如果你說蔡瀾是個食家，你只是窺見了他整個精彩人生的一角。智者說過，任何歡樂和享受都是由犧牲一點點的健康開始的。所以蔡瀾說：「健康秘訣七個字，抽煙喝酒不運動。」他又說，忽然有一天，他認為天天喝酒，喝得有一點悶，才會少喝；有一天，他覺得抽煙抽得悶，才會少抽。蔡瀾是每個人的好朋友，因為他從不虛情假意，不刻意地君子，有順其自然的瀟灑，有不著一字的風流。蔡瀾博學多才，精通多國語言，書法、繪畫、篆刻、撰文、拍電影……樣樣皆能。然而，真正令人羨慕的，其實是他面對人生的方式。就好像金庸先生說，蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕鬆活潑的心態對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈於懷，一笑置之。這就是飲酒抽煙不運動的蔡瀾。

《蔡澜食单:日本卷1》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。 对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。

蔡澜识饮识食，是人都知道。但他在何处吃喝玩乐，你或许知道又不知道。本书既有香港的吃喝玩乐，又有衣食住行好介绍，还有澳门的心水推介，不论是名店还是小店，只要是有特色，蔡澜都不忘推介她的招牌菜或者是热卖品。全书既图文并茂，又附有电话和地址，务求读者可以捧着一本书，可以和蔡澜一起叹世界！

爲什麽我們那麼愛喝酒？微醉后的那種飄飄然，語到喃喃時的那種感覺，不識酒的人是永遠不會瞭解的。 世界上那麼多人喝酒，酒的好處，早已得到了證實，不由別人的反對阻止得了。

蔡瀾先生對生活質素與品味一向執著，對各地酒店住宿有一定要求，因此他提出《人生必住的酒店》當然別具意義，而且特別有說服力。 繼《人生必去的餐廳》一書出版以來，口碑極佳，載譽而來的《人生必去的酒店》是收集了蔡瀾先生多年以來在各地酒店住宿的經驗，為大家列出世界各地必住酒店的特色、歷史和文化等，定必令您大開眼界、躍躍欲試。