《晋乘蒐略》共32卷，是清代康基田修成的一部大型编年体山西通史长编，上起唐尧，下迄明亡，记载了四千年的山西历史。

作者以历史的恢宏气势以及学者兼游者的角度，生动再现了在中国叱咤风云五百年的晋商从起源到发展，从辉煌至衰落的历史沉浮，剖析了晋商的成功因素和失败原因。本书不仅可资经商者、研究者学习、借鉴，也是大众了解晋商发迹、兴盛、衰落的一个好渠道。

本书以“表里山河“的山西为研究案例，尝试探讨中国地域文化形成模式。历史上山西常在京师左右的政治地理特点，使其长期呈现外向型的区域发展格局，迟至清中期以后，通过省级政区的长期确立和晋商的地域性转变，最终形成以太原为中心都会，晋中为核心区，包含晋南、晋东南、晋北各文化亚区的地域文化概念。 研究进一步指明在两千年集权政治体制下，中国地域文化受到行政层级和经济网络双重规整的重要特征。该结论得到陕西、福建、广东、湖南、浙江、江西等有代表性省份比较研究的支持。

山西表里山河，形胜险固，古来多兵争，为海内古战场遗存最多、最典型的地区，对于历史军事地理研究来说，是一片有待开发的沃土。著名历史地理学家靳生禾、谢鸿喜历二十余年，于广考文献之基础上，走出书斋，跋山涉水，核以现场考察，首次发现和复原了数十处古战场遗址，再现了冷兵器时代金戈铁马的战争场景，得出重要研究结论并结集出版，即成本书。其研究成果对于中国军事史和少数民族融合史研究均具有重要的史料价值与学术价值，对于当地的经济发展，也提供了有力的学术支撑。

煤矿、窑洞、黄土高坡……这是山西在大多数人心里的印象，其实山西有太多精彩不为人知。山西为华夏文明的发源地之一，历史底蕴深厚，人文荟萃。山西中部的旅行，最受欢迎的是大院游。晋商于明清之际崛起，并着力经营其居所，于是留下了乔家大院等北方民居的代表作。春日来黄土高坡，观赏怒放的杏花、桃花和壶口瀑布的桃花汛；夏天的晋东南凉爽舒适、山美水美，是徒步五台山的好时候；秋天是属于吃货的季节，大枣、苹果、梨子正在成熟；冬天逛逛庙会，感受浓郁的民俗风情。 《山西》（第一版），带你放慢脚步，细细品味一个你不知道的山西。

本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。 为了方便读者参照本书制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。