改变世界的书！全球转基因食品风险议题首席代言人 杰弗里•M.史密斯风靡世界的《转基因诡计》首部曲 ------------------------------------------------------------------ 科学、政治、利益、谎言…… 一场21世纪人类最大的冒险！ ------------------------------------- 这是一本在全球范围内关于转基因食品的最畅销的书籍。 转基因食品是否安全？本书作者揭露了一系列黑暗的幕后真相： 最令人意想不到和最为怪诞的生物灾难性结果，以及 最恐怖的政治阴谋：生物公司如何勾结政府与媒体制造出欺世谎言！ 因为这些惊人的内幕，本书的每一章读起来都如同一次历险。 本书出版后，欧盟对转基因食品实行严格立法。 本书出版后，美国的有机食品业开始蓬勃发展。 ------------------------------------------------------------------------------------ 中华能源基金委员会暨著名时政作家戴旭 中国灾害防御协会专业委员会顾问陈一文 中国科学院植物研究所研究员蒋高明 云南财经大学社会与经济行为研究中心顾秀林教授 联合推荐 ----------------------------------------------------------------------------------- 随书赠送绿色和平组织（中国）免费颁行的 《避免转基因食品指南》和《2010年超市排行榜》 ----------------------------------------------------------------------------------- 这是一本在全球泛围内关于转基因食品的最畅销的书籍。 “关于你正在食用的转基因食品的安全性”，一直是自转基因食品被“发明”以来争议不休的问题。在欧、美之间，分歧尤大：欧盟不愿意进口美国的转基因食品，因为他们认为转基因食品的安全没有得到认证。那么，转基因食品是否安全？本书作者、长期抵制转基因食品的科学活动家杰弗里•史密斯提出了反对意见，他提供了转基因食品产生意想不到结果的案例，包括最令人意想不到的结果（增加土豆里淀粉的含量），还包括最怪诞的结果（没有生殖器的猪）。 在本书中，作者披露了大量围绕支持“转基因食品安全说”所产生的阴谋与谎言。比如，他描述了美国一个利益集团是如何企图收买赞成转基因工程不安全的加拿大政府科学家；一些科学家如何因不赞成转基因食品而受到了威胁：以及“利益冲突、马虎科学和产业影响”是如何能够扭曲转基因食品的审批流程，等等。 在这本爆炸性的国际畅销书中，作者清晰、深入地告诉你转基因食品的幕后真相：生物技术公司是怎样在科学报告中作假，并通过与各种利益集团的勾结操纵政府、食品工业和大众媒体。本书中真诚、独到的见解让食品管理机构感到十分震惊，而大量丰富翔实的案例更使每一章读起来都如同一次历险。 ================================================== “杰弗里•史密斯把讲故事的艺术和调查报告的风格娴熟地结合在一起，因此，这本书引人入胜，极具启迪意义，同时也让人深感忧虑。转基因食品的危险性骇人听闻。幸运的是，杰弗里在这本书中告诉了我们，应该如何避免食用转基因食品。” ——珍妮弗•里德•霍桑（Jennifer Read Hawthorne），《心灵鸡汤》丛书（Chicken Soup）《女人心语》（the Woman’s Soul）作者之一 “杰弗里•史密斯的作品通俗易懂，内容丰富，论据环环相扣，把21世纪转基因食品的安全问题这枚重磅炸弹拆解开来。尽管生物科技公司悄无声息地绑架了我们的食物供应，美国人还被蒙在鼓里，但欧洲人却把以孟山都公司（Monsanto）为代表的这帮恶棍整个儿扫地出门了。史密斯先生向我们展现了美国食品巨头的麻木不仁，也为我们阻止其将来继续作孽提供了指南。每一个美国人都应该读一读这本书。” ——詹姆斯•S.特纳（James S. Turner），《化学大餐》 （The Chemical Feast: The Nader Report on the Food and Drug Administration）作者 “生物科技行业压制言论自由，不准大家谈论转基因产品的安全和价值问题，也不允许辩论，甚至压制科学界，不让科学家就此展开对话。《种子的欺骗》一书首次令人信服地揭露了转基因种子的阴谋。杰弗里•史密斯为我们描绘了一幅既栩栩如生又令人不安的画面：转基因农业生产引发的问题迫在眉睫，但政府却对此无所作为，科学界也毫不关注。不过，积极反对转基因食品的人士却已开始质疑转基因行业，反对这些公司不经公众同意，就无休无止地进行大规模的转基因食品生产，可是，这些质疑者的行为却受到了转基因行业的种种阻挠和打击。史密斯在书中揭露了这些公司的一桩桩勾当，向我们展示出转基因行业支持者为了公司利益和短期的个人利益，是怎样给整整一代消费者带来巨大损害的。” ——哲学博士马克•拉普（Marc Lappé），伦理与有毒物质研究中心(CETOS)主任之一 “为了销售转基因食物，他们通常采取散布谎言、歪曲真相和欺骗公众等伎俩。若想保护自己和家人，避免受到有些冷酷无情的贪婪公司带来的致命危害，必须读一读《种子的欺骗》这本书。我们已真正遭遇祸及未来的危险，眼下，这本书就可以救你一命。” ——霍华德•F.莱曼（Howard F. Lyman），《红色牧人的绿色旅程》（Mad Cowboy）作者 “要想迅速了解转基因食品，阅读《种子的欺骗》这本书真是再好不过了。杰弗里•史密斯一如对待科学，以轻松愉快的笔触和脚踏实地的态度，深入揭示了转基因科学的内幕和转基因骗局的真相。” ——吉姆•戴尔蒙德（Jim Diamond），医学博士，塞拉俱乐部基因工程委员会（Sierra Club Genetic Engineering Committee）主席 “《种子的欺骗》这本书非常重要，它把转基因食品的安全问题（更准确地说，是不安全问题）如实告诉公众，尽管转基因食品曾饱受赞誉，甚至被认为是当今时代最重要的科学进步。这本书不像官方宣传那样作出冷漠的保证，该书揭发了转基因食品背后的阴谋，这场阴谋是围绕转基因食品形成的利益群体设计的。生物科技行业，媒体，政客，以及众多监管机构，这些群体沆瀣一气，无所不用其极，想方设法掩盖转基因技术无法预测的不安全性，企图减轻公众心中合理的忧虑和恐惧。这本书最独特的优点就在于，它运用极为生动活泼的语言，通俗易懂地描述了转基因技术这种所谓的‘高’科技东西究竟是什么货色。当然，这一优点也会引起转基因食品拥趸的憎恨。我最满意这本书的地方就是：杰弗里•史密斯写得好极了，令人欣喜，虽说我本人就是科学家，但在DNA重组技术的运用方面，这本书仍然让我受益匪浅。” ——哲学博士阿帕德•普斯陶伊(Arpad Pusztai)，转基因食物安全研究权威专家 “所有美国人都应该读一读《种子的欺骗》这本书。它跟讲故事似的，语言浅显易懂，有力地揭示了转基因技术行业和政府机构竭力掩饰转基因食品危害性的阴谋，让人信服。作为消费者，大家阅读本书之后，了解转基因食品的真相，就可以不再食用这类食品。这样，食品公司的管理人员就不会再让自己的公司生产转基因食品，美国政府也就有望停止这种令人发指的缺德实验。” ——拉里•波伦（Larry Bohlen），地球之友协会（Friends of the Earth）环境与健康项目主任（Director of Health and Environment Programs） “越来越多的证据表明，转基因食物具有危险性。本书是阐述转基因食物危害图书中最好的一本。这是环保主义者和普通消费者的必读书。” ——容尼•卡明斯（Ronnie Cummins），美国有机食品消费者协会（Organic Consumer’s Association）主任，《转基因食品：消费者辨别指南》（Genetically Engineered Food: A Self-Defense Guide for Consumers）一书作者之一 “这本书极其出色，深入剖析了转基因技术的本质属性，无情批判了转基因农作物对健康和环境的重大危害，并依据各种实例，严厉谴责生物科技行业控制科学界和媒体，进而欺瞒社会和大众的罪恶行径。本书极为引人入胜，它不是以照本宣科的方式来干巴巴地传授科学道理，而是绘声绘色地描述了大型生物科技公司的种种疯狂努力，企图让公众接受自己，它还理清了转基因技术乌七八糟的历史，揭露了转基因技术行业私下里种种充满戏剧性的阴谋诡计。作者严谨地选取各种富有说服力的材料，运用娴熟的写作技巧，将这一切呈现给读者。所以，这本书既像记实作品，又似惊悚小说。” ——迈克•米切尔（Michael Meacher），英国前环境大臣（Former UK Environment Minister） “在《种子的欺骗》一书中，我看到了第一手资料，它们揭露了孟山都公司和美国食品药品监督管理局（FDA）运用极其高明的科学谎言，欺骗大众，在市场上销售含有人工生长激素（rbGH）的转基因牛奶。该书写作风格非常有吸引力，展现出作者深刻的洞察力，用准确清晰的语言描述科学知识，把那些受到蓄意歪曲和疏忽的事实，以及各种各样的谎言，全都公之于众，有力地揭穿了全球各地转基因食品的真相。” ——医学博士塞缪尔•S.爱泼斯坦 (Samuel S.Epstein)，美国伊利诺斯州大学芝加哥校区公共卫生研究所（University of Illinois at Chicago School of Public Health）环境和职业病学名誉退休教授，美国癌症预防联盟（Cancer Prevention Coalition ）主席 “在此全球对转基因食品争论不休、莫衷一是之际，本书把众多真相公之于众，这能让人们改变对转基因生物科技的态度。书中写出来的种种事实，有力地驳斥了美国相关机构那些所谓转基因食品既科学又安全的谎言，也削弱了这些机构向世界贸易组织（WTO）提出异议的根基。本书同时还给出了强有力的论据，让所有国家都可以根据这些论据联合起来，禁止生产转基因食品。” ——安德鲁•坎布雷尔（Andrew Kimbrell）， 美国食品安全中心（Center for Food Safety）主任

《食品恐慌》主要内容：“每个人都要吃东西，而本书则清晰地解释了为什么‘吃’在未来数年内会成为问题。在这部书中，保罗·罗伯茨向我们展示出食品行业如何陷入了困境，又将如何走出困境。”世界知名环保主义作家比尔·麦吉本。作者在这部深入探讨全球食品问题的书中发人深省地指出：“几十年来，人们听到的都是‘我们的食品体系是最完善的’这样的说法，如今的情形仿佛是帷幕被拉开，我们得以瞥见食品体系背后的‘阴暗构造’。近来，全球出现的一连串食品安全事件仿佛都说明了食品监管机构的无能和不可靠，而调查员、政策制定者及产业管理人员尽管承认此类事件确有发生，他们的话却总是模棱两可，这更加深了公众的印象——这些大型食品公司和权力机构承认，现代的食品体系存在问题，而他们，包括所有人在内，对此却无能为力……”作者指出，《食品恐慌》的核心就是想提醒读者，今天食品行业很多合乎标准的做法——降低成本、扩大生产规模、拓宽市场——却为食品生产带来了很多不良后果。简言之，《食品恐慌》讨论的就是需求和实际供应之间不断升级的矛盾，同时指出粮食作为一种经济命题和一种生物学现象，两种角色之间的鸿沟就是今天我们要应对的最大挑战。食品问题与我们每个人都息息相关，但面对食品安全、食品卫生、食品疾病，我们很难再如此平静了。当我们不知道还敢吃什么的时候，对食品的恐慌就会“莫名其妙”地袭来，而当我们看清了隐藏在食品生产背后的纷乱场景时，或许我们还会稍许平静些，也或许我们能为未来健康的食品体系做点什么。

在《希望的收获》一书中，珍·古道尔博士告诉我们,我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化,以致制造出新的疾病；大型跨国公司控制了世界上越来越多的耕地和种子，甚至控制了农作物的生长过程；食用动物的饲养日趋密集，并且采用非天然的方式饲养，只是为了在最短的时间内从每只动物身上攫取最大的利润。 作者希望通过这本书，让人们更加关注这些对生命至关重要的问题——这些问题关乎这个星球自然资源的可持续性、动物的福祉，还有一个非常重要的，就是人类的健康。

《食品政治:影响我们健康的食品行业》阐述的主题是美国食品行业如何影响人们的饮食，从而影响人们的健康。作者以大量鲜为人知的第一手资料向人们揭示：在美国，食品行业为了自身的利益和高额利润，以合法的政治手段千方百计地影响国会的立法和政府政策，以做出有利于食品行业而不利于消费者的营养和健康的政策举措，从而向世人昭示：食品政治是美国所有政治的基础；要解决美国人的营养和健康问题，必须从政府体制改革入手。读者对象：政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高校相关专业师生。

《慢食运动:为什么食品要讲究优良、清洁、公平?》中卡罗所呈现的景象是地球像一艘承载了全体地球居民的方舟。将我们拽上岸的救生索由三个观点编织而成，他一直强调，在任何层面上，我们的食品供应必须符合优良、清洁和公平三大标准。我们的食物必须buono，pulito，e giusto，这些字用意大利语来表示比用相应的英语显得更庄严。我们的食物应该质量好、美味；应该清洁，生产过程应当仁慈，对环境没有破坏；提供食物的系统对所有参与劳动的人员在经济和社会层面上都要公平。卡罗认为，当我们在寻找符合这些标准的食品时，我们不再只是消费者，而已经成为生产合作者，我们共同分担生产优良食物的成本，同时也共同创造负责任的社会。

The bestselling author of The Botany of Desire explores the ecology of eating to unveil why we consume what we consume in the twenty-first century "What should we have for dinner?" To one degree or another this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat. Anthropologists call it the omnivore's dilemma. Choosing from among the countless potential foods nature offers, humans have had to learn what is safe, and what isn't-which mushrooms should be avoided, for example, and which berries we can enjoy. Today, as America confronts what can only be described as a national eating disorder, the omnivore's dilemma has returned with an atavistic vengeance. The cornucopia of the modern American supermarket and fast-food outlet has thrown us back on a bewildering landscape where we once again have to worry about which of those tasty-looking morsels might kill us. At the same time we're realizing that our food choices also have profound implications for the health of our environment. The Omnivore's Dilemma is bestselling author Michael Pollan's brilliant and eye-opening exploration of these little-known but vitally important dimensions of eating in America. Pollan has divided The Omnivore's Dilemma into three parts, one for each of the food chains that sustain us: industrialized food, alternative or "organic" food, and food people obtain by dint of their own hunting, gathering, or gardening. Pollan follows each food chain literally from the ground up to the table, emphasizing our dynamic coevolutionary relationship with the species we depend on. He concludes each section by sitting down to a meal--at McDonald's, at home with his family sharing a dinner from Whole Foods, and in a revolutionary "beyond organic" farm in Virginia. For each meal he traces the provenance of everything consumed, revealing the hidden components we unwittingly ingest and explaining how our taste for particular foods reflects our environmental and biological inheritance. We are indeed what we eat-and what we eat remakes the world. A society of voracious and increasingly confused omnivores, we are just beginning to recognize the profound consequences of the simplest everyday food choices, both for ourselves and for the natural world. The Omnivore's Dilemma is a long-overdue book and one that will become known for bringing a completely fresh perspective to a question as ordinary and yet momentous as What shall we have for dinner?