《美味面包巧手做:46款美味面包完全图解(第2版)》由王传仁编著。用爱做好菜，用心烹佳肴。纯天然，无添加。46款美味面包完全图解Stepby Step。简单，自然，健康。这是给女儿人生的第一份辅食，也是为全家人精心烘焙的纯天然的健康美食。取材天然，做法简单，这样的面包你也能做！

整本書包含六大主題糕點，是由暢銷食譜書作者孟兆慶老師擔任幕後企劃，並由超人氣的烘焙部落格版主妃娟執行完成；本書內的所有食譜，不使用化學膨鬆劑，蛋糕照樣蓬鬆綿軟；不使用色素，成品依然亮眼迷人；不使用香料，味道果真是天然的最好。 ◎從紐約到台北的時尚甜點，精緻可愛的「杯子蛋糕」讓人愛不釋手。 ◎會做「戚風蛋糕」稀鬆平常，改用蓬來米粉或糙米粉製作才夠酷。 ◎古早味、庶民點心讓人百吃不膩，「傳統糕點」永不缺席。 ◎超夯的「人氣糕點」，不用團購自己做才有成就感。 ◎無論熟悉或陌生，很有故事性的「歐美名點」，永垂不朽的好味道。 ◎「乳酪蛋糕」或輕盈、或濃郁，耐人尋味百分百。 無化學添加物的手作美味，盡在本書中，值得所有的「烘焙咖」擁有製作。 本書特色： ◎ 將書中食譜最常用的製作細節，以條例方式整理說明，方便閱讀學習。 ◎ 「同場加映」的延伸食譜，讓讀者嘗試製作不同的好味道，並試著將每一道食譜靈活運用。 ◎ 每一道食譜，都有詳盡的做法說明及照片，種類多元且豐富，適合新手學習，也適合烘焙高手挑戰。 ◎ 六大不同的主題糕點，都是大家耳熟能詳又有興趣的精選食譜。 ◎ 所有的食譜，從開始製作到成品完成，都有相關叮嚀。

书中的每一款食谱都是作者精心研究而成。书中用40张完整清晰的步骤图片详细说明了贝果面坯的制作方法，只要照着操作，便能制作吃好吃不硬的美味贝果。书中16种创意美食，更是外表朴素贝果的华丽转身。欢迎大家一起动手制作，享用最健康无负担的美味贝果。

《烘焙教室》主要内容有：原料理论篇；食材介绍；工具介绍；烘焙须知；基本烘焙技法；装饰品制法：朱古力、干脆生果片；实习篇：饼食及甜品工作坊等。

中岛老师的饼干全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料，每一款都是独创。用菜籽油代替黄油可以降低胆固醇，成品风味自然，毫无油腻感；选用精制程度较低的粗制糖能提供多种矿物质；点缀喜欢的坚果、干果，营养更加全面。这些饼干不仅美味，还可以提供多种营养，激发全身的活力。一张表情生动的笑脸，一盘健康美味的饼干，带给你满满的活力和营养，还有一天的好心情。早餐时间，就用可爱的笑脸饼干迎接明媚的一天吧。

“中岛老师的烘焙教室”系列是日本烘焙大师中岛志保非常受欢迎的一套作品，包括《笑脸饼干》《麦香蛋糕》《创意饼干》《戚风蛋糕》4本分册。这套书每一本都有自己的主题的亮点，配方非常有创意，做出的甜点自然随性，就像每天要吃的饭一样，朴素又营养。香味浓郁、蓬松柔软的蛋糕大都是用黄油制作的，在尽享美味的同时，让人不禁担心热量摄入过多和胆固醇过高等健康问题。《麦香蛋糕》介绍了别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派。与平时常吃的用黄油做的甜点不同，这些甜点全部是用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油制作而成的，完全不含胆固醇，不会给身体造成过多的负担。它们虽然没有黄油的浓厚香气，但口感轻盈柔软，清爽不油腻，同时还有一种清新自然的朴素味道，让人觉得越吃越香，停不下口，丝毫不逊于用黄油做的甜点。对于喜欢甜点但又担心健康问题的朋友而言，这些甜点可以说是上佳选择。