为了方便读者参照《山西面食:上班快餐族》制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。

《羊哭了,猪笑了,蚂蚁病了》内容简介：二十多年前猝然死去的一个女人，二十年后又在人间出现……她的死因是个谜，因此她以常人难以想象的坚韧和毅力寻亲访友，想解开自己的秘密。然而，社会的新的生存方式演绎出令她吃惊于陌生的情态。在深深的叹息中，她追忆岁月带给她的负重，从而展现出半个多世纪以来一个村庄的历史，一群寡妇的隐秘，一场灵肉的交锋……

《阎锡山日记(1931-1950)》内容简介：一手提杆秤，一手拿算盘，阎锡山为何能执掌山西长达38载，被蒋介石两度誉为“模范省长”，其为政、处事有何过人之处，政坛“不倒翁”的智慧格言，何以让贾樟柯、冯仑倾服不已。这是一本走进阎锡山内心世界而求证其成败经验，探寻民国人物大事机缘，遥望民国政经风云变幻的最佳读物。 人称“山西王”的阎锡山军政之余，勤于著述，这本1931—1950年间的日记，多由阎本人于每日晨起洗漱时口述、秘书笔录而成。阎锡山说：“记事是为自己留痕迹，记理是对人类作贡献，我不愿为自己留痕迹，愿对人类有所贡献。”他的日记多为做人、处事、为学、为教、为政的心得感想。阎锡山曾经商、习武、留洋，而一生服膺儒学，日记中精辟格言处处可见，洵为一代“山西王”的智慧语录。 注：本书为第1版一次印刷

《佛的孤独:曹乃谦中篇小说选》内容简介——难以割舍的眷眷亲情，青涩淡淡的初恋情窦，纯真朴实的儿时友谊，激荡年代的插队记忆：那穗儿、那柳姐、那善缘和尚……他们的故事读来曲折哀婉、情节扣人心弦、结果常常令人震撼。这一个个鲜活的人物串联出一个纯真少年在上世纪五六十年代的别样青春成长历程，透过少年的眼睛，折射出作者对生活深厚的感悟，对社会责任和良心的理性思考。

明清两朝的商业，素以南徽北晋并称于世，而西帮商人（晋商）独创的票号，更有着秘史般的金融传奇。这部《白银谷》全景式地再现了晋商望族的商业活动、社会关系、个人隐秘等诸般形态；对豪门深藏的善恶恩怨、商家周围的官场宦海、士林儒业、武林镖局、西洋教会都有丰满鲜活的描绘。

尽管大多数人并不熟悉他的文字，但由于诺贝尔文学奖评委马悦然曾说过，“曹乃谦和李锐、莫言一样都有希望获得诺贝尔文学奖”，人们开始关注他。曹乃谦《到黑夜想你没办法》由29个短篇小说和一个中篇小说汇成一个长篇小说，小说的背景是1973年、1974年的塞北农村温家窑，故事里头的人物多半是一些可怜的光棍儿，除了渴望吃饱以外，他们都渴望跟女人“做那个啥”。书中对食欲和性欲饥渴的描写达到了极至，而曹乃谦这个37岁才开始写小说、现年58岁的大同警察说，书里写的故事都是真实发生的。书中多次出现的“要饭调”使全书有一股浓浓的莜面味。 《到黑夜想你没办法》 温家窑是曹乃谦小说中故事的发生地，1974年曹乃谦曾被派到这里给插队青年带队，在温家窑一年的生活，深深震撼了曹乃谦。而那首在当地叫“要饭调”、“烂席片”的信天游，也成为了他小说的“主旋律”。 当年因为和朋友打赌，曹乃谦开始写小说。1988年《温家窑风景》系列小说的第一部分在《北京文学》发表后，得到了著名作家汪曾祺的好评。汪曾祺还向曹乃谦建议，书名可以改为《到黑夜想你没办法》，而这个题目则取自书中唱到的“要饭调”：“白天想你墙头上爬，到黑夜想你没办法。” 不过，当长篇小说《到黑夜想你没办法》完成后，却在国内经历了10年无出版社问津的尴尬。直到一个偶然的机会，曹乃谦遇到了诺贝尔文学奖的评委马悦然，在他的推荐下该书才由台湾地区天下文化书坊出版，后来又被马悦然翻译成瑞典文出版。而在沉寂多年后，这本被誉为“最有希望获得诺贝尔文学奖”的小说，今年4月底终于在内地面市。