为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的咖啡完全指南

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究竟是什么让咖啡如此受欢迎呢？是能够振奋精神的咖啡因？还是独特的咖啡风味和油脂？这些令人痴迷的部分都能用化学成分来解释，也可以通过烘烤、研磨和冲泡从咖啡豆中提取出来。当深入了解咖啡豆背后的艺术和科学后，你就再也不会满足于一杯普通的咖啡了。打开本书，你就能：

· 学习一杯理想咖啡背后的科学知识

· 知道如何挑选最适合自己的咖啡豆

· 了解每种咖啡制法的优缺点和正确操作

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内容简介

本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法，分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。现今，咖啡已经成为世界上消费量最大的饮料之一，越来越多的人选择用咖啡开启新的一天，因此，如何制作一杯好咖啡也成为我们面临的新问题。能否制作一杯好咖啡取决于对科学的理解：如何挑选合适的咖啡豆？哪种研磨方法效率更高？烘焙是如何影响成品的味道的？煮咖啡的水温要控制在多少度？当你向咖啡中加入奶油时会发生什么？……了解了这些，你就再也不会满足于一杯普通的咖啡了。

《九章算术》是一部数学问题集，全书分为方田（面积、分数计算）、粟米（比例） 、衰分（配分比例）、少广（开平方、立方）、商功（体积计算）、均输（复杂的配分比例）、盈不足（盈亏）、方程（线性方程组）、勾股（勾股计算及测量）等九章，共246问2O2术，故称“九章算术”。其内容涉及算术、代数、几何等诸多领域，并与实际生活紧密关联，充分体现了中国人的数学观和生活观。 全书章与章之间、同章“术”与“术”之间、同“术”所驭算题之间按照由浅入深、由简而繁的顺序编排。

咖啡是普通人的黄金，它象黄金一样，给每个人带来奢华高贵的享受。在温暖的阳光下，穿着宽松的睡袍，坐在舒适的靠椅上，喝着新冲的咖啡，是何等舒适自在，还有自由的绿色鹦鹉与花纹绚丽的地毯，消散了古老圣餐的静寂。我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福。熬制得最理想咖啡，应当黑得像魔鬼、烫得像地狱、纯洁得像天使、甜蜜得像爱情。当你烦恼的时候，当你遇到这种或那种麻烦的时候去咖啡馆吧！

「因為屁眼，我們存在」－屁眼，絕非僅用來排泄。 在崇尚絕對貞潔的十七世紀，追求神聖的體內淨化成為一種時尚。「洗腸療法」與「放血療法」成為治病的萬靈藥。任何東西都可以經由屁眼灌入，包括海水、橄欖油、蜂蜜、各種動物內臟或植物的磨碎物……，藉此排出體內的各種毒素。延伸到現代，發展出了各種「排毒療法」：節食、藥膳、水療、慢跑、素食、排毒餐…… 本書從醫學、文化、社會、文學、藝術等各個角度，揭開人體後窗的神秘，讚揚「屁眼」的無私貢獻。同時蒐羅超過近百幀珍藏於世界各國美術館、私人典藏、百年教堂的名畫，從米開朗基羅、哥雅、中國的春宮圖、日本的浮世繪等藝術創作到經典屁眼名著，完整呈現屁眼的絕世風華。 本書內容多元，你無需從頭按部就班閱讀。放任自己的需求與想望，隨興漫遊其中吧！ 名人推薦 「屁眼」這個隱藏在兩個屁股半球之間的秘密出口，也像它的鄰居──陰道、陰莖一般，支撐著帶有性慾色彩的幻想世界，渴望被欣賞、被愛撫、被進入……。從路易十四的肛門到瑪麗蓮夢露疑似用淨腸劑自殺，從哈伯雷天馬行空的「尿布包」，到歐塔夫米柏的酷刑。「屁眼」禁忌所帶來的愉悅，深深地激發了無數作家、畫家創作的靈感，讓屁眼超越所有的器官，榮登藝術的殿堂。 【醫學的屁眼】吃東西、排放糞便及排尿，都是新生兒最先感受到快樂的感覺，也是最初性慾的表現。──佛洛依德 【文學的屁眼】慾望一直都存在，我們之所以欣賞英俊男孩，正在於想要與他發生肉慾關係……──亞里斯多德 我感覺在疼痛、甚至是羞恥中，夾雜著一種感性，這隻鞭打的手，讓我產生慾望多過於恐懼。──盧梭 【文化的屁眼】便秘依據患者的社會文化背景分為六大類型－文化型、壓力型、神經質型、憂鬱多疑型、沮喪型、偶發型。 【藝術的屁眼】豐滿迷人的屁股擺在沙發上，活像餐盤中的火腿。屁股明顯彎成弓狀，兩隻大腿分開，就像國王的點心。──布榭的〈棕髮女奴〉 本書賣點 蒐羅超過近百幀珍藏於世界各國美術館、私人典藏、百年教堂的名畫，從米開朗基羅、哥雅、中國的春宮圖、日本的浮世繪等藝術創作。 本書從醫學、文化、社會、文學、藝術等各個角度，揭開人體後窗的神秘。 如果你對醫學有興趣，從首部曲開始讀，如果你對歷史有興趣，請從四部曲開始讀，如果你對窺探情色有興趣，跳過一切，直接翻到三部曲吧！

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