一段惊心动魄的历史悲剧

一个钢铁帝国的诞生与殒落

回溯改变欧洲与世界进程的半个世纪

探究德意志与众不同的大国崛起之路

【内容简介】

“多年来关于第二帝国传记的最佳作品。毫无疑问，它将成为对欧洲历史上这一重要部分的关键性记录。”

1871年诞生的德意志帝国只有48年历史，却孕育出了现代德国，并使其侧身欧洲乃至世界强国之列，欧洲历史格局由此被改变并延续至今。19世纪初对抗拿破仑的战争中培育起的德意志民族之魂，在这半个世纪中生根发芽，从建国之初各邦彼此独立的状态到“一战”爆发时的“全民保卫德意志”，民族精神在德意志人民的历史与记忆中留下了深深的烙印。

德意志帝国的历史遗产并不止于此。把握新兴产业革命机遇，成功实现经济飞跃的德意志崛起之路，为现代世界提供了一条迥异于其他西欧国家通过殖民扩张崛起的强国发展范例。俾斯麦在现实政治策略下对市场机制的灵活调整与福利保障体系的建设，也使德意志帝国时期成为经济繁荣、国威高扬和军力强盛的代名词，“建国时代”的光辉与荣耀百余年来不曾褪色。

本书试图讲述这个铁血帝国从1871年建国直到第一次世界大战后殒落、解体的短暂历史，摒弃成见，重新审视帝国的掌舵者们——从帝国的创建者“铁血宰相”俾斯麦，到带领德意志走向毁灭之路的“傀儡皇帝”威廉二世——的历史处境与心路历程，透视现实政治的复杂意涵，以及整个帝国自上而下，不同阶层人士的渴望、拼搏与挣扎。

【编辑推荐】

★与当今世界局势紧密相关的一段历史：

自英国脱欧后，德国总理默克尔一直扮演着欧盟的实际主导者。在默克尔下野的今日，欧洲政局面临新一轮洗牌。在抗法战争中培育起民族之魂的德国，又将面临在欧盟中与法国展开对抗合作的态势。而1871年到1918年的这段历史正是现代德国逐渐成长为欧洲世界重要力量的关键阶段，回顾这段历史，有助于我们更好地理解现代欧洲的过去与未来。

★融合最新研究成果的易读小书：

对现代德国形成过程中的社会思潮、民众生活进行侧写，并对俾斯麦与威廉二世这两位关键历史人物做出了审慎的重新评价，吸收了现代德国史与欧洲史研究的最新成果，并以10余万字的简短篇幅，清晰呈现出50年中德意志国家建立、民族意识塑造、经济腾飞、文化繁荣、走向战争等一系列主题，全文节奏紧密、扣人心弦。

★一部荡气回肠的历史悲剧：

作者擅长把握人物心理，不仅再现了俾斯麦、威廉二世等重要历史人物的历史处境与心路历程，也利用民间档案与日记、书信材料，呈现了战争中普通德意志人民的情绪转变，揭开了这段悲剧收尾的铁血历史中，自上而下、不同阶层人士的痛苦彷徨。

★学术新星的独特视野之作：

作者出生、成长于民主德国，在两德统一后前往英国继续学业。独特的成长与求学背景给霍耶提供了丰富的历史视野，同时她也高度关注现实政治话题，为全球多家媒体撰写德国新闻评论，这使她的历史写作具备了更多当下的问题关照。

★学界名宿盛赞的潜力新书：

作为霍耶的学术首作，《铁与血》受到评论家和学者的一致好评。《镜报》《金融时报》等媒体纷纷刊出书评，Goodreads网站上的图书评分达4.3/5。英国著名历史学家安德鲁·罗伯茨（皇家历史学会成员）评价这本书是“多年来关于第二帝国传记的最佳作品”。

贪吃，是一种罪吗？

一部饱览贪吃众生相的美食文化史

探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力

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大饱眼福！200余幅珍奇油画、讽刺画、珍本插图呈现视觉盛宴

大快朵颐！山珍海味、刀叉盘碟，色香味俱全奏响感官的交响曲

大开眼界！历史趣闻、民间逸事，成为餐桌上最懂吃的文化老饕

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从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界，到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食；从17、18世纪“精致菜肴”的出现，到如今人们对食疗养生和时尚瘦身的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅，去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一——贪吃的历史，津津有味，如痴如醉。

拥有众多名胜古迹的京都被誉为最具“汉唐遗韵”的城市，其历史与文化景观吸引了世界各地的游客。一直以来，人们认为京都是在平安京的基础上建立的，其域内众多寺庙和神社的存在是它成为世界文化遗产的重要原因。然而，桃崎有一郎在这本书里挑战了人们的常识，提出“京都≠平安京”的观点：平安京是天皇之城，除“镇护国家”的东西大寺外，京中禁止建造佛寺；而京都是由院政和武士共同缔造的，天皇不仅不是京都的保护者，反而是破坏者。武士在这个古都登场并逐渐走上权力巅峰的过程，正好暗合了京都从诞生到完善的过程。京都不是天皇与贵族吟咏风月的优雅之都，而是武士用暴力和鲜血缔造的战乱之都。

早在印刷术发明之前，人们就渴望信息。在前工业时代，人们通过谈话、八卦、庆祝活动、布道和公告来收集和分享新闻。印刷时代催生了小册子、期刊和最早的新闻纸，将新闻社区从地方扩展到世界。本书追踪了1400年到1800年四个世纪以来多个欧洲国家的新闻史，展示了控制新闻的力量，新闻在政治、宗教改革和社会事件中的角色，新闻的娱乐性和时效性，记者的可信度，以及人们在推开新闻的世界之窗后发生的改变。

今天，在一个被信息淹没的时代，人们如何在这种信息规模中相互沟通？读者或将在书中得到新的思考。本书荣获2015年哈佛大学金匠奖。

以茶叶为核心书写全球史，凸显茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。

茶叶构建了日不落帝国，承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。

★所获奖项

2018年食品与社会研究协会图书奖联合获奖作品

2018年美食家世界食谱大奖获奖作品

2018年杰里•本特利奖世界史类图书奖获奖作品

2018年太平洋海岸英国研究会议图书奖获奖作品

★内容简介

茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。

作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶产业与大英帝国的边界是重叠的，但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化，以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求，并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是最早的殖民产业之一，商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在，并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。

★编辑推荐

◎生动描述了中英两国围绕茶叶贸易而导致的紧张关系，甚而爆发了鸦片战争，之后又详细讲述了中国茶叶是如何被吸收并同化到英帝国的文化和经济中。

◎运用丰富的档案资料，深入探索了阿萨姆和锡兰的茶叶生产商如何克服困难去寻找和维护市场。在这一过程中，尤为引人入胜地讲述了一批专业宣传家是如何推广茶叶的。

英国人喝茶加糖和牛奶的习惯从哪来的？在维多利亚时代中期，大西洋两岸的消费者为何开始厌倦绿茶而青睐红茶？为何茶叶成为南非人心目中的历史版图的一部分？为何美国人最喜欢的茶饮料是冰茶？

◎考查了“解殖民化”对于茶产业和茶叶消费文化的深刻影响。茶叶帝国走向衰落，茶叶不再被定义为一种帝国商品，而是一种对国家发展至关重要的全球性产业。

★媒体推荐

本书从伦敦的咖啡馆写到阿萨姆闷热的种植园，再写到麦迪逊大街的广告公司……研究得透彻，叙述得迷人。

——《出版人周刊》

本书做了细致的研究，展示了散落在全球各地的档案资料，用以说明早在“全球化”一词出现之前，产品的跨境流通如何将世界编织到一起……拉帕波特的作品对我们所有人都有意义。

——华志坚（Jeffrey Wasserstrom），《华尔街日报》

拉帕波特权威地讲述了茶叶和饮茶文化如何影响了大英帝国及受英国影响的世界的宏大历史……她对这些年来茶叶的推销方法的描述极为引人入胜。

——文思淼（Simon Winchester），《纽约时报书评》

希腊化时代是一个文化全球化的时代，也可能是欧洲古代史上最令人兴奋的时期。公元前3世纪，你只要掌握一种语言就可以从罗马一直漫游到印度；从西西里到塔吉克斯坦，国王们在努力应对统治多民族国家所带来的挑战，而希腊城邦国家则在历史上已知最早的联邦制下走到了一起；托勒密王朝的科学家们在测量地球的周长，而极具开拓性的希腊阿尔戈英雄们则探险到了印度洋和非洲大西洋沿岸。在本书中，你可以了解希腊化世界的诸多方面，包括它的历史、文化、建筑、文学、科学和艺术，从亚历山大大帝去世（前323年），到罗马帝国征服托勒密王国（前30年），彼得·索恩曼为我们展现了这一时期的广泛历史回顾，以及个别城市和国王的叙事特写。