突破信息茧房，看清世界真相

一位思想者视野中的当下与未来

★吴敬琏、许纪霖、刘苏里、高全喜、刘擎、曾鸣、徐小平、罗振宇 诚挚推荐！★

2020年，新冠疫情、贸易战、Tiktok禁令等“黑天鹅”事件仿佛一面面放大镜，暴露出诸多已经存在的问题，也加剧了各种持不同观点人们之间的争论，其中有些只是情绪化的立场之争。种种乱象折射出我们对真实世界认知上的偏差。而这些偏差，与社交媒体、移动互联网、推荐算法等导致人们处于各自的信息茧房有莫大关联。我们该如何突破信息茧房，看清真实世界？在全球化的今天，如何看待中国在世界中的位置？

在《破茧》一书中，外交学院教授、国际政治学者施展告诉我们，首先要破除各种观念对现实的遮蔽，在认识到各国的经济深度相互依赖的前提下，看到经济空间与政治空间的不重合，进而审视民族主义“封装式思维”的不妥之处，理解中国与世界的一致性，也正视中国的特殊性：中国经济的成长是在世界创新经济的背景下，结合中国的种种优势实现的，中国也当之无愧是超大规模国家，是世界秩序的自变量。

而在另一层面，人类秩序的每一次演化，都与技术的推动有关。在信息技术时代的背景下，字节跳动与华为等公司遭遇的困境，反应出各国深切关注穿透国界的数据带来的政治外溢效应，背后则是对价值观与生活方式的捍卫。

深入理解技术时代的特点和国际局势的机理，突破信息茧房对视野和格局的限制，我们才能理解中国在世界中的位置，看清全球治理秩序的演化方向，进而找到通往未来的道路。

一餐一饭，体会中华饮食神髓，一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞，痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。

在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。

走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。

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★共赴一席中华飨宴，在餐桌上重新认识中国。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解读英国人眼中的川菜世界，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。

★《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。

★56技法，200佳肴，在这里尝到生活。涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。

★业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“最受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“最佳美食书”，《悦游》2019年最佳美食旅行图书，美食评论网Chowhound 2019年秋季最佳美食图书。

★书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证权威性。

邓小南、李连江、应星、项飙一致推荐！

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现代社会的节奏越来越快，就连大学的象牙塔内也难以容下安静的书桌。校园的时钟滴答作响，大学变得像公司一样，不断催促教授们速度能再快些，效率能再高些，成果能再多些，却全然不考虑这些考核会如何破坏我们的学习和思考。在《慢教授》一书中，伯格和西伯两位教授呼吁在学者生活中引入“慢原则”，用“慢”来修复人文学科的生态。整本书以学者的职业生活作为方法，从教学、科研到同事相处，依次展开，揭示并分析了当今学界的绩效文化和速度焦虑，在此基础上提出了种种解困之道。在提升教学、科研和学院生态的同时，又能减缓个体所承受的焦虑和压力。学界朋友，在你们觉得快得停不下脚步时，不妨试着翻开这本《慢教授》。

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在一个推崇效率的时代中，《慢教授》带给我们不同的启示。该书就其本质而言是理想主义的。书中讨论在大学“公司化”的取向下，追求思想智识的师生如何面对今日的挑战与焦虑。作者强调学人在制度语境内的行动力，娓娓道来的是校园内习见的日常，尝试疏解的是抉择的困惑与纠结，呈现的不是答案而是贴切的建议。所谓“慢”与“宽”相关联，关系到我们对于“时间”与“空间”的重新理解与感知。自主地“慢下来”，让学术过程更从容、回旋天地更舒缓，通过情感的融通和智识的韧性，激活学人交流对话与深度思考的能动力。

——邓小南，北京大学人文社会科学研究院院长、北京大学中国古代史研究中心教授

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田雷教授翻译《慢教授》，固然因为与作者会心不远，更多因为他自爱与博爱。自爱助他超脱，在考核杠杠重压下谋定了生存，就踏实耐心地培养发扬才能，不在虚荣鞭子驱赶下荒废生命。博爱令他度人，不忍见谋定生存的同仁匆忙依旧，费心费力分享他了然于胸的智慧。

——李连江，香港中文大学政治与行政学系教授，《不发布，就出局》作者

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在国内学界热火朝天、你追我赶的所谓“学科建设”中，我们实在是太需要读一读《慢教授》这样的著作了。两位作者给我们清晰地还原和展示了一个基本的常识：学术终究是比慢而非比快的。急促、焦躁与跟风不仅会毁了教授，也会毁了学科，最后只能看到一代又一代的“新父”们在学术舞台上自鸣得意的拙劣表演，而且各领风骚的时间也会越来越短促。只有慢才是真正“以科学作为天职”的学人的守身之道！

——应星，清华大学社会学系教授，《清华社会科学》主编

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一个人走进博物馆，对讲解员的述说很不耐烦，而不断问这些展品值多少钱。只有钱数让他对艺术品产生有意义的感知。不要嘲笑这个人的无知。这正是大学教授们对待同事的研究、甚至对待自己的工作的方式。研究的具体内容不重要，脑子里想的只是发表了多少、在哪里发表、这些发表在职称和奖金上如何兑现。强调早出、快出、多出成果，不是让学者多做贡献，而是相反，是让学者避免深度分析、避免干预历史、影响现实。无法控制自己时间的人，最容易被控制。慢下来，不仅是降速，而且可能带来根本的转向。对少数以快为乐的人，《慢教授》可以是一个及时的惊醒；更少数的已经在“慢性抵制”的学者，可以从这本书里获取力量；对大部分在快和慢之间挣扎的学者，这本书也许能够为你开出一片新天地。

——项飙，英国牛津大学社会人类学教授、德国马克斯·普朗克社会人类学研究所所长

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瑞典为什么有“爸爸月”？德国的产假为 什么从3年缩减到12个月？意大利的婆婆也带娃？美国的“妈妈岗”是什么？

☆职场妈妈的未来会好吗？

时代在进步，女性要真正走出困境，还要激发男性的觉醒，不光两性关系需要一个全新的定义，婚姻与育儿的价值一定也需要重估。

从个体家庭到公共社会，是时候重新分配育儿责任了！

当一名职业女性成为妈妈，她必然要面临事业和家庭之间的冲突，这是理所当然的吗？

这本书告诉我们，不！

本书以美国职场妈妈的困境为出发点，选取了社会政策和文化环境非常不同的四个国家——瑞典、德国、意大利、美国，对其中的135位中产阶级职场女性进行访谈，调研她们想要以及需要什么样的支持以缓解工作和家庭的冲突，从而从国家制度、市场配置、文化氛围等角度，试图勾画一种对职场妈妈更为公平并能够提供更为充分的支持的社会图景。

本书起源于作者詹姆斯·道斯对二战老兵“中国归还者”的访谈。这些人年轻时曾犯下最残暴的罪行，却将自己的后半生奉献给了反战主义的布道。作者以小说家的笔法演绎抽绎他们的战时回忆，串起了本书各主题之间的脉络，并汇集哲学、文学、宗教和社会心理学等多个学科的关于“恶”的思考，藉以还原“邪恶”的真相、成因、背景，及其内隐的意涵。

作者也借此探讨了再现创伤所引发的一系列难题和悖论，以及我们应当如何应对邪恶和残暴等人性的晦暗面，而在这一过程中，“同理心”又能发挥多大效用。此一困难的人性钻探，将在阅毕本书后得到解答。

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《纽约时报》畅销书作家乔恩罗森在一系列杰出的研究之后写出了这本惊世骇俗的书——关于世界上最被低估的力量：羞耻。

在过去的三 年时间里，乔恩周游世界拜访了众多起羞辱和人肉世界的受害者。这些被羞辱着其实本质上和我们类似，只不过因为在公众场合或者社交媒体上发表了一些错误的言论就招致了毁灭性的羞辱和人肉。公众的羞辱如同一阵飓风不仅影响了他们的生活，还波及了他们的生活半径的其他人，他们被羞辱，嘲笑，妖魔化，他们无力申辩。

这场羞辱的复兴运动正席卷我们的土地，正义被大众化，沉默的大多数获得了前所未有的话语权，但我们究竟应该如何运用我们自己的声音？我们自行定义正义的边境，我们无情的寻找他们的缺点，羞耻逐渐变成了一种社会控制的方式。