選載 借醉裝瘋 電台和雜誌的幾位很有才氣的小姐問我：「我不會喝酒，你那麼喜歡，請你告訴我喝酒的好處。」 我的回答總是一樣：「向一個不會喝酒的人解釋喝酒的樂趣，就像男人拚命說明哪一種剃鬚水最好，女人永遠不會了解，也不可能了解。」 小姐們還是不放過，打爛沙盤問到底：「那你的意思是說，要我們先喝酒才懂得箇中樂趣？」 「對。」我說：「一定要親身試過才知道。」

選載 吞金錶的豬 勞力士錶，世界聞名，尤其是金的，更是身份象徵的開始，香港人譽為「金勞」。大陸人大概嫌勞力士的發音太難唸，因為皇冠是長型的，便伸出五指，叫它「五根火柴」。台灣人則以土語「螺驢」稱之。 話說台灣花蓮縣瑞穗鄉裏，有個叫吳家強的獸醫，手上就戴了那麼一個金錶。 姓吳的兼職毛豬運銷業務，經常要押豬上肉品市場拍賣。一路上他大概是向人誇耀他的金勞，一下子不小心，把錶給掉了，老豬不客氣，一口吞下。　　唉呀呀，這可不得了，姓吳的呼天大叫，想要去抓那隻豬，可是八戒混入豬群，即刻認不出是那一隻吃掉，只好盼望老豬被宰後，能夠把金錶「過濾」出來。

《蔡澜美食教室》记录了作者下厨时的趣味言谈，他会告诉你如何将煮食变成享受，每一碟菜，均有数不清的惊喜煮法见于字里行间。

《无序之书》是《蔡澜游记小品集》之一，全书由“无序之书”、“苦中作乐”和“蔡澜谈电影”三部分组成，分别收录了《美男计》、《自杀的女人》、《离婚》、《年轻的时候》、《好莱坞新一代》、《成龙影迷》等众多的优秀作品。