大杂烩

唐鲁孙

文学

唐鲁孙 文化 散文随笔

2013-1

广西师大出版社

目录
海天万里为卢太夫人寿 1 跷乘 6 扇话 22 铁臂大元“蟀”——秋凉白露话蛐蛐 44 谈失传的“子弟书” 69 我所见到的梁鼎芬 74 故都茶楼清音桌儿的沧桑史80 从《三百六十行 :旅馆业》 想到鸡毛店95 蝎子螫了别叫妈 99 摇煤球烧热炕104 近代曹子建——袁寒云 115 闲话故都年景124 猜灯谜、拜三公 139 民初黑龙潭求雨忆往 152 张辫帅与褚三双158 谈谈清装服饰与称谓 168 再谈清装服饰 174 谈谈《窦娥冤》178 成吉思汗大祭跟那达慕竞技大会181 中国菜的分布 187 说烟、话茶、谈酒195 炉肉和乳猪207 白汤面和野鸭饭213 北平的饽饽铺 220 金鸡一唱万家春33 老汤炉肉开锅香 244 杨花滚滚吃新蚶248 从梁寿谈到北京的盒子菜 253 漫谈绍兴老酒 259 读《烹调原理》后拾零 262 过桥米线的故事 269
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内容简介
“现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。” 自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。 1.华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫,见多识广,以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,写下中华吃文化之精髓所在,真要探讨“舌尖上的中国”,唐鲁孙的作品恐怕是功力最深,也最有韵味的,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及清末民初的服饰、手艺、年俗、名人轶事等,这些珍贵内容于文化的传承和资料的保存,也是有极大价值的。 2.值得全套收藏散文经典——此次再版修订了前版中出现的少量错漏并重新排版,由著名设计师陆智昌统一操刀设计,以小精装的形式推出,“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物,这一版本则是唐鲁孙作品最齐全、最完善、最精美的版本,爱书之人不可错过。
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热门评论
  • Oomilko的评论
    海鮮大雜燴 ⋯。肚子要
  • 小乐小哭小任性--的评论
    本来想搞个颜值高的水果拼盘,最后却整成了东北大杂烩[拜拜]
  • 街角的锅贴的评论
    我以为一年会出来让人头痛一次,没想到半年都熬不住。情节拖沓,雷同频出,简直就是大杂烩,再炒也没用啊!!
  • 圆圆滚滚Eleven的评论
    一个一个菜的上 几个菜吃了快2个小时 说好的海胆鲍鱼大杂烩 端上来一坨都没有
  • Tony_Toni的评论
    看过《怪奇物语 第一季》:80年代经典大杂烩,超好味滴~ P.S.说斯皮尔伯格的真是太年轻了,史蒂芬金才是大头,It、Firestarter、Stand by me,当然还有猛鬼街等一票恐怖经典梗 ★★★★★ 网页链接
  • 心若无云2010的评论
    冰箱放了很多有的没的食物,一时想不开想来个大杂烩,煮到一半觉得应该没法吃,中途放弃了,这该如何收场啊……我得静一下[笑cry][笑cry][笑cry] 福州·五凤街区
  • 貓力molly的评论
    昨天分享歌好多人私信想要歌单~ 刚好明天八月了~以后每个月末会分析歌单书单和电影~歌单先来,曲风什么都有,都是心头好~大杂烩,听完记得给我留言最爱哪首啊[下][下][下]
  • 张皮皮是小脏娃娃的评论
    D444皮哥辅食记录 午餐 皮哥午餐卡 猪蹄海带汤 黄瓜圈(五彩缤纷大杂烩)黄瓜圈是爷爷帮忙卷的[眼泪] 一碗汤 半碗饭 6个黄瓜圈全部吃完 好有成就感 哈哈哈 下午茶 红枣银耳汤 宝宝版奶香苹果派 软软的 奶香奶香的 好吃到没朋友 皮哥非要拿大的那个
  • 婷婷儿Catherine的评论
    三点睡的觉,睡醒来一脸懵逼,一个梦里掺杂了小学初中高中大学同学,天啦噜,就像是大杂烩一样。[眼泪] 爱情的纠结曲折,友情的… 这个梦,值。只是我好像更瞌碎了。[拜拜]
  • 顾海堂的评论
    很多桥段似曾相识,画面金灿灿内里却毫无支撑。取自中国文化的传统故事,妆容造型一副埃及艳后的架势,飞船光剑之类的桥段分分钟跳脱到星际大战。重头偏于特效而致剧情空洞向来是商业片明知故犯的黑洞,票房号召悉数交予明星大杂烩,《封神传奇》俨然中了烂片再续的魔咒。好在范冰冰很美。很美。很美。