《如何开一家成功的咖啡店》从特许经营的角度出发，首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等，为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路，再着手从准确定位、商圈调查、店址选择、资金筹措、注册登记、氛围营造、员工管理、原料采购、咖啡调制、顾客服务、成本控制、环境卫生等开店准备及日常运营方面的一系列事务处理的流程、方法、技巧予以全面系统地介绍，以给创业者在管理与运营方面提供实质性的帮助。

20位咖啡館主人不藏私大公開 提供打造人氣咖啡空間的真實經驗與成功祕訣 「地點不重要。只要有讓人想要再去的魅力就夠了。」 「看到客人高興的臉，讓我決定『每天都要這樣過』。」 「不是一百分也沒有關係，就從自己能力所及的範圍開始就可以了。」 「可以擁有像咖啡館這樣表現自我的空間真的是件很幸福的事。」 「沒有什麼可以像這樣帶給別人幸福的工作了。我也從客人身上得到好多好多的幸福。」 小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在最不醒目的地方，存在著別具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裡洋溢著怡然自得的悠閒氣息，令人嚮往。 推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年歷史的木造懷舊咖啡館，每星期只營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期只營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現採蔬菜及自家烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持「健康」與「夢想」的咖啡館…… 20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去了還想再去； 從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使只有一個人也可以開始， 就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！ Step by Step打造人氣咖啡館 開設咖啡館有哪些必要的準備呢？ 以下按部就班介紹該做的事及要點。

不論誰都可以隨時開始經營咖啡廳，即使資金不多，只要有一個小小的店面， 哪怕沒有任何餐飲業的經驗，都可以當一個咖啡廳老闆，但開店後是否能夠維持下去， 才是最重要的，有鑑於此，本書以圖解方式解讀人氣咖啡店的秘密所在， 書中共分幾大單元： 1、「人氣店總有許多值得參考的提示！ 到各個咖啡廳去走訪看看── 繁華街裡獨具個性的咖啡廳、讓消費者再遠也願意前來的咖啡廳、 讓粉絲愛不釋手的美味咖啡廳、熟客皆知的珍愛咖啡廳」 2、「設計一家風格獨樹一幟的咖啡廳 七大提示大公開！ 設計重點在於你的個人概念」 3、「為開店進行前置準備作業 尋找店面&準備物品」 4、「即將開店了！ 這些工作一定要完成 開店前後的工作安排」 內容以詳細的分章說明，讓想要開咖啡店的讀者，可以一步一步實現自己的開店夢想。

城市的角落里，咖啡馆安静地等待，懂它的人。“不一样的咖啡店”，杭州城里隐秘的花园，在这里思考、发呆、邂逅与相聚，人来人往，常来常往。本书作者寻觅杭州角角落落，替你搜寻杭州别致的咖啡店，采访咖啡店老板，亲自品评各色咖啡，为你提供地址、价格、热辣推荐等。典雅而文艺的设计，轻柔的纸张，让书香混合着咖啡香，伴随你工作之外的闲暇生活吧。

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