譜去做,廚藝卻還是原地踏步!可見只知烹調步驟而說不出前因後果,將很難端出令人「吃進心坎裡」的佳餚。 本書特由開創「分子美食」學派的法國科學家提斯撰寫,他將近乎「龜毛」的科學精神融入烹飪中,設計了一系列科學實驗,用以探究食物究竟產生了哪些分子變化,才令蔬果、肉類、麵粉等食材散發出迷人的色香味。這種實事求是的態度及研究方法,破除了許多道聽塗說的誤解,更使往昔被視作不傳之秘的廚藝迷思,變成人人可理解應用的系統化知識。正因如此,分子廚藝近年來紅遍中西飲食界,各方人馬紛紛投入這項科學與美食的聯盟,影響所及,無論在東方或西洋美食文化上都形成了革新的風潮。而本書正是推動這一場美食科學革命的當代經典。內容重點可分為: 一、 提升滋味的訣竅 透過烹飪,我們讓食物在冷熱、甜酸苦辣間出現完美的分子變化,使食材脫胎換骨,在吃進嘴裡的那一刻刺激感官,令腦海浮現愉悅的化學反應。當你抓準食物與分子的絕妙平衡,自能大開美食之門。 二、 探討烹飪基礎 倘若只是玩玩凝膠麵條、液態氮等花樣,又怎會有如此多家分子餐廳連年榮獲米其林星星評價?一個成功的料理人該如何開發食材的質感與滋味?書中透過分析高湯、烤牛肉、法式鹹派、果醬等二十多種基本料理,一一解說怎樣組合架構理想的烹飪條件,進而激盪出食物的鮮美本質。 《分子廚藝(二部曲):食物的創新》將於六月隆重推出,書中將深入探究美食典型,並思考如何創造具未來感的新派美食。 -
未来简史
《未来简史》中,雅克·阿塔利从已知的历史和科学角度出发,讲述了一段有关未来50年令人难以置信的故事。他剖析了各国之间的关系将如何发展以及我们的日常生活将发生怎样翻天覆地的变化,人口动荡、居民迁移、工作变迁、以崭新形态出现的市场、恐怖、暴力、气候变化以及宗教影响力的提高都将在其中发挥作用。 他揭示了巨大的技术进步将以何种方式颠覆我们的工作、休闲、教育、卫生、文化和政治制度。他认为,那些现今看来丑恶的品行或许会在将来某一天获得人们的认同。 此外,他还提出了以下种种可能性:人类也许能够迈向富足的生活;贫困或许能够得以消除;每个人都可以公平地分享技术和市场想象力所带来的利益:我们能够维护自由,使之不受敌人乃至自己的暴行所影响;我们可以留给子孙后代一个得到更好保护的环境;我们还能够以全世界所有的智慧为基础找出新的生活方式和创造方式。 -
人类社会的根基
《人类社会的根基:人类学的重构》包括:保留之保留之物、赠与之物、出售之物与传家宝、家庭或亲属关系不是社会的基础、男人和女人并非孩子产生的充分条件、人类性行为基本上是非社会的、一个个体如何成为社会主体、什么是社会、社会人类学不再紧系于其诞生的西方、为参观者并献艺术与知识的乐趣等内容。