Part 1尋找靈感，打造自我風格的咖啡館 Style 1 有美味拿手菜的咖啡館 BOWLS cafe 8 粉花 16 Shiva Cafe SHAKTI 24 茜屋 26 桃千鳥 28 Cafe FARINA 30 Style 2 令人憧憬的古厝& 獨棟咖啡館 art & cafe　小熊 34 cafe Lotta 42 母乳之家 50 HanaCAFE nappa69 56 maison de HALUCA 62 Style 3 隨心所欲的咖啡館 Studio Vent 東川食堂 66 幸運草咖啡館 74 空色咖啡館 80 Style 4 個性十足的咖啡館 波諾廣場 84 musubi cafe 90 半常．Cafe 96 石窯屋 98 Style 5 一個人開始經營的咖啡館 百音 104 CaffeLita & market 112 Column 打造人氣咖啡館的關鍵字 地產地銷 32 藝廊 64 活動 82 雜貨& 甜點 102 向頂尖好手請教 －－如何煮出一杯好咖啡 100 到專門學校學開咖啡館的技術 126 Part 2打造人氣咖啡館的方法 開店三步驟Step by Step Step 1 準備創業資金 ↓ 決定咖啡館的走向 Step 2 尋找店面 ↓ 店內外施工 ↓ 購買家具、常用器具 ↓ 取得餐飲店營業許可證 Step 3 決定菜單、設定價格 ↓ 尋找食材供應商 ↓ 準備備品、進貨 ↓ 宣傳、通知 ↓ 試賣 ↓ 開張！