这是关于世界上走过最远旅途的一个酸酵头的故事，讲述者是马琳•埃尔姆丽德。

马琳是一位穿梭于世界各地的烘焙师，也是面包交换项目的发起者。她用自己亲手烘焙的面包与别人交换家族秘制配方、珍贵的经历以及对交换人有着特殊意义的物件。她的酸酵头跟随她走遍了世界，从安特卫普到喀布尔，从华沙到纽约，再从斯德哥尔摩到柏林。它经历了西奈沙漠的马背冒险，加利福尼亚的地下食品黑市，还有斯堪的纳维亚的异教徒节日，柏林的二战掩体艺术派对，当然，还有许多与面包烘焙有关的故事。

这本书将教会你如何用最简单的食材——水、面和盐烘焙出面包交换项目的招牌酵母面包。排除金钱的因素，你将从这些预想不到的经历和特别制作的物品中发现它们的特殊价值及真正意义。你将在这些经历的提醒下时刻保持分享精神。

你将领悟到温暖生活的真谛——分享。

Lonely Planet是一本有态度、负责任的旅行指南，用我们独特的旅行梦想，与你相伴相随，让你的行程变得简单、丰富而美好。我们不曾代你去旅行，一切都待你亲自去发现、探索、理解这个瑰丽而神奇的世界。为了奉上经典的《英国》，作者们徒步苏格兰，感受自然的力量；漫步伦敦城，体验优雅的风情；徜徉爱丁堡，感悟古老的回忆。Lonely Planet旅行指南《英国》（2016年全新版）用精美的图片、独特的线路，开启你的“不列颠”之旅。

意大利是一场超凡脱俗的“盛宴”，这里有令人心潮澎湃的艺术、美食和风景，吸引着无数人来到这个无与伦比的国度。作为罗马帝国和文艺复兴的发祥地，意大利承载着厚重的文化历史；这个国家也是大自然的杰作，从北部冰雪皑皑的阿尔卑斯山和冰川湖到南部的火山口和蓝绿色岩洞，无不令人心动。

本书共分14章介绍意大利各区景点、住宿、就餐、交通等各方面的旅行资讯，还特别策划寻访美食与美酒之旅，并呈现古罗马广场、庞贝、乌菲兹美术馆等重要景点的3D导览图和罗马的巨幅拉页图，还有详尽的梵蒂冈参观指南。深入的意大利文化介绍，帮助读者从历史、艺术、建筑、文学、电影、餐饮等方面去了解这个光辉灿烂的国度。

世界上有这么一条路，它有1200年的历史、1200公里的长度。它会让你见识脆弱、体验无常，而它也会肯定你的信心，教你看清方向。

这条路就是日本的“四国遍路”。

小欧从小努力过着符合外界期待的生活，没有什么特别的自我期许，随着年纪增长，她对于这样的人生产生了疑问。

因为一部日剧的关系，“四国遍路”的故事进入她的心中。在看完日剧的两年多后，她与好友M一同踏上遍路，在日复一日的单调枯燥的旅程中，连续徒步行走46天。

这一路，景色雷同，步履不停。偶尔会遇到各怀心事的同伴，互相扶持鼓励。更多的时候，是单独一个人，只面对行走这一件事，机械地迈动双腿，走向看不到终点的尽头。一路孤寂可以想象，但也恰是这种孤寂，使她清晰地看到自我之渺小，而人被命运这只大手推着上路，过程中又是多么身不由己。

——————————————————————

编辑推荐：

☆有这样一条路已经流行了很多年，而你却可能对它一无所知。自平安时代以来，一代又一代的修行者踏上这条与世隔绝的朝拜之路，他们身着白衣、头戴菅笠、手持铃铛，在山海间辗转巡礼八十八处寺院。它是信仰与修行之旅，也是寻找自我、洗涤心灵之旅。

☆它是一个实践人生和梦想的模型；它会让你体验到什么是热烈的发心、什么是艰辛的修行、什么是证悟的菩提、什么是自在的涅槃。它会让你见识脆弱、体验虚无、而它也会肯定你的信心，教你看清能耐。然后它陪伴你，成为你的一部分，伴你步上真正的人生路。

——————————————————————

名人推荐：

好喜欢在日本的四国旅行。

每去一回，对四国的执着喜爱就更深。

问到为什么如此喜欢四国？答案是喜欢四国保留了纯净却又热情的风土人情，喜欢四国辽阔大岛周边表情丰富的大小岛屿，喜欢四国自由中带着强度去实现梦想的力量。当然还喜欢四国的Q弹乌冬面、四国的缓慢路面电车、四国的海风铁道路线。

如此喜欢着、期待着与四国人、事、物的邂逅，可是即使喜欢得这么深，却依然无法填补心中隐约的小遗憾，那终究未能实现的“四国遍路”。

对于这四国八十八灵场的走遍，Milly着眼的不是宗教层面而是内修层面，认为这是一种面向自己内心的极致旅程。

每当在四国旅行，跟穿着白衣、拿着金刚杖、背后印有“两人同行”字样的“四国遍路人”擦身而过时，都会不由得静默在那不可侵犯的神圣中。

于是暗自期待或许也能通过四国遍路的完成，借此拥有一个全然不同境界的自我。

只是未能实践，Milly 终究太自恋（笑），总能轻易找到原谅自己软弱的捷径。

正因如此，当看见本书作者小欧如何从起念到完成四国遍路时，除了佩服，更醒悟到一切原来需要发自深处、来自绝壁的呐喊和摸不到底部的焦虑，需要更透彻了然的信仰和信念——绝非只靠“不一样的旅行”的轻薄憧憬可以成就。

作者在书中以细腻的文笔娓娓道来，如同跟朋友连睡眠都忘却似的促膝交心，阅读之间仿佛也跟着走了趟四国遍路。

或许光是渴望企图也走一趟四国遍路，已经是一种自己回转修为的契机。

──旅人Milly

对于所谓“遍路”的想象，常常会冒出几年前林义雄先生戴着斗笠全岛苦行反核四的身影。

对于“四国遍路”的具体印象来自2006 年江口洋介的一部日剧《迷路的大人们》，四国八十八所，没Shopping（购物），没美食，走完全程的距离，说法从1000公里到1400公里都有。总之，苦行僧的印象极强烈，属神人等级，一般观光客不宜。不过据本书作者小欧的亲身体验，虽说脚底长满水疱，怎么感觉好像是背包客程度就可以办到？没那么遥不可及也就多些兴致。修身养性的方式很多，效果因人而异，本人虽长期属于废材放空派，但这种借由别人修炼完成的心情分享，既省时省力又可摄取丰富养分，更重要的是，遍路一回，满满的泪与感动与勇气，

超值大推！

──小叶日本台

双脚梳理身心，汗水洗涤思绪，人事地物路过躯体，风景随后才自心底油然长出，比起玻璃窗外的另一个世界，每个当下扎实而真切。徒步是旅行最诚恳的形貌，而遍路是一种最细腻的摄影技法。

──《两倍半岛》作者 船桥彰

常到日本旅游，四国遍路我想是旅行者的一个梦想吧，一种执着前进，一种希望亲近佛陀的路，一种活在当下的精神。

——台湾读者评论

石田裕辅继《不去会死》后再度出击，列举各式各样独断的“世界第一”：

最美的星空长什么样？

最危险的厕所有多吓人？

最难搞的边境关口有多机车？

世界第一的遗迹、沙漠、自然美景又在哪？在哪个景点得到最深的感动？

夜晚走在最危险的街道上如何保住小命？

最搞笑的假钞到底有多离谱（所以本书要敎你全世界通用的伪钞辨识秘技）？

爆胎184次，骑乘94494公里，探访87个国家……7年半的行程一本书哪写得完？本书是石田裕辅为满足大家（还有自己）对世界第一的好奇而写成的“任性版”旅游指南，判断标准百分百出于一己的经验与主观，以及，好不好笑。

如果你对踏上旅途有点害怕，本书会让你在笑破肚子之余，也勇气倍增！

P.S. 挑战你对世界的认识：街上的女孩个个都像模特儿（绝不是在法国）、世界上最难喝的啤酒（比苏联啤酒更难喝）、世界第一的待客之道（某个烽火连天的阿拉伯国家）……

更多答案出乎你想象之外！