亚洲美食之旅

伊藤武

文学

美食 旅行 饮食文化 饮食 日本 散文 亚洲

2005-8

中国社会科学出版社

内容简介
从阿富汗到中国，“饮食”将亚洲紧紧联系在了一起。饮食是人类文化中最重要的一部分，和民族一起迁移、传播。本书中所记述的，不是“美食家”的故事，而是“美食之路”的故事。 书中叙述的范围包括东亚的日本、中国，往西一直写到中亚的阿富汗、南亚的印度以及泰国、尼泊尔等地。在伊藤武的叙述中，饮食研究成为建构“亚洲”的一种方式，一条条“食之路”消弭了国境钱，重构了亚洲，将亚洲一体化。同时，与饮食相关的某些观念也被打破。通过饮食理解亚洲的文化成历史，通过饮食文化对日本与亚洲的连带性进行再确认。
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热门评论
  • 卖饼干的小女孩的评论
    舌尖上的劲酒美食之旅 自助推荐[向右]新亚洲体育城～～南国海鲜[鲸鱼] 性价比极高，哈根达斯、牛排 、各种酒 、生蚝扇贝、螃蟹、水果、熟食、饮料等200多种菜品全部供应，泰式锅有特色～环境好东西也超级棒，今天我吃得是超级饱，我是个特能吃的吃货@食色云南 感谢！
  • vivianaoO52Oo的评论
    #舌尖上的劲酒美食之旅#跟随劲酒来到新亚洲体育城的南国海鲜，一家主营自助海鲜的餐厅，环境优雅。店内有200余个品种的自助，鲍鱼大闸蟹限量一人一个，食材很新鲜，贝类干净无沙，T骨牛排嫩滑，还有不限量哈根达斯和各种鲜榨果汁。小吃糕点精致美味，还有薯条花生配上劲酒更美味。
  • 小小喔的评论
    #舌尖上的劲酒美食之旅#跟随劲酒来到新亚洲体育城的南国海鲜，一家主营自助海鲜的餐厅，细品一锅泰式酸汤，果然酸辣爽口，不但去了一些腥味，香茅草等调料的加入也降低了嘌呤，痛风的亲也可以大快朵颐啦！店入有200余个品种的自助，贝类吃时无沙，甜品精致美味，扇贝点醋味特佳,团购可以去美团看看.
  • 菁菁菁向前进的评论
    #舌尖上的劲酒美食之旅#今天到新亚洲体育城的南国海鲜品尝特色泰式酸汤火锅，鲍鱼大闸蟹限量一人一个，个头相对很大只，余200多个菜品不限量哟，还有哈根达斯，海鲜与酸汤的完美融合，真是棒棒的，值得一提的甜点是老板娘带着员工一起做的，满满都是心意阿~ 昆明·新亚洲体育城
  • 黛比眼珠的评论
    孤独美食家第四季第二集 虽然是银座 但是一次亚洲美食之旅~ 台湾、韩国。没有激起食欲哎~ 但是叔吃了韩国料理辣么多的小菜 居然还能吃的下一大碗的参鸡汤拉面 实在是。。 （这种小碟装 类别丰富的菜品还是适合眼大肚皮小的人吃啦 比如说我[bm彩色]（
  • 五口烟的评论
    『巴基斯坦餐本周推出』感谢Tony亲授厨艺，巴基斯坦咖喱芫荽籽的香气很重，还多了一份很妙的香料，增加了中东印象，道地亚洲美食之旅从松果开始。
  • 深圳娱乐生活频道食客准备的评论
    【吃大腕明星推荐的美食】今日带您继续观澜美食之旅！作为亚洲最大球会，这里群星闪耀，美食云集。北京人餐桌的不朽传奇，北京烤鸭，传统碳烤，皮脆柔嫩。新意海鲜，粤港明星最中意！更有贴心暖料理，别出心裁，女士朋友爱到不行！8.18周一#食客地图#，继续吃遍观澜湖，看一看明星大碗们最爱哪些料理？
  • 淘在路上的评论
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  • 成都钓鱼台精品酒店的评论
    #精彩钓鱼台# 从此·至永恒--Kiss · Tasty在变幻万千的世界中，最珍贵不仅是我们一起漫游过的亚洲美食之旅，还有那一刻为你我驻足过的美好。浪费的舌尖之旅，真实的奢华体验，都在这里，在成都钓鱼台精品酒店。@宽窄巷子最成都 @钓鱼台美高梅酒店管理有限公司 @三亚美高梅度假酒店 @Uncle-TooHot
  • alvysinger的评论
    这种国外美食节目最爱看了，之前还有一个亚洲美食之旅，也很不错，我们应该多一些尝试，而不能只是烧饼和豆腐，不是吗？
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