“吃”逐渐在生活中成为一种品味与身分的表征，小到十块钱的臭豆腐，昂贵至数十万元的红酒，交会在我们餐桌，其所创造的精致与活力，让人激动不已；香料、恋旧食物与箬裔的议题竟能从一碗碗中勃发生命力，具备后现代的新鲜景观。 作者学贯中西，旁征博引，将饮食现象放到后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读：从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化，梳理出后现代语境中饮食的文化流变…… 作者自述 饮食导致新的社会发展及人际关系，文学和电影往往以这种方式展现食物和移民所造成的社会形态、财经、信息、科技 、运动、娱乐、医疗体制等方面的汇整。 在后现代的语境中观察饮食文学和食谱，并对我们所常见的生态及社会问题，作出美食上的思索。我们将以这样的方式，进一步讨论如何透过后现代的餐饮，去有限地弥补、挽救社会的焦虑和危机。 ——廖炳惠 编辑推荐 关于饮食文化类图书，近年来可谓是出版热点。大多书都有较好的销售业绩。如山东画报出版社的《吃的艺术》、三联出版社的《文人饮食谭》，我社出版的“唐鲁孙系列”《文学的餐桌》也属于此类。但是从比较学角度来研究中西饮食文化，并且将后现代的理论引入这个领域的图书，市面上不曾多见。此书是一本视角比较独特的饮食文化著作。 作者从“前现代”开始谈起，以富有学养但轻松的笔调，构成一篇篇短文，谈异国美食的历史，间杂电影、小说，谈论目前“后现代”的饮食现象。本书引学术理论为经，深入浅出串连饮食与文化，引领读者在文化情致之中，品尝美食下掩藏的文化。 目录 简体中文版序 自序 第一篇前现代、早期现代、现代到后现代的饮食文学观之转变 第二篇 后现代餐饮哲学 第三篇 食谱、香料、厨艺的旅游 第四篇 族群及多元食谱 第五篇 恋旧、怀古料理 第六篇 饮食的情色化 结语/台湾的后现代饮食与政治 参考书目

美国城市郊区具有田园诗一般的吸引力，有舒适的住房，整齐的草坪，绿阴如盖的街道。它寄托了居民的梦想，又映出了他们的恶梦；既体现了他们的希望，也体现了他们的恐惧，他们害怕邻居，害怕少数族裔和低收入群体；他们害怕自己，害怕市场，更害怕改变。美国最杰出的城市史学家之一、麻省理工学院教授罗伯特·M·福格尔森，通过对长期以来为人所忽视的城郊住宅小区限制性契约的研究，揭示了这些恐惧的根源。

《媒体奇观:当代美国社会文化透视》通过分析企业、个人和政府以大众传媒为渠道制造的一个个耸人听闻的事件，向读者揭示了当代美国社会所蕴含的矛盾与危机。作者将被媒体放大的事件称为“奇观”，并在此基础上提出“媒体奇观”理论，具体从商业、体育、犯罪、影视和政治媒介报道的五大主题选取案例，透彻分析沉淀于媒体信息表层之下的文化内涵，并对人类在新千年的前途提出自己的忧思和警示。

城市文化，ISBN：9787544400756，作者：（美）朱克英张廷佺杨东霞谈瀛洲

这本书探讨的主题是广告如何反映社会和创造社会。在阐明美国广告发展历史的基础上，书中详细介绍了工业的高速发展如何使制造商生产出品种日益繁多的商品，而制造商又是怎样通过报纸、杂志、邮路、广播电视和电脑网络等传媒和新技术作广告宣传和推销产品的；探讨了广告制作商是如何充分运用具有创造性的艺术家、作家和专业人士的策划创意，通过完善广告制作技巧来吸引消费者，刺激大众消费的。