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被译为19种语言，英、美、日亚马逊五星推荐

人类和微生物，谁才是身体的主人？

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◎ 编辑推荐

★ 微生物决定你爱吃的东西，你的直觉来自微生物的感觉

微生物群系可以改变免疫系统的发展，影响免疫系统对抗疾病的能力

★ 与演化生物学家一起，认识另外90%的你

·摄入的卡路里，要以肠道实际吸收的热量为准，包括微生物吸收的那一份

·自然分娩能为新生儿提供经过母体精挑细选的基础微生物

·母乳中的微生物组合，会根据婴儿的发育需求变化

·阑尾并非毫无意义的退化器官，它是微生物的藏身处，为人体的免疫系统做培训

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◎ 媒体推荐

不论是医学还是生物学的层面，作者都提出了大家最想知道的问题。这本书让人欲罢不能，所有热爱科学的读者一定都会爱不释手。

——《美国临床肿瘤学会邮报》

从迷人的角度认识那些和我们一起生活一辈子的微生物“偷渡者”……推荐给所有读者，尤其是那些想更了解自己的人，以及希望为孩子做出最好选择的家长。

——《美国图书馆杂志》（星级评鉴）

用简单的方式讲述“提升健康，认识体内益生菌”的科学，告诉你最想知道但不敢问出口的事。

——《科克斯书评》（星级评鉴）

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◎ 内容简介

我们的身体不仅是由肌肉和骨头构成，还有细菌及真菌。这些微生物会影响我们的体重、免疫系统、精神健康，甚至对伴侣的选择；它们也是了解肥胖症、孤独症、精神疾病、过敏、自身免疫性疾病及癌症等现代疾病的新方法。

作者以演化生物学为基础，研究微生物与人类自古以来的共生关系。微生物的基因也是我们基因的一部分，只不过它们演化的速度更快，足以顺应人体的需求做出调整。然而人类生活方式的改变却破坏了体内“微生物生态系统”的平衡，例如抗生素虽然可以救命，但也会杀死对我们有益的微生物；现代人高脂、高糖、低纤维的饮食习惯，让体内的“肥胖”微生物和“纤瘦”微生物比例失衡，进而引发肠道疾病，增加身体组织发炎的机率；剖宫产和配方奶粉的盛行，剥夺了新生儿从母亲身上接收益菌的机会，甚至提高了感染坏菌的风险。

好消息是，虽然我们不能改变自身的“人类基因”，却可以培养、改善我们体内的微生物。看完这本书，你会开始爱护住在你体内的微生物——那另外90%的你。

健康的饮食方式究竟是什么？如何通过健康饮食唤醒自愈力？是什么饮食方式，让美国前总统克林顿、戈尔、网球明星大小威廉姆斯重获健康？中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机？“荤素搭配”是合理建议还是伪科学？为什么要尽量避免白米、白面、白糖？素食者如何保证营养摄取均衡？

美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食（素食）基本原则。

各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群，都能找到适合自己的饮食建议。

针对大众对于健康饮食（素食）的各种常见疑问，本书也给予详细的解答；其后，很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。

在全书的末后，健康已然升华为爱。施行健康的饮食及生活方式，就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球最好的爱。

谷物大脑三部曲

《谷物大脑》

《菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相》

《谷物大脑完整生活计划》

超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！

21世纪医学关键新发现——肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！

它们维护着大脑及整体身心健康，重要程度等同于心、肺、大脑！

环境、食物、压力三大恶势力，让你的肠道菌群失衡，

从而患上过敏、哮喘、疲劳、疼痛、抑郁、肥胖、癌症、糖尿病、痴呆……

养成六个习惯、执行七天计划，几周内就能改善肠道菌群，从而改善大脑和整体健康！

作者提供全面实用的指导方针，来改善你的肠道、大脑乃至整体健康。

本书提供的新知识几乎有助于改善所有退行性或炎症性疾病，包括：

●　记忆问题和注意力差

●　极端月经和更年期症状

●　过敏和食物过敏

●　慢性疲劳

●　自闭症

●　心境障碍（包括抑郁和焦虑）

●　哮喘

●　糖尿病以及渴望糖和碳水化合物

●　慢性便秘或腹泻

●　肠道疾病

● 失眠

● 慢性酵母问题

● 超重和肥胖

● 动脉粥样硬化

● 疼痛的关节炎症和关节炎

● 皮肤问题（如痤疮和湿疹）

● Tourette综合征

● 口臭、牙龈疾病和牙齿问题

● 经常感冒或感染

● 血压高

以及更多……

曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖，后来成为普通百姓的日常消费品；

曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖，而今工业化的发展却引发糖的产量过剩；

曾经零星见于史书的糖尿病，19世纪后爆发，并成为现代人类死亡的主要原因之一。

糖的历史，是资本的发家史，是社会的变迁史，也是流行性疾病的发展史。

吃糖引起的疾病不仅限于以下这些

心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症……

本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史，揭示了糖的上瘾性和致病性。含糖食物能带给人愉悦的享受，但同时风险巨大。我们该尝试无糖生活，夺回身体健康的控制权了。

肠道有多重要

·肠道是第二大脑：肠道某些能力完胜所有其他器官，甚至可与大脑媲美，它有自己独立的神经系统，经常被称为“第二大脑”。

·肠道是免疫卫士：肠内免疫细胞占身体免疫系统的绝大部分，当我们意外摄入致病食物或水时，它能够识别并消灭特定的致病微生物。

·肠道是激素宝库：肠道有大量内分泌细胞，内含有20多种激素，特别是人体95%的血清素都储存于肠道内。

·肠道是信息达人：肠道可以编码大量信息，通过大量神经束和血液循环与大脑联络，这种双向联系对情绪的产生和肠道功能状态有重要作用。

健康的饮食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠饮食应对各种病症？

香港政府医院执业外科顾问医生卢丽爱分享20年素食及行医经验，以科研数据为依托，结合医学、营养学、生物学、环保学，创出一把百搭的健康钥匙：健康素食方程式（吃全素食 吃整全食物 尽量食生），一本书讲透：健康素食作为“药方”，如何帮医疗拯救更多人。

亚健康、三高病、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病、免疫系统疾病、关节病、肾脏疾病、皮肤病、呼吸系统疾病……甚至癌症患者，都能找到适合自己的饮食建议。

针对公众关于健康及科学吃素的各种常见疑问，作者在书中给予详尽解答，并分享自己的每日食谱及做法，手把手教您从零开始健康素食之路。

卢医生说：“我一直都只视自己为工具。病人好了其实是他们自己的功劳，是上天通过我给他们第二次生命的机会，所以要特别珍惜。”