《深夜食堂》幕后制作小组　VS　 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部 两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑 怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服？ 日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？ 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据，都能在这本书里找到答案。 ● 红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开 ● 一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实做美食照片 ● 友情提醒：此书深夜禁读！否则任何增磅，后果自负！ 适读对象： 自从拥有《深夜食堂》之后，出现以下症状者── ◇ 读到一半忍不住冲出门买个什么回来吃。 ◇ 吃完什么总想再吃点什么。 ◇ 坚强地翻完最后一页，却功亏一篑脱口：“我好饿！” ◇ 每到晚上就想打开冰箱找东西吃，寻找想要“打开那扇门总有一盏灯为你亮起”的感觉…… ◇ 吃起关东煮，就会有真由美附体的美味。 ◇ 想不出来要做什么给家人享用的时候，拿起来参考的竟然是《深夜食堂》…… 【编辑推荐】 《深夜食堂美食特辑》是根据日本超人气漫画《深夜食堂》为灵感，以其中美食为主题，并携手日本最畅销的大众美食杂志《dancyu》而精心策划的美食揭秘。其中既有对《深夜食堂》中料理具体做法的演示、菜谱公开，也有对美食背后的故事渊源做探讨，让粉丝们耳熟能详的食物一一实体化。真实而诱人的美食照片，附以实用有趣的小知识，让人读来仿佛享受一道大餐，欲罢不能。 《深夜食堂美食特辑》虽以食物主导，但绝对不是按部就班型的功略书，而像漫画一样，看重“食物与人”的关系。同时，作为《深夜食堂》的粉丝，每一道食物都能让你重温一次漫画情节，趣味又加倍了。

繁华大都市的某个小巷里有个深夜食堂，每个夜里都有温情故事上演。白领，离家出走的孩子，黑帮老大，酒家女，不得志的小演员，富翁……这里没有大鱼大肉，全是简单的家常小菜；这里没有大悲大喜，却是地道人间烟火的气息。 夏季限定的自助式刨冰，牵起未果的单恋回忆；从北海道来东京追爱的女孩，她等待的人，还在不在；闻名街坊的盲人针灸师傅，其实剑法一流；什么？深夜食堂最多人点的料理原来是这道？！ 每个夜晚，让食物填饱你的胃，让这些故事给你温暖。 【编辑推荐】 最消暑的夏日料理，更清透的人生滋味－－深夜食堂回来了！ 一个让大家吃饱喝足， 满溢笑容的治愈天堂！ 这是一部蔡康永推荐给小S的暖心开胃的漫画书！ 《舌尖上的中国》总编导陈晓卿也感动推荐！ 《深夜食堂》夺得第55回小学馆漫画奖、第39回漫画家协会大奖，两项日本重量级大奖的得奖之作，风靡日本、台湾地区、韩国，销量破千万册，两度改编成同名电视剧，创造了漫画书的奇迹！被日本读者称之为“治愈系之王”。

繁华大都市的某个小巷里有个深夜食堂，每个夜里都有温情故事上演。白领，离家出走的孩子，黑帮老大，酒家女，不得志的小演员，富翁……这里没有大鱼大肉，全是简单的家常小菜；这里没有大悲大喜，却是地道人间烟火的气息。 听说，真由美又有减肥妙方了，她点什么都“只吃半份”；高知县新鲜直送的“丁香鱼”到货了喔！老板用炸的，让茶泡饭三姐妹与圆昼大师都吃得津津有味；20年前的客人，想重温青菜炒肉丝的幸福，会不会太晚；店里还卖“骰子牛排”？一日限定一客的高级菜，不是人人都吃得到的；让常客们引颈期盼、老板亲酿的人气“梅酒”开封咯！

你知道嗎？「春捲」源自把春天的新芽當餡料包起來吃， 這裡的人間百態，能讓心重新擁有春天的活力。 被喪服牽動姻緣線的阿範、想穿著英文外衣的春山先生， 雖然沒什麼道理，但搶到「限量品」的幸運感卻能增強自信； 相看得飽到打嗝的夫妻，在意外降臨時，才確認彼此依存的心…… 難怪老闆會說：我們店裡的客人，都是可以寫成故事的人啊！ 歡迎再度來到深夜食堂，品嚐幸福的時光…… 山藥泥蓋飯、燒肉定食、炸肉餅、山椒鯡魚等15道好菜，還有好久不見的清口菜，一次亮相！ 夜深了，這裡吃得到最愛的味道；心累了，老闆總會亮著燈，等你來找回平靜。 ◎台日韓全系列銷售突破300萬冊 ◎第55回小學館漫畫賞得獎之作 ◎二度改編日劇播映，觀眾一致好評 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。 「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」

今晚的深夜食堂，他──就是老闆 讀他第一次用文字寫下的故事 我們，都是陪他乾杯到天明的最佳酒友…… 一手畫漫畫、一手寫散文 最質樸誠摰的真情流露，最融入市井小民的文化觀察 《深夜食堂》作者安倍夜郎首本散文集，暖心上菜 10篇想家的抒懷文章+9則真實上演的平凡人間 加碼收錄：作者原創漫畫〈我的朋友〉與手繪插圖36幅 「深夜食堂」創作原點初揭幕 ◎因為他對家鄉滿滿的愛，有了療癒百萬讀者的日常酒飯食 「老闆……你知道嗎？炒麵灑上四萬十川的青海苔，非常好吃喔！」 還記得《深夜食堂》第2集裡，名歌手風見倫子總愛在調味醬炒麵上，撒了一味四萬十川的青海苔……「四萬十川」位於距離東京八百公里的四國高知縣，正是作者安倍夜郎的家鄉。〈調味醬炒麵〉是他唯二（另一則是第九集的〈炸丁香魚〉）提到家鄉特產的故事，表面上是人氣的高知名物，卻是他對鄉愁的一種抒發，讀來簡單，感情卻濃烈，後勁十足。 本書第一部分「我的酒友與飯友」收錄十篇安倍老師對父親、祖父與老家的回憶，當地飲食風情、特色料理，包括上述青海苔的描述、日本最後一條清流「四萬十川」、高知名菜「炙燒鰹魚」「皿缽料理」…… 安倍夜郎自謙不是美食家，以其誠摯自如的文字，讓人忍不住一頁一頁翻了下去。要不是他對家鄉的熱愛，絕對不會有如此融入市井小民生活的《深夜食堂》。 ◎九名女性歷經風霜的生命記事，堪稱文字版「深夜食堂」 「我非常喜歡昭和時代的歌曲，去卡拉OK專門唱那種曲目，我總是想著哪天要用『○○之女』這個題目，畫系列漫畫（○○填上東京的地名）。宇多田光的母親藤桂子女士有一首暢銷曲叫做〈新宿之女〉，歌裡的「新宿之女」是被男人欺騙後拋棄的夜之蝶，我的「新宿之女」可不是那麼柔弱的女性。毋寧說是讓男人拜倒裙下的女王類型呢……」 第二部分的「OO之女」之章，擅長描繪人生百態的安倍夜郎，發揮他一流的觀察力，拜訪了九位在不同職場服務的女性工作者：，以其俐落簡潔的文字，說著每位女性的人間異語，猶如讀著一話又一話的「深夜食堂」真人版。 ◎既下酒又配飯，令人回味無窮的好散文： ☆四萬十與日本東北地區差很遠，但都算鄉下，加上我跟他同世代，對他的文字大感共嗚。 ☆前半部滿載作者家鄉的人事物，充滿庶民風味的料理；後半部○○之女系列是真人真事，總覺得有些人出現在《深夜食堂》中。 ☆百分之百作者創作，毫不做作的文字與內容讓我更認識了他真情的一面。 ◎關於《深夜食堂》 ☆中文版發售三週年 ☆第55回小學館漫畫大賞得獎之作 ☆三度改編日劇播映、二○一五年改編電影即將上映 ☆全亞洲銷量突破410百萬冊！ 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。 「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」 名人推薦 專欄作家 蘇明進老師、929樂團主唱吳志寧 好評推薦 「我在安倍老師的繪畫裡，看見了一整片海洋；而安倍老師的文字，就像鹽巴，讓這片大海與生命，充滿了更細緻迷人的味道。」──吳志寧

什麼？深夜食堂賣草莓煉乳冰！ 來深夜食堂，無論點什麼， 晚睡的他們，都是有故事的人。 夏季限定的自助式刨冰，牽起未果的單戀回憶。 從北海道來東京追愛的女孩，她等待的人，還在不在…… 最消暑的夏日料理，更清透的人生滋味－－深夜食堂回來了！ ◎什麼？深夜食堂最多人點的料理原來是這道？！ ◎聞名街坊的盲人針灸師傅，其實劍法一流！ ◎老闆幫常客牽紅線，竟然意外牽上…… 一面大啖美味料理，一面笑談人生。在深夜食堂，感動，美食，無休日。 安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都會區巷弄裡從深夜開始營業的食堂為舞台，將老闆做出的平民料理，與形形色色的客人的故事融合，時而溫馨時而憂愁，不僅散發料理的香氣，也洋溢最質樸的人情味。 「一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來？喔，還不少喔！」 ☆中文版感動20萬港台讀者 ☆在日全系列銷售突破100萬冊 ☆第55回小學館漫畫賞得獎之作 ☆二度改編日劇播映，觀眾一致好評推薦 工頭堅、王宣一、吳念真、青木由香、馬家輝、張大春、葉怡蘭、黎智英、歐陽應霽－－感動推薦（按筆劃排列） 「就像旅行中偶然踏入一間令人終生難忘、津津樂道的屋台，經短暫看過這部日劇就深受吸引、影像和劇情揮之不去。有這樣的精彩原作，難怪拍出不凡的劇情來。」－－工頭堅（國際領隊、資深部落客） 「好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷彿未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑了起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。」－－葉怡蘭（飲食旅行作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 讀者推薦 有沒有誰也來開一間深夜食堂？台灣讀者熱烈推薦！ ◎《深夜食堂》餵飽了我太過飢餓的靈魂。∕蔡銘學 ◎寒冷的夜晚，翻開書頁，品味一道道料理串起的故事，一天的疲累都被洗淨了一般，胸口脹滿了溫暖。∕速庭瑜 ◎《深夜食堂》就像是每個旅客的人生休息站。累了，進來歇歇腳，吃點老闆特製家鄉味料裡，再出發。∕設計浪人 ◎在食堂上演的一篇篇故事都是如此迷人，每每讀完總會在心中泛起一抹漣漪，帶給我無比的溫暖。∕蠶寶寶 ◎人和人之間的牽絆，讓《深夜食堂》一點都不平凡……∕瑪克與我的貓 ◎每一夜、每一餐，都有感動人心及歡笑的情節。你的那一餐是在哪一夜？在哪一間食堂呢？∕Shwu-huah Wang ◎打開門，老闆雙手交叉看著，唷，今天還是老樣子，濃濃的人情味，看似平凡，但在這找得到別的地方所沒有的味道！∕didi 發行情報、桌邊閒聊，深夜食堂常客歡迎加入： FB粉絲團www.facebook.com/shinyashokudou.tw 噗浪www.plurk.com/shinyacomic