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极致之味
作者叶怡兰在书中介绍了多种历史悠久、门道讲究的美食和饮品,其中尤以欧洲和日本的饮食为主,例如西班牙的生火腿,法国的奶酪,日本的清酒,苏格兰的威士忌等等。叶怡兰以她自己的亲身经历为线索,讲述各种美味的简单历史、介绍其原料和制作方式,以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。 经过她的浅解,我们得以一窥饮食之大千世界的玄奥精深,远非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮饱饱那么简单原始;她所体验到并向我们讲解出的饮食之艺术,也绝不是我们通常以为的,在餐桌上或酒桌上看到的光鲜亮丽和浩大排场,反而是回归到饮食的诞生地去探寻,那些保持了最真纯本质的原料食材,用最合宜、或是最传统、甚至有时就是最简单的方法制作出的饮食,才是饮食之最高境界。 全书配以丰富精彩的图片,使得美食与文字相得益彰,生动优雅地诠释出高品质生活的定义,使读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。 -
终于尝到真滋味
“偶尔,我会在吃下某一道食物时,自然而然,感动流泪。”历经无数寒暑的无数趟旅行、无数次采访与旅游,从餐桌到餐桌的旅行,穿梭、寻觅、体验,能让怡兰深深感动的,竟是一碗再简单不过的蛤蜊饭!入口那一刻,为着发现了美食的原点,而流泪,而且此生铭记…从日本街町巷弄间的老铺,到东南亚热闹哄哄的市集早餐,从意大利小城里豪迈畅快的立食酒馆,再到静静品尝米其林三星的不可思议艺术级料理,六十五个旅食天堂,或轻盈优雅、或诚恳质朴,皆重拾料理的返朴原味,这是发自灵魂喟叹的飨宴! -
享乐、旅行的完成式:Yilan的感官遨游地图
在Yilan而言,每每像是总结完成了一段创作的进程,回顾过去,看向未来,都拥有许许多多的满足与感慨。 和第一本书《Yilan's幸福杂货铺》和第二本书《玩味》很不相同的是,在《享乐,旅行的完成式》里,Yilan想传达的是,一种深刻而专注,需得认真学习认真咀嚼认真领略体会的,旅行的享乐态度与境界。 而旅馆&美食,则是Yilan于此书里所选择的,两项通往最高享乐之境的途径与媒介。 值得一提的是,书里共收录了多达数百张的图片,都是Yilan于旅行途中精心搜罗捕捉的影像。算是第一次,终于将Yilan同样热爱的两种创作方式――写作与摄影,以几乎可以等量齐观的比重,一体呈献给大家了。 -
玩味
真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积,而是需得认真地涉猎、深度地累积,需得花些时间,花些功夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉…… 叶怡兰的散文带你漫游在巴黎、香港、新加坡、日本和台湾的美食氛围里。 -
寻味·红茶
对红茶拥有狂热喜爱的叶怡兰,走遍世界知名城市的红茶专卖店,搜集了红茶相关的无数茶具茶样,集十数年饮茶所得,费时4年专心钻研书写。在《寻味·红茶》一书中,以一贯优雅纤细的笔触,以及走遍世界各地精心拍摄的图片,引领读者走入博大精深的迷人红茶世界。 除了获得红茶的专业知识,也能在阅读中,嗅得属于“怡兰式”红茶独有的悠然芬芳。 这是一本典型的旅行态度的书,鲜明的主题,时尚、精致,充满诱惑力。目前市场上关于酒、咖啡等饮品的主题书籍比较多,但对于红茶,还少有涉及。特别是红茶之旅,更是新鲜。