红酒固然是一种文化，品酒又何尝不是学问？酒温、透气、酒色译名、酒香、招纸、酒价、酒书、酒瓶、酒杯、储酒、酒龄、蜡烛、酒塞、酒刀、二房、酒客到年份，无一不讲究。本书作者张建雄特好红酒，他遍游法国多处酒庄，尝过不少佳酿，写了大量关于选购及品尝红酒的文章，今结集成书。 本书内容分为入门篇、进修篇、年份篇、食品篇、投资篇等。诸君有意提高品红水平，可读“进修篇”的品红正宗。至于“酒乡行话”中，各种年份红酒的收藏价值和年数都有中英法文对照表可循，一览无遗，使读者对八十和九十年代的红酒有所认识。品红文化源远流长，诸君定然开卷有益。 全书彩色印制，图文并茂，以香港人的品味与眼光谈论红酒，更使本书文借酒传世，酒籍文飘香！ 红酒天地三百载 1 入门篇 红酒十八问 酒温的迷思 透气的迷思 酒色的迷思 译名的迷思 酒香的迷思 招纸的迷思 酒价的迷思 酒书的迷思 酒瓶的迷思 酒杯的思思 储酒的迷思 酒龄的迷思 蜡烛的迷思 酒塞的迷思 酒刀的迷思 二房的迷思 酒客的迷思 年份的迷思 2 进修篇 品红正宗波尔多 梅铎区 格拉夫区 圣·特米里昂 庞马洛 上梅铎红酒 群雄 副牌红经酒 3 年份篇 二十世纪八、九十年代通论 红酒也有佳 九三、九四入佳境 九五年红酒天地人 九六酒庄之旅 九六红酒尚未能碰 九七应是佳年 2001年品红日记 2001年圣诞品红秘诀 2002年波尔多新红酒市况分析 2003年波尔多En Primeur-086 附：法国红酒储藏年限索引 4 食品篇 法国餐厅点酒原则 餐厅选红术 趣味红芳踪何处 六酒六菜会 酒保食店 红袖添酒夜品肴 食物红酒论 阿茂整饼 红酒阴阳论 红酒分类表 5 投资篇 古今酒价 购红之道 借问酒家何处有 “老佛爷”和“家乐福” Nicolas 红酒寻宝游戏 红酒约地反攻 法国购红酒记 红酒投资学 推陈入新说红酒 红酒宝典 红酒纪录 巴黎餐厅酒价 九七酒国近事 红酒经济学 …… 6 另类篇 7 外一篇 附录：酒乡行话（中、英、法文对照表）本书涉及的名词翻译

《爱上葡萄酒》作者有着近十年的酒评经验，而赋予它不可忽视的权威性和专业性；同时作者的文字简洁，适于中国读者的阅读习惯，而赋予它一定的通俗性和易操作性。此书不仅旨在为中国读者介绍地道精准的葡萄酒饮用常识，更重要的是希望通过它来引介一种优雅健康的文化习惯。因而本书的读者群定位在都市白领阶层、葡萄酒从业人士和餐饮业人士。

本书收集葡萄酒最具代表性的101个问题，为葡萄酒知识普及本，101个问题来自普通消费者最常问、消费者最常碰到、消费者最得不到明确解释、消费者不得不知、从业人员务必了解、从业人员经常被问到的各种问题，情景式白痴而有趣的发问，专业详尽的回答，问题的答案，深入到葡萄酒百科知识的各个领域，从此书中，读者将可轻松获得前所未有的专业知识，恍然大悟间，爱上葡萄酒。 书的价值在于深入浅出的结构，风趣幽默的文字，专业权威的知识体系，便携实用的版式，成为每一个葡萄酒消费者的必备小百科。你必需先好好地了解这101个问题的答案，如果你开始对葡萄酒感兴趣，如果你开始享受葡萄酒的乐趣，如果你想从事葡萄酒事业，如果你希望更好地发展葡萄酒事业。这是你成为一个葡萄酒人的第一册。 随书赠送现金券价值超过1000元！随书夹带赠送各大酒商购酒现金券，可于各大城市上百个酒窖使用，为读者带来超值回报！ 超值时尚的新年礼品书！此书可作为机团新年礼品书，时尚、有价值的内容，随书赠送的超值现金券，精致漂亮的设计装帧，既可获得解葡萄酒知识，又可获得1000元的购酒现金券， 令此书成为最有价值、有亮点的新年礼品书， 买书、助学、献爱心。此书将启动“你买一本书，我捐一块钱”的助学项目，此项目与“蝴蝶助学团”合作，建立慈善基金项目，项目善款将全部用于支助贵州庆云乡今同小学的助学经费。买书献爱心！

作为世界七大葡萄海岸之一的智利，被誉为“葡萄种植的天堂”，自16世纪酿酒葡萄传入以来，就因其天时、地利、人和，造就了声名远扬的“天堂里的佳酿”——智利葡萄酒。 在本书里，作者将带你踏进这片“海边葡萄园”，造访智利各大著名酒厂，品尽数百种“山谷之酿”，感受如诗般醇郁的葡萄酒文化，在海岸与山谷的穿梭之间，享受一次独具风情的智利之旅。 一旦打开这部作品，您将会全身心地沉浸在立体的高雅氛围之中。无论是葡萄酒爱好者、旅游爱好者，还是葡萄酒领域的专业人士，都不应该错过这本内容丰富、优雅、权威的极品图书。

卡奥尔葡萄酒最初被认为是一种粗制酒，如今却得到越来越多年轻人的喜爱。与法国西南部其他酒的区别，在于它的清醒和活力。新酒颜色较深，近乎黑色，随着时间流逝，它层次丰富的香味更会产生令人惊奇的变化。 时间，对于一杯葡萄酒或一座城市，都是无可替代的关键词。本书的8位作者，也正是以时间这一线索，串联起对马尔白克，以及卡奥尔地区的整个印象故事。2009、2005、2003、2000、1971、1947、1865、1152，8个年份由8位作者分别执笔，以卡奥尔的年度盛会“马尔白克日”盛会为引子，为读者展开了一场关于葡萄酒、黑松露、羊奶酪、城堡庄园、商业与民俗等的法国南部风情之旅

本书是一本讲述葡萄酒、白兰地的酿造工艺及欣赏要领的科普文集。由于三位作者长期在名 酒厂的重要技术岗位工作，因此本书关于葡萄酒的工艺、欣赏标准等内容十分明了清楚，可 操作性很强。不但利于普通读者集中了解葡萄酒和白兰地的常识，还可供调酒师等专业人士 参考。