本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。

《泥土脚印》是一本流露作者真情实感的著作，书中的一些怀旧文字，包括怀念故乡，怀念母校，怀念同学师友。《泥土脚印》收录了难忘一九三八、迎接上海解放的日子、五十年前、回忆上海读书生活出版社、在孤岛上海出版的三部名著、第一本书、少年读者知多少——商务印书馆百年感言等众多文章。

书痴与书贾，谁也离不开谁，又常常斗智斗勇；但买的没有卖的“精”，给书痴留下深刻印象的，除了自己的微少的“优胜纪略”, 就是许多精明而又富人情味的书店老板和伙计，被他们称之为书友，甚至当作老师。许多文人学者，是在书摊摊主或书店老板的关照下，与书结下不解之缘的。 书痴几乎都是“穷人”，但其富有又是令人咋舌的：他们往往学富五车，收藏甚丰，然而，却往往因此举债度日，生活窘迫。因此，旧书店摊就成了他们的乐园。几经周折在旧书堆里淘到心仪已久而价钱又公道的书，那喜悦便跃然纸上……